第19章(2/2)
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但是酱焗的话，用的是砂锅的做法。
砂锅最大的好处，就是能够让锅里的食材，在最短的时间内，熟透。并且还能保证食材受热均匀。
在虾被焗得八分熟的时候，再加入再加入灵魂酱汁。
然后再出锅，既能保证，酱汁入味了老虎虾。
又能保证，老虎虾肉本身的鲜甜，不会被酱汁覆盖。
第三道，是炸荔枝肉丸子。
将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎，然后搅拌腌制后，再做成丸子。
一半的丸子高温反复油炸三遍。
做成炸丸子。
这一道菜看似简单，却很费人工。
剩下的丸子，直接做成丸子蔬菜汤。清淡不油腻。
这样三菜一汤一炒饭，也就完成了。
这里面的炒饭好看，三个菜的摆盘也是非常好看。
饭菜的香味交集在一起，形成了一股勾心心魄的香味。
不要说宋北辰和尹依依了，就是三名摄像师看着，都止不住咽口水。
莫倾颜看着站在对面，眼睛盯着桌子的菜，不断咽口水的宋北辰和尹依依，道：“还站着做什么，坐下吃啊！”
“那我们就不客气了。”
宋北辰和尹依依两人迫不及待地坐了下来。
两人第一时间就对准了那盘炒饭。
炒饭一入口。
两人瞬间愣住了。
中午的时候，他们都以为那是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
现在，他们要改口了。
现在这盘炒饭，才是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
如果说中午的蛋炒饭，他们能打九十九分。
那么现在的这蛋炒饭，他们能给一百二分。
没错，多出来的二十分，就是他们给出的加分。
入口的米粒松散又富有弹性。
鸡蛋的清香，与蟹黄的咸鲜完美地结合。
腌制过的蟹肉，入口咸香嫩滑。
一口下去，香得两人感觉灵魂都要出窍了。
但是酱焗的话，用的是砂锅的做法。
砂锅最大的好处，就是能够让锅里的食材，在最短的时间内，熟透。并且还能保证食材受热均匀。
在虾被焗得八分熟的时候，再加入再加入灵魂酱汁。
然后再出锅，既能保证，酱汁入味了老虎虾。
又能保证，老虎虾肉本身的鲜甜，不会被酱汁覆盖。
第三道，是炸荔枝肉丸子。
将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎，然后搅拌腌制后，再做成丸子。
一半的丸子高温反复油炸三遍。
做成炸丸子。
这一道菜看似简单，却很费人工。
剩下的丸子，直接做成丸子蔬菜汤。清淡不油腻。
这样三菜一汤一炒饭，也就完成了。
这里面的炒饭好看，三个菜的摆盘也是非常好看。
饭菜的香味交集在一起，形成了一股勾心心魄的香味。
不要说宋北辰和尹依依了，就是三名摄像师看着，都止不住咽口水。
莫倾颜看着站在对面，眼睛盯着桌子的菜，不断咽口水的宋北辰和尹依依，道：“还站着做什么，坐下吃啊！”
“那我们就不客气了。”
宋北辰和尹依依两人迫不及待地坐了下来。
两人第一时间就对准了那盘炒饭。
炒饭一入口。
两人瞬间愣住了。
中午的时候，他们都以为那是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
现在，他们要改口了。
现在这盘炒饭，才是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
如果说中午的蛋炒饭，他们能打九十九分。
那么现在的这蛋炒饭，他们能给一百二分。
没错，多出来的二十分，就是他们给出的加分。
入口的米粒松散又富有弹性。
鸡蛋的清香，与蟹黄的咸鲜完美地结合。
腌制过的蟹肉，入口咸香嫩滑。
一口下去，香得两人感觉灵魂都要出窍了。