第27章(2/2)
许域飘在水里的姿势是仰漂。
黄瓜干做出来很像萝卜干[摊手]感觉应该很好吃
旱黄瓜腌的酸黄瓜真的巨好吃！脆脆的！
第25章 薜荔果他掌握了吃凉粉的魔法—只要他去摘坏果子，第二天就有甜甜的凉粉吃。
张凤琪本就胆子小，被失去冷静的许光汉吓了一跳。
但她已经听许光汉的话很久了，她忍着害怕，靠近些许光汉，“没，没，我没想走，是爸说京市的人不知道为什么出手了，而且最近农林部在海市开会，也不知道为什么突然在意你这边，爸他根本没办发，他说审批过程就要下来了，再过几天就要游街批斗了，爸喊我先避避风头，我之后就不来了……”
“不可能，不可能，许域哪里能认识这些人，就凭他！？……”
张凤琪见许域已经陷入癫狂中，小声喊了几声许光汉，见他没反应，静悄悄离开了。
红旗大队。
许域回去的时候姜剑威已经把压了一上午的黄瓜放在竹制晾晒架上。
最近天气很好，太阳足够大。
黄瓜干要晒上一星期左右才成。
夏日炎炎，正是做腊鱼的好时节。
许域和姜剑威吃过午饭后，就开始处理鱼了。
新鲜的草鱼去鳞，去鳃，去内脏。
许域不太喜欢鱼腥味，只是就生的鱼而言。
所以这些活姜剑威包圆了。
许域买回来的白酒不多，但许域没打算全用用白酒腌制腊鱼。
做之前问过姜剑威，了解到新昌县的腊鱼都只是用盐即可。
考虑到口味、用料和耗材，许域就打算拿出三四条鱼用白酒腌制就好。
腊鱼耗费的白酒量不多，剩下的二锅头他和姜剑威偶尔还能尝尝鲜。
夏天晚上来上一小杯，再配上些下酒菜，那滋味多美啊。
清洗干净后的鱼从鱼背部剖开，剔去鱼骨，把鱼肉切成长条块。
鱼骨他们不会扔，鱼骨上还粘连着不少鱼肉呢，鱼骨可用拿来煲汤，拿来煎炸也是很美味的。
把鱼块表面的水分吸干后。
许域提前把尽可能有的香料，像香叶，花椒和一些干辣椒小火炒香，冷却后的香料给均匀地涂抹在鱼肉上，放进小陶罐里，倒入白酒，保证鱼肉全部浸泡在白酒里，盖上盖子后密封放入井里腌制一天。
七十年代没有冰箱，但姜剑威家里有一口水井，方便得很，井底晒不到太阳，冰冰凉凉的，比在外头近30度的高温好上很多。
姜剑威做的本土腊鱼无需那么复杂，只见姜剑威把大把大把的盐涂抹在鱼身上，就放入罐子里，和腌酸菜一般压上重石头，要腌三四天才能拿出来晒。
新昌县的腊鱼保质期更长，可达近半年，比许域那款腊鱼更随意些。
剁鱼块是见费劲的活，有些无聊，许域拿出了海市买的收音机，捣鼓几下便出声了。
中午是来自中央广播电视台的评书《三国演义》。
许域刚开始就只当磨耳朵，渐渐地和姜剑威一起听入迷了，听着听着手里的鱼也忘剁了。
好在评书只有半小时，结束后许域和姜剑威还回味无穷，继续手里的活。
处理完后许域有些犯困，去睡了回午觉。
天气热得不行，许域早早地换上了草席，可还是耐不住热意，在床上翻来覆去，这边睡热了又滚到另一头贴着睡。
手里拿着大蒲扇，扇啊扇，吹起一阵又一阵凉风，迷迷糊糊地又睡过去。
许域醒来时，姜剑威已经出门干活了。
日头高悬，许域拿起水壶装上冰凉的井水，喝上几口凉快后加了一些盐，这壶水是给姜剑威带的。
姜剑威在给水稻田挑水灌水，水稻精贵得很，水少了容易出现秕粒，水多又烂根，现在天气热得很，水分也蒸发得很快，他得让田间保持水深3-5厘米。
