第117章 油泼辣子(2/2)

先前已经烧好了一碗热油，凉冷了之后把辣椒面里加上白芝麻和匀，这样可以防止热油泼上去把辣椒给烫焦黑。
    接下来就是重头戏，锅里重新烧热油，放八角、桂皮、香附、老姜片下锅炸香，等香料里面的精华都逼到了热油里就将这些东西捞起来放一边，剩下的热油稍微冷个分把钟，直接倒进准备好的辣椒面里。
    那香味儿怎么能不霸道！简直就是喷嚏一打神清气爽。当然，也有不太适应这味道的，就会涕泪横流，狼狈不堪。人称“菜疯子”的蔡老爹尤其如此，所以叶修齐才会赶紧去打开前面铺板门，让屋里的味道散得快些……