第156章(2/2)
味。
这道菜当时还带来了一个风波。
鸡胸肉只能慢慢剁成茸,用料理机直接打碎是绝不行的,筋膜全打碎在肉里,肉眼分辨不出来,有经验的食客吃的时候却能感受到口感的不同,那就砸了厨师和餐厅的招牌了。
<a href="https:///zuozhe/owh.html" title="挽星霜"target="_blank">挽星霜
这道菜当时还带来了一个风波。
鸡胸肉只能慢慢剁成茸,用料理机直接打碎是绝不行的,筋膜全打碎在肉里,肉眼分辨不出来,有经验的食客吃的时候却能感受到口感的不同,那就砸了厨师和餐厅的招牌了。
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