黄瓜干做出来很像萝卜干[摊手]感觉应该很好吃
旱黄瓜腌的酸黄瓜真的巨好吃！脆脆的！
第25章 薜荔果他掌握了吃凉粉的魔法—只要他去摘坏果子，第二天就有甜甜的凉粉吃。
张凤琪本就胆子小，被失去冷静的许光汉吓了一跳。
但她已经听许光汉的话很久了，她忍着害怕，靠近些许光汉，“没，没，我没想走，是爸说京市的人不知道为什么出手了，而且最近农林部在海市开会，也不知道为什么突然在意你这边，爸他根本没办发，他说审批过程就要下来了，再过几天就要游街批斗了，爸喊我先避避风头，我之后就不来了……”
“不可能，不可能，许域哪里能认识这些人，就凭他！？……”
张凤琪见许域已经陷入癫狂中，小声喊了几声许光汉，见他没反应，静悄悄离开了。
红旗大队。
许域回去的时候姜剑威已经把压了一上午的黄瓜放在竹制晾晒架上。
最近天气很好，太阳足够大。
黄瓜干要晒上一星期左右才成。
夏日炎炎，正是做腊鱼的好时节。
许域和姜剑威吃过午饭后，就开始处理鱼了。
新鲜的草鱼去鳞，去鳃，去内脏。
许域不太喜欢鱼腥味，只是就生的鱼而言。
所以这些活姜剑威包圆了。
许域买回来的白酒不多，但许域没打算全用用白酒腌制腊鱼。
做之前问过姜剑威，了解到新昌县的腊鱼都只是用盐即可。
考虑到口味、用料和耗材，许域就打算拿出三四条鱼用白酒腌制就好。
腊鱼耗费的白酒量不多，剩下的二锅头他和姜剑威偶尔还能尝尝鲜。
夏天晚上来上一小杯，再配上些下酒菜，那滋味多美啊。
清洗干净后的鱼从鱼背部剖开，剔去鱼骨，把鱼肉切成长条块。
鱼骨他们不会扔，鱼骨上还粘连着不少鱼肉呢，鱼骨可用拿来煲汤，拿来煎炸也是很美味的。
把鱼块表面的水分吸干后。
许域提前把尽可能有的香料，像香叶，花椒和一些干辣椒小火炒香，冷却后的香料给均匀地涂抹在鱼肉上，放进小陶罐里，倒入白酒，保证鱼肉全部浸泡在白酒里，盖上盖子后密封放入井里腌制一天。
七十年代没有冰箱，但姜剑威家里有一口水井，方便得很，井底晒不到太阳，冰冰凉凉的，比在外头近30度的高温好上很多。
姜剑威做的本土腊鱼无需那么复杂，只见姜剑威把大把大把的盐涂抹在鱼身上，就放入罐子里，和腌酸菜一般压上重石头，要腌三四天才能拿出来晒。
新昌县的腊鱼保质期更长，可达近半年，比许域那款腊鱼更随意些。
剁鱼块是见费劲的活，有些无聊，许域拿出了海市买的收音机，捣鼓几下便出声了。
中午是来自中央广播电视台的评书《三国演义》。
许域刚开始就只当磨耳朵，渐渐地和姜剑威一起听入迷了，听着听着手里的鱼也忘剁了。
好在评书只有半小时，结束后许域和姜剑威还回味无穷，继续手里的活。
处理完后许域有些犯困，去睡了回午觉。
天气热得不行，许域早早地换上了草席，可还是耐不住热意，在床上翻来覆去，这边睡热了又滚到另一头贴着睡。
手里拿着大蒲扇，扇啊扇，吹起一阵又一阵凉风，迷迷糊糊地又睡过去。
许域醒来时，姜剑威已经出门干活了。
日头高悬，许域拿起水壶装上冰凉的井水，喝上几口凉快后加了一些盐，这壶水是给姜剑威带的。
姜剑威在给水稻田挑水灌水，水稻精贵得很，水少了容易出现秕粒，水多又烂根，现在天气热得很，水分也蒸发得很快，他得让田间保持水深3-5厘米。