第115章(2/2)
13章
“一人一个盆，扎孔码颜色，会做吗？”
黎秋月招呼小时工进来，指着刚捞出来的肉问道，煮肉费时间，她一大早就开始忙了。
“会。”
“不会。”
这次两个人难得给出了不同的答案，她们有些茫然的对视一眼，又转头看向黎秋月。
“那你跟着她学。”
黎秋月一锤定音，这两样都没什么难度，更何况她还提供了扎肉器，扣肉比她想象的要简单，要不是数量实在太多，她一个人也能搞完。
两个小时工没什么异议，不会的人看了会儿操作，问了两个问题就上了手，全称不过两分钟。
被煮到筷子一捅就穿的大块煮肉被擦干水分，然后在肉皮上狂野的扎扎扎，正方形的断筋神器上的针密密麻麻，容嬷嬷的武器在它面前也只是小巫见大巫。
两个小时工的动作很有节奏感，一上一下一挪动，没毛的猪皮上就出现整齐的孔洞，让黎秋月的思维拐到了奇怪的方向——这个好像也很适合做防身武器哎。
一扎一片的血窟窿，还能随身携带，瞧着跟打散粉的小刷子差不多大，也不贵……
整块猪肉被扎成漏风的筛子，然后戴上橡胶手套，给肉抹好秘制的酱料，要上酱的肉很多，黎秋月足足准备了一大盆。
抹好酱料的肉用铁钩勾好，放到油锅里炸，等到肉皮起大泡就勾出来，黎秋月本来是用铁丝跟蛋糕盒打包一样把肉整个包好的，但那样太费时间了，最后综合考虑还是拿了铁钩。
其实火钳子更合适，但她在路上没找到，快递也不能当天送达。
勾出来的肉放到肉汤里起虎皮，再切成厚片，现在外面的扣肉恨不得把肉切的跟纸一样薄，已经很少有人知道扣肉有个俗名是木梳背背，意思是肉跟古代的木梳一样厚。
肉片堆到不锈钢盆里，加调料倒肉汤，一盆一盆的摞倒不锈钢桶里，中间用蒸片隔开，大火上汽一刻钟，再转小火蒸至少两小时，最后还要关火焖些时候。
黎秋月再次庆幸自己买了不锈钢桶，不然光是一碗碗的蒸肉就够麻烦的。
本来打算制作梅菜扣肉，但想想自己需要运输的量，黎秋月就果断放弃了梅菜，直接改成虎皮扣肉，到时候让他们自己挑，也省的碰上买一块肉要送一大碗梅菜的糟心事。
从早上六点做到下午，三人倒腾完最后一块猪肉，冰柜又清出一大片地方，黎秋月给两个小时工结了账，开始计算扣肉的成本，顺便问一下贺兰姐快递员什么时候来，她待会儿就要去摆摊了。
哦，对了，还有一个人要通知一下。
看着钟桐的信息很有存在感的蹦跶，黎秋月后知后觉的有了几分心虚。
【十五的月亮：五点，极安纺织厂，扣肉。】
看着开启震动模式的手机，黎秋月情不自禁的翘起了嘴角，开始思考要不要多带一个人的饭，扣肉还是要配着主食才好吃！
有了昨天的时间参考，今天的黎秋月在五点差五分的时候来到了摆摊的地方，王星猛的蹿了过来，但有个人比他更快。
“你昨天卖了煨牛肉，但是没有告诉我。”
钟桐小声的控诉着黎秋月，黎秋月左看右看，根本不敢对上钟桐的视线。
奇怪，她为什么要心虚？
黎秋月试图说服自己没做错，张口却小小声的说道：
“我给你带了米饭，配扣肉很好吃。”
不是，她的嘴怎么不听自己的使唤了？！
黎秋月慌张的想要补救，就看到钟桐冲着她露出一个大大的笑脸。
“那好吧，下不为例。”
钟桐说完就理直气壮的冲着黎秋月伸手，黎秋月愣了愣，福至心灵的把保温桶，细长的粳米冒着白气，一看就知道味道不差。
