第132章(2/2)
说是大事，柳天骄可一点儿不敢打马虎眼，知晓他们吃的是农家菜的味道，但也不能弄得太磕碜了, 务必色香味俱全。因而, 光是定宴席的菜单都破费了一番功夫。
他们这儿请客, 稍微正式点的场合就要讲究十全十美, 也就是说饭桌上至少得凑十个菜。且这个数目只是底线, 菜越多说明主人家更有心, 有时把桌子摆满都不一定够。
柳天骄预备到时借个大圆桌, 菜就定二十道。鸡鸭鱼肉是最基本的, 鸡就做辣子鸡，鸭做酸萝卜老鸭汤，鱼的话是麻辣鱼，猪肉做红烧肉是最拿得出手得, 再用排骨做个手抓排骨。
牛肉是硬菜，柳天骄预备弄来凉拌，再加番茄一起炖个菜。还有蒸碟，一道梅菜扣肉、一道萝卜丝、一道糯米饭。这就十一个菜了，剩下的还做什么呢？
对了，炒菜还没有算呢。柳金儿给的牛肉多，干脆用牛肉再炒道肉丝。猪杂也算是他家的一大特色，再炒个肝腰合炒。素菜也要有，如今地里时令菜蔬得是，空心菜或是红薯尖随便炒一样都很好。另外唐睿小娃娃要来，小孩子多半喜欢吃土豆，就炒个酸辣土豆丝。
这样就凑齐了十五个菜。剩下的五个倒也好说，汤总得有吧，就做个肉丸小白菜汤。还有道柳天骄以前听说过但没做过的北方菜，叫拔丝地瓜，听说就是红薯和白糖做的，特别好吃，柳天骄预备试一下。说起北方菜，怎么把把子肉忘了。另外再配个下酒的凉拌黄瓜，这菜就只多不少了。
柳天骄看了看自己的菜单，辣的甜的清淡的都有，应当能满足不同人的口味。饭后点心他也是想好了的，就做酒酿豆花和绣球酥。酒酿豆花是他爹还在世时就做过的，味道很不错。绣球酥还是卫文康府试后，他俩赁了个住处，房东家买来分与他吃了些，柳天骄自己琢磨出来的。
绣球酥的原料很简单，就是猪油、面粉和水，味道也不突出，关键是样子好，外层交叉编制，色彩鲜艳，真跟个小绣球一样。柳天骄估摸着拿来招待客人应当不会让卫文康丢份儿。
拟好了菜单，柳天骄心里就有谱了。张罗着又把家里收拾了一番，地扫了，能擦的都擦得干干净净，鸡棚鸭棚这些也提前清理干净，虽说离家里还有一段距离，但天热，备不齐有什么味儿。还有通往他家的路，村里鸡鸭多，难免路上各种粪便，乡下人不觉得有什么，但吴举人这些肯定是不习惯的。
这些活儿拉拉杂杂的，干起来却是麻烦得很。好在有小包他们，有空就打整，倒是没等柳天骄动手。
江闵那个鬼灵精的，更是提前把两只狗都救出来洗了个澡，说它俩一天到处打滚，别一到家里跑动就掉出灰来。柳天骄听着两只狗嗷嗷叫，估摸着洗澡不是目的，折腾两狗玩才是小江闵的用意所在。
好在那个鬼灵精点子多，靠谱的也有，不知道从哪搞回来几只荷花，插在一个陶盆里，娇艳欲滴，把屋子都衬得鲜亮起来。
一切准备就绪，请客的日子也到了。一大早家里人就换上最体面的衣裳，起来忙活。柳天骄做菜，小包和江闵跟着打下手，金泉一个人去镇上做生意。
柳天骄一边切菜一边想，请完客就赶紧把帮工的事情定下来才行，家里人手还是太少了，少一两个人就转不开。
像今日这情况，猪来不及宰，丸子和神仙肉也忙不过来炸，金泉去镇上也就只能卖卤猪杂。不知道要损失多少生意呢，与之相比，一两个雇工的工钱并不多。
卫文康是今日的主人公，光顾着迎客、陪客就成。来的最早的是私塾里的几个同窗，有跟卫文康一起考府试的华希，平日里关系好的刘严章、钱文远、朱伯玉。
