第325章(2/2)

昌府的酒楼里开卖。
    管家也爱上了这腐竹，信心满满地带着人先回酒楼了，务必要在今天晚上就上这新菜品！
    湿腐竹的价格和干腐竹自然也不一样，因为湿腐竹重量要重一些，但又胜在新鲜，苏晚晚就按略低于干腐竹的价格结算。
    腐竹价格，苏晚晚也是算了各种成本最后才确定的。
    当然在县城她也去看了各种干菜的价格，比如木耳和干蘑菇，参考一下。
    腐竹也算是干菜，但是木耳和干蘑菇量少，都是百姓们在大山采摘，再晒干去卖，卖的自然很贵。
    她这腐竹不需要那么贵，按成本加上30%来计算，算下来，价格差不多是干木耳的三分之一。
    这是上等腐竹的价格，后来那些不太劲道的腐竹，价格再下降一成，也就妥当了。
    她没有弄那种物以稀为贵的思想，毕竟这腐竹她以后是要走量的，也不算是稀缺产品，自然不会卖太高价。
    商人收走后肯定还会提价再卖出，最后到消费者手中，价格也不算便宜。
    沈渊也同意她的定价。
    等把白家要的湿腐竹都装上马车，天也昏黄了。
    苏晚晚在家都把晚上的菜品准备好了，看时间差不多，她又跑到了作坊。
    此时，所有腐竹都入火炕了，满满的一屋子一排排的，看着十分喜人。
    外面的大锅里面也没了浓稠的豆浆，都被沾到腐竹上去了。
    苏晚晚教他们清洗大锅，可以把中间的隔板一个个都抽出来，锅底一定要洗干净，众人发现无论是隔板上还是锅底，都有一层层的锅巴。
    也就是豆浆的沉淀物，死死地附着隔板。
    捏腐竹的工人手中有铁制的三角板，一端如刀片一般锋利，可以用三角板把这层锅巴给刮下来。
    这锅巴还挺厚，有点像豆干那样，又比豆干要薄一点。
    这可是好东西，炒菜干什么都可以，下锅子也行，苏晚晚吩咐让装了起来，准备带回去吃。