“一人一个盆，扎孔码颜色，会做吗？”
黎秋月招呼小时工进来，指着刚捞出来的肉问道，煮肉费时间，她一大早就开始忙了。
“会。”
“不会。”
这次两个人难得给出了不同的答案，她们有些茫然的对视一眼，又转头看向黎秋月。
“那你跟着她学。”
黎秋月一锤定音，这两样都没什么难度，更何况她还提供了扎肉器，扣肉比她想象的要简单，要不是数量实在太多，她一个人也能搞完。
两个小时工没什么异议，不会的人看了会儿操作，问了两个问题就上了手，全称不过两分钟。
被煮到筷子一捅就穿的大块煮肉被擦干水分，然后在肉皮上狂野的扎扎扎，正方形的断筋神器上的针密密麻麻，容嬷嬷的武器在它面前也只是小巫见大巫。
两个小时工的动作很有节奏感，一上一下一挪动，没毛的猪皮上就出现整齐的孔洞，让黎秋月的思维拐到了奇怪的方向——这个好像也很适合做防身武器哎。
一扎一片的血窟窿，还能随身携带，瞧着跟打散粉的小刷子差不多大，也不贵……
整块猪肉被扎成漏风的筛子，然后戴上橡胶手套，给肉抹好秘制的酱料，要上酱的肉很多，黎秋月足足准备了一大盆。
抹好酱料的肉用铁钩勾好，放到油锅里炸，等到肉皮起大泡就勾出来，黎秋月本来是用铁丝跟蛋糕盒打包一样把肉整个包好的，但那样太费时间了，最后综合考虑还是拿了铁钩。
其实火钳子更合适，但她在路上没找到，快递也不能当天送达。
勾出来的肉放到肉汤里起虎皮，再切成厚片，现在外面的扣肉恨不得把肉切的跟纸一样薄，已经很少有人知道扣肉有个俗名是木梳背背，意思是肉跟古代的木梳一样厚。
肉片堆到不锈钢盆里，加调料倒肉汤，一盆一盆的摞倒不锈钢桶里，中间用蒸片隔开，大火上汽一刻钟，再转小火蒸至少两小时，最后还要关火焖些时候。
黎秋月再次庆幸自己买了不锈钢桶，不然光是一碗碗的蒸肉就够麻烦的。
本来打算制作梅菜扣肉，但想想自己需要运输的量，黎秋月就果断放弃了梅菜，直接改成虎皮扣肉，到时候让他们自己挑，也省的碰上买一块肉要送一大碗梅菜的糟心事。
从早上六点做到下午，三人倒腾完最后一块猪肉，冰柜又清出一大片地方，黎秋月给两个小时工结了账，开始计算扣肉的成本，顺便问一下贺兰姐快递员什么时候来，她待会儿就要去摆摊了。
哦，对了，还有一个人要通知一下。
看着钟桐的信息很有存在感的蹦跶，黎秋月后知后觉的有了几分心虚。
【十五的月亮：五点，极安纺织厂，扣肉。】
看着开启震动模式的手机，黎秋月情不自禁的翘起了嘴角，开始思考要不要多带一个人的饭，扣肉还是要配着主食才好吃！
有了昨天的时间参考，今天的黎秋月在五点差五分的时候来到了摆摊的地方，王星猛的蹿了过来，但有个人比他更快。
“你昨天卖了煨牛肉，但是没有告诉我。”
钟桐小声的控诉着黎秋月，黎秋月左看右看，根本不敢对上钟桐的视线。
奇怪，她为什么要心虚？
黎秋月试图说服自己没做错，张口却小小声的说道：
“我给你带了米饭，配扣肉很好吃。”
不是，她的嘴怎么不听自己的使唤了？！
黎秋月慌张的想要补救，就看到钟桐冲着她露出一个大大的笑脸。
“那好吧，下不为例。”
钟桐说完就理直气壮的冲着黎秋月伸手，黎秋月愣了愣，福至心灵的把保温桶，细长的粳米冒着白气，一看就知道味道不差。