第118章(1/2)

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    “好久不见,最近小厨所在的废星基地遭遇了百年难遇的大型兽潮,整个基地都变成了一片废墟。所以今后的一段时间里咱们可能需要换个风格,在户外或者一些别的地方进行直播。”祁欢端着一托盘食材走进镜头,放在长桌上,“正好大家之前也说过没来过废星,最近这段时间,我可以负责用镜头带大家看看废星的沙漠,提前先说一点,在户外做饭需要和风沙油烟搏斗,待会儿万一大家在上架的菜品里吃到沙子不要怪我。”
    说完,他朝着镜头灿然一笑,恍若春风。
    店主和2号4号等人坐在对面,一个负责控制镜头,两个负责刷波礼物热场。他们虽然没看过美食直播,却是竞技直播的常客,大概流程都熟。
    【等等,帅哥你谁?】
    【啊啊啊啊啊啊,主播居然长得这么帅!】
    【听声音是我熟悉的星厨,看脸不敢认。】
    【老天,长着这么好看的一张脸,为什么还要顶着大叔的虚拟形象做直播啊?暴殄天物!】
    【光看脸就值得一个关注】
    【我的天,光看脸了,说什么完全没听到】
    烤箱传出‘叮’的提示音,祁欢走过去,端出一盘新鲜出炉的蛋黄酥放到镜头前,“这就是小厨今天要给大家做的点心,金玉蛋黄酥,刚出炉的时候里面太烫,所以需要略微放放,等凉了再给大家上架尝试味道。”
    盘子里的点心形状圆润饱满,尤其是上面涂了蛋黄的部分,烤得金黄油亮,看着分外诱人,2号蠢蠢欲动正要伸手,听完祁欢的话又缩了回去。倒是4号完全不怕烫,抓起来就尝了一个,大快朵颐间还不忘朝2号和店主等人疯狂竖大拇指,收获两个大大的白眼。
    “蛋黄酥的制作可以分为外皮和内馅两部分,外面的部分其实就是酥皮,如果现在有看过本直播间首播九尾酥的朋友,应该知道制作需要用到水油皮和油酥,不过蛋黄酥的酥皮层次没有九尾酥那么多,做起来也会相对简单。”
    祁欢展示了下水油皮和油酥的半成品,利落均匀的分成十二份,裹制成球,压扁进行第一次擀制。
    “大致需要擀制两次,每次醒发十五分钟,等待醒发的过程中我们正好来制作内馅儿。”祁欢拿刀切开了一块蛋黄酥,露出漂亮的内馅儿,最外层是层次分明的酥皮,然后是雪白软糯的麻薯,再往里是专门调制的淡青色豆沙,最中间,则是一朵形状完美的金黄色‘莲花’。
    “这道点心叫金玉蛋黄酥,取的就是金玉其内的意思。”祁欢指着白色的麻薯和金黄色的蛋黄解释,顺手打开了采集器,用199银币的价格上了5000份,又开始讲解几样内馅儿的大致调制顺序。
    【我以为光看外面就很漂亮了,没想到切开更好看】
    【我以为他做的菜就很漂亮了,没想到本人长得更好看】
    【全程看脸,完全不知道说了什么】
    【要上架了,拼手速的时候到了】
    【主播上架么,咬手绢,想要个主播!】
    【楼上想得真美,又有帅哥看,又有好东西吃,一箭双雕啊】
    【虽然但是,我也跟楼上上一样,想要个主播!】
    【不然买一赠一怎么样,买金玉蛋黄酥,送主播!】
    祁欢这边正在做蛋黄馅儿,那边突然计时器响了,他对着镜头交代了句稍等,连忙跑去处理。
    锅里的东西是葫芦鸡,出自唐代礼部尚书韦陟家宴里的一道名菜,为保证鸡肉口感的香醇酥嫩,需要先后经过煮、蒸、炸三道工序,稍一不慎就容易做老炸碎,对火候极为讲究,这也是祁欢特意放了计时器的原因。
    负责镜头的4号下意识的把镜头移向了祁欢所在的地方。
    长桌的另外一边还放着许多配菜,看数量就知道至少能做十来道菜,弹幕上立刻讨论起来。
    【哇,这个阵势,难道今天有晚宴吗】
    【外酥内软,沙沙糯糯,咸咸甜甜,这个金玉蛋黄酥绝了!】
    【主播每次的菜品都不会让人失望。】
    【好想去趟废星,吃吃主播亲手做出来的实物】
    【这里至少得有十道菜吧?一个点心都这么好吃,十道是不是可以算作过年了?】
    【十道菜都会上架吗?好开心!】
    【搓手手,今天我就住在这个直播间了】
    【十倍快乐,超级期待!!!】
    等祁欢把葫芦鸡处理好放进蒸笼,弹幕上齐刷刷已经全是对晚宴菜品的期待了。
    祁欢想了一下,决定顺水推舟延长今天直播的时间。
    一来可以补补之前欠的时长,二来以往决定播一个小时也是怕粉丝看厌,粘着度不够,播到最后冷清,今天大家既然热情那么高,直播这边上架也不耽误大家待会儿吃,天时地利人和的,没理由泼大家冷水。
    “这道菜叫缠花云梦肉,主要原料是兽蹄,去骨后需要刷酱缠紧,再经过两次酱卤,切面这种云波状的花纹就是它得名的原因。”纹理漂亮的肉片拼叠成花,祁欢拿到镜头前,一边让采集器收集信号,一边做了个简略介绍。
    缠花云梦肉出自烧尾宴,其实就是俗称的酱肘花,皮嫩肉烂,咸香味长,千

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