其中华希、刘严章、钱文远都是童生功名，几人关系好，也是平日里一起讨论课业，相互欣赏，所谓物以类聚、人以群分就是如此了。
他们这儿请客, 稍微正式点的场合就要讲究十全十美, 也就是说饭桌上至少得凑十个菜。且这个数目只是底线, 菜越多说明主人家更有心, 有时把桌子摆满都不一定够。
柳天骄预备到时借个大圆桌, 菜就定二十道。鸡鸭鱼肉是最基本的, 鸡就做辣子鸡，鸭做酸萝卜老鸭汤，鱼的话是麻辣鱼，猪肉做红烧肉是最拿得出手得, 再用排骨做个手抓排骨。
牛肉是硬菜，柳天骄预备弄来凉拌，再加番茄一起炖个菜。还有蒸碟，一道梅菜扣肉、一道萝卜丝、一道糯米饭。这就十一个菜了，剩下的还做什么呢？
对了，炒菜还没有算呢。柳金儿给的牛肉多，干脆用牛肉再炒道肉丝。猪杂也算是他家的一大特色，再炒个肝腰合炒。素菜也要有，如今地里时令菜蔬得是，空心菜或是红薯尖随便炒一样都很好。另外唐睿小娃娃要来，小孩子多半喜欢吃土豆，就炒个酸辣土豆丝。
这样就凑齐了十五个菜。剩下的五个倒也好说，汤总得有吧，就做个肉丸小白菜汤。还有道柳天骄以前听说过但没做过的北方菜，叫拔丝地瓜，听说就是红薯和白糖做的，特别好吃，柳天骄预备试一下。说起北方菜，怎么把把子肉忘了。另外再配个下酒的凉拌黄瓜，这菜就只多不少了。
柳天骄看了看自己的菜单，辣的甜的清淡的都有，应当能满足不同人的口味。饭后点心他也是想好了的，就做酒酿豆花和绣球酥。酒酿豆花是他爹还在世时就做过的，味道很不错。绣球酥还是卫文康府试后，他俩赁了个住处，房东家买来分与他吃了些，柳天骄自己琢磨出来的。
绣球酥的原料很简单，就是猪油、面粉和水，味道也不突出，关键是样子好，外层交叉编制，色彩鲜艳，真跟个小绣球一样。柳天骄估摸着拿来招待客人应当不会让卫文康丢份儿。
拟好了菜单，柳天骄心里就有谱了。张罗着又把家里收拾了一番，地扫了，能擦的都擦得干干净净，鸡棚鸭棚这些也提前清理干净，虽说离家里还有一段距离，但天热，备不齐有什么味儿。还有通往他家的路，村里鸡鸭多，难免路上各种粪便，乡下人不觉得有什么，但吴举人这些肯定是不习惯的。
这些活儿拉拉杂杂的，干起来却是麻烦得很。好在有小包他们，有空就打整，倒是没等柳天骄动手。
江闵那个鬼灵精的，更是提前把两只狗都救出来洗了个澡，说它俩一天到处打滚，别一到家里跑动就掉出灰来。柳天骄听着两只狗嗷嗷叫，估摸着洗澡不是目的，折腾两狗玩才是小江闵的用意所在。
好在那个鬼灵精点子多，靠谱的也有，不知道从哪搞回来几只荷花，插在一个陶盆里，娇艳欲滴，把屋子都衬得鲜亮起来。
一切准备就绪，请客的日子也到了。一大早家里人就换上最体面的衣裳，起来忙活。柳天骄做菜，小包和江闵跟着打下手，金泉一个人去镇上做生意。
柳天骄一边切菜一边想，请完客就赶紧把帮工的事情定下来才行，家里人手还是太少了，少一两个人就转不开。
像今日这情况，猪来不及宰，丸子和神仙肉也忙不过来炸，金泉去镇上也就只能卖卤猪杂。不知道要损失多少生意呢，与之相比，一两个雇工的工钱并不多。
卫文康是今日的主人公，光顾着迎客、陪客就成。来的最早的是私塾里的几个同窗，有跟卫文康一起考府试的华希，平日里关系好的刘严章、钱文远、朱伯玉。
其中华希、刘严章、钱文远都是童生功名，几人关系好，也是平日里一起讨论课业，相互欣赏，所谓物以类聚、人以群分就是如此了。