美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症 第45节(2/2)
用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下,犹如金色的阳光照耀在锅里。
还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。
看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。
前世林国栋给它取了一个好听的名字。
“金裹银三鲜炒饭!”
前世很多人不理解,听过三鲜伊面,也听过海鲜炒饭。
从没听过什么三鲜炒饭,那是什么鬼炒饭?
可当他们品尝了成品之后,纷纷竖起大拇指表示。
“林大师,您这道菜名字起的,比我爹给我取的名字都贴切!”
“你怎么称呼?”
“我叫张初十,职业厨师。”
.....
当米饭炒制完成。
林国栋拿起汇聚草地、山林、大海鲜美精华汤料的瓷碗。
炒勺盛出鲜美汤头,手腕倾斜将汤头缓慢如雨滴般撒入炒饭中。
此处十分考验厨师经验,如果汤头加的太多,炒饭就会出水,没有了原有粒粒分明的口感。
同时左手快速颠勺,汤汁入热锅,高温作用下快速形成水蒸气。
鲜香的水汽包裹着原本脱水干瘪的炒饭。
原本安静的金黄炒饭犹如清水洒入滚烫火红的木炭。
在汤汁中躁动不安。
还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。
看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。
前世林国栋给它取了一个好听的名字。
“金裹银三鲜炒饭!”
前世很多人不理解,听过三鲜伊面,也听过海鲜炒饭。
从没听过什么三鲜炒饭,那是什么鬼炒饭?
可当他们品尝了成品之后,纷纷竖起大拇指表示。
“林大师,您这道菜名字起的,比我爹给我取的名字都贴切!”
“你怎么称呼?”
“我叫张初十,职业厨师。”
.....
当米饭炒制完成。
林国栋拿起汇聚草地、山林、大海鲜美精华汤料的瓷碗。
炒勺盛出鲜美汤头,手腕倾斜将汤头缓慢如雨滴般撒入炒饭中。
此处十分考验厨师经验,如果汤头加的太多,炒饭就会出水,没有了原有粒粒分明的口感。
同时左手快速颠勺,汤汁入热锅,高温作用下快速形成水蒸气。
鲜香的水汽包裹着原本脱水干瘪的炒饭。
原本安静的金黄炒饭犹如清水洒入滚烫火红的木炭。
在汤汁中躁动不安。