第28章(2/2)
事。
想到这里，她不再犹豫，立刻拿起手机。
-
薄家大宅。
中式厨房里站着一堆人。
温辞书正在大师傅身旁，听他说怎么做菜。
旁边还有钟姨、徐叔和其他两个厨师，都有些紧张，生怕他出个闪失。
大师傅指点道：“先生就先学热锅凉油，一来，菜下锅不会溅太多油；二来油温低，吃着也健康；三来油烟还少。”
温辞书点点头，挺认真地记下。
钟姨：“我看凉拌也蛮好的。”
徐叔十分认同：“对对，还是凉拌好。”
温辞书扭头：“钟姨，徐叔，你门出去忙吧。这里三个师傅呢。”
也亏得厨房面积够大，不然哪里站的下这许多人。
钟姨往后退一步：“你学你学，我们不说话。”
大宅每天三位厨师一个小组，今天早早得知先生要学做菜，就已经商量过方案，连食材都已经提前准备好。
教的是西蓝花炒虾仁，开背好的大虾仁已提前腌制、切好的新鲜西蓝花和蒜末。
温辞书一看，道：“你们都切好了？那我这……”
这还能算是自己做菜吗？
大师傅很从容地为他解释：“今天先学最基本的炒制，先生不要急，慢慢来。”
温辞书点点头：“嗯，也行。”
食材是两份一模一样的，开两个灶，一个是大师傅用，另一个归温辞书。
考虑到严谨度，用的锅、铲，所有一切都统一式样。
温辞书完全跟着大师傅一起操作，从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。
几个师傅都盯着火候，因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。
他拿着锅铲翻炒得有模有样，最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。
温辞书心里叹气，这群人，糊弄孩子呢？！
但看着菜端出来，跟大师傅的也差不多，色泽鲜亮、香味扑鼻。
毕竟是第一次做菜，既没焦也没糊，他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。
他接过钟姨递来的热毛巾擦手，眉眼弯了弯：“好像看起来还不错。”
大师傅娓娓道来：“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好，至于油温、火候、调料，都不要紧的。做上手了，再研究那些也来得及。”
温辞书接过筷子，笑着点头：“大师傅说的有道理。”
他正要夹菜，一只胳膊按住他，“徐叔？”
徐叔拿着筷子：“先生，我来试。”
钟姨也亮出手里的筷子：“对，我们先试。”
大师傅倒是很有信心。
“理论上是没什么问题的。不过老徐你试也好。”
徐叔心里愤愤地想：先生要是吃出个好歹，理论上是算你的还是算我的？
他夹了块大虾仁。
钟姨夹起一小块西蓝花。
温辞书见他们俩送进嘴里慢慢咀嚼，忍不住问：“怎么样？熟了吗？”
徐叔和钟姨对视一眼，都眉开眼笑。
“好吃。”
“是吗？”
温辞书夹起小朵西蓝花，尝了尝，总感觉是有酱汁味道的熟菜。
他又夹了大师傅炒的西蓝花。
明明一样的用具、一样的食材、一样的烹饪手法，但入口就完全不同。
温辞书自我评价道：“我这菜像是都闷熟之后，放料汁进去拌匀的。”
大师傅道：“第一次做菜到这样，已经非常好。先生慢慢来就好。”
温辞书也没办法，总不能立刻说自己要学大火爆炒。
钟姨和徐叔估计一左一右地把他架出去。
这会儿，薄一鸣像是一阵龙卷风，咋咋呼呼地卷进来。“小爸爸，有电话找你！”
想到这里，她不再犹豫，立刻拿起手机。
-
薄家大宅。
中式厨房里站着一堆人。
温辞书正在大师傅身旁，听他说怎么做菜。
旁边还有钟姨、徐叔和其他两个厨师，都有些紧张，生怕他出个闪失。
大师傅指点道：“先生就先学热锅凉油，一来，菜下锅不会溅太多油；二来油温低，吃着也健康；三来油烟还少。”
温辞书点点头，挺认真地记下。
钟姨：“我看凉拌也蛮好的。”
徐叔十分认同：“对对，还是凉拌好。”
温辞书扭头：“钟姨，徐叔，你门出去忙吧。这里三个师傅呢。”
也亏得厨房面积够大，不然哪里站的下这许多人。
钟姨往后退一步：“你学你学，我们不说话。”
大宅每天三位厨师一个小组，今天早早得知先生要学做菜，就已经商量过方案，连食材都已经提前准备好。
教的是西蓝花炒虾仁，开背好的大虾仁已提前腌制、切好的新鲜西蓝花和蒜末。
温辞书一看，道：“你们都切好了？那我这……”
这还能算是自己做菜吗？
大师傅很从容地为他解释：“今天先学最基本的炒制，先生不要急，慢慢来。”
温辞书点点头：“嗯，也行。”
食材是两份一模一样的，开两个灶，一个是大师傅用，另一个归温辞书。
考虑到严谨度，用的锅、铲，所有一切都统一式样。
温辞书完全跟着大师傅一起操作，从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。
几个师傅都盯着火候，因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。
他拿着锅铲翻炒得有模有样，最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。
温辞书心里叹气，这群人，糊弄孩子呢？！
但看着菜端出来，跟大师傅的也差不多，色泽鲜亮、香味扑鼻。
毕竟是第一次做菜，既没焦也没糊，他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。
他接过钟姨递来的热毛巾擦手，眉眼弯了弯：“好像看起来还不错。”
大师傅娓娓道来：“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好，至于油温、火候、调料，都不要紧的。做上手了，再研究那些也来得及。”
温辞书接过筷子，笑着点头：“大师傅说的有道理。”
他正要夹菜，一只胳膊按住他，“徐叔？”
徐叔拿着筷子：“先生，我来试。”
钟姨也亮出手里的筷子：“对，我们先试。”
大师傅倒是很有信心。
“理论上是没什么问题的。不过老徐你试也好。”
徐叔心里愤愤地想：先生要是吃出个好歹，理论上是算你的还是算我的？
他夹了块大虾仁。
钟姨夹起一小块西蓝花。
温辞书见他们俩送进嘴里慢慢咀嚼，忍不住问：“怎么样？熟了吗？”
徐叔和钟姨对视一眼，都眉开眼笑。
“好吃。”
“是吗？”
温辞书夹起小朵西蓝花，尝了尝，总感觉是有酱汁味道的熟菜。
他又夹了大师傅炒的西蓝花。
明明一样的用具、一样的食材、一样的烹饪手法，但入口就完全不同。
温辞书自我评价道：“我这菜像是都闷熟之后，放料汁进去拌匀的。”
大师傅道：“第一次做菜到这样，已经非常好。先生慢慢来就好。”
温辞书也没办法，总不能立刻说自己要学大火爆炒。
钟姨和徐叔估计一左一右地把他架出去。
这会儿，薄一鸣像是一阵龙卷风，咋咋呼呼地卷进来。“小爸爸，有电话找你！”