第24章(1/2)
“大婆歇一下就去洗澡，洗澡水在锅里热着，大婆不方便的话可以让我妈帮忙。”
张梦知把老太太扶到另一边的木椅子坐好，然后说道。
“行了，我知道了。你回去继续吃饭吧，不用管我。”
周贵兰朝他挥了挥手，不怎么在意地说道。
她只喝了一碗稀饭，又吃了一点粉丝就饱了，和她年轻时的食量完全没有可比性。
也是，她年轻的时候食量一点也不比男人少，就连好多男人挑不起的东西她都能挑起来，这食量自然也不小了。
“好。”
张梦知没多劝，相信大婆有数，于是重新回到餐桌吃饭。
“哥，把鸡蛋给小雨剥一下，回头让他自己剥又是坑坑洼洼的让人吃不下去。”“好。”
张梦知拿起一个白水煮蛋剥了起来。
第二天一大早，在吃过早餐后张妈妈就扶着周贵兰，带着张德双直奔医院。
在医生的检查下，发现周贵兰身体确实很差。
这么多年吃不好睡不好，身体亏虚得厉害，药都不敢开了，只能让她吃好一点，以食补的方法让她身体能好一点，到时再用药也不迟。
至于张梦知用清淡食物给大婆吃的问题，就连医生都夸好。
周贵兰现在的身体四处都在漏气，根本虚不受补。
食疗虽然见效慢，但是对周贵兰来说正好。
等过一段时间医生检查后，觉得可以吃药了，医生再开药给周贵兰让她吃，不然现在开了药她也吃不下会吐的。
排队一小时，检查却不用半小时，而且除了一点嘱咐，两手空空进去，又两手空空出来。
“你看，医生都说我没事，德双你就别担心了。”
大婆安慰脸色不好的儿子，对于这个检查结果她还挺满意的。起码能支撑她去首都见大儿子，现在也不知道德成过得怎样？
虽然小儿子说大儿子过得还不错，但是没亲眼见到她总是不那么相信。
周贵兰也是上过女子学校的，她识字有一定的文化，所以很多事她都相信自己的双眼，而不是光听别人说。
“娘，你这哪里是没事吧？你这是虚不受补，得好生养着。”
张德双担心极了，医生不开药并不是说母亲身体没问题，而是问题大了去了，现在不敢轻易开药。
要先把身体养好，才能对症下药。
“已经很好啦！”
周贵兰本人倒没儿子那么担心，她看得很开。
能在死前和儿子团聚，她这一生也没啥遗憾了。
“大妈，我们先回去吧！”
张妈妈扶着她说道：“梦知一早去市场买菜了，说今天买只鸡回来炖给你吃，给大妈好好补补。”
鸡肉不油她可以吃些，喝汤的时候把上面的油花打了，哪怕是周贵兰也能喝一点。
除了鸡肉，还有鱼也适合周贵兰吃，只是鱼肉比鸡肉还难买。因为现在不同后世有专门的养鱼场，现在的鱼都是在河里抓的，有没有人卖都得看运气。
幸好张梦知的运气不错，除了买到鸡外，还买了几条鲫鱼回来炖汤。
这时买鱼可没人帮忙杀，所以张梦知是自己买回来杀的。
先把鱼鳞刮掉，然后再剖开鱼腹把里面的内脏苦胆这些掏出来。
鲫鱼个头不大，杀的时候张梦知都没把它们拍晕，直接就活杀。
杀好的鱼洗干净，把水甩干后用油煎成两面金黄，放下葱姜浇上开水，大火烧开后慢熬。
最后炖出来的鱼汤是奶白色的，又在里面加上豆腐再炖半个小时盛起来。
油花他都打掉了，刺虽多但是鱼肉不油，又有儿子服务，周贵兰一边喝汤一边吃鱼肉。
“这鱼肉好吃，这汤也好喝。没想到咱们的梦知做饭手艺这么好，老张家头一个呢！”
做了张家十几年的媳妇，周贵兰对张氏一族人的厨艺那是再清楚不过了。
除了嫁进去的媳妇子，手艺就没几个好的。
“大婆这夸奖梦知就收下了。二爸，马上要开饭了。”
张梦知端着一碗青椒炒肉丝进来，看到二爸和大婆还在喝鱼汤，赶紧说道。
“好。”
张德双见母亲吃得差不多了，就把剩下的鱼肉挑出来给母亲，把鱼刺倒进垃圾桶里。
“妈，等下再吃点米饭。”
张德双看着桌上面的三素两荤五个菜，除了炒肉丝外，还有一个蒜泥白肉。
第24章
用上好的猪座臀肉做的, 相比五花肉没那么油腻。
猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热, 捞出搌干水分，片成薄片装盘。
大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。再加入盐、酱油、白糖、辣椒油、香油、葱姜调成酱料，最后淋在肉片上。
张梦知还在肉片下垫了黄瓜片, 同样是好下饭的菜。
怕肉油腻的, 可以和黄瓜片一起吃，既保留了肉的原味，又有调料的香味, 让人吃了一块又忍不住吃第二块。
“娘，这肉丝你吃一点, 蒜泥白肉不能吃太油了。”
张德双给母亲夹了几根肉丝放在米饭
张梦知把老太太扶到另一边的木椅子坐好，然后说道。
“行了，我知道了。你回去继续吃饭吧，不用管我。”
周贵兰朝他挥了挥手，不怎么在意地说道。
她只喝了一碗稀饭，又吃了一点粉丝就饱了，和她年轻时的食量完全没有可比性。
也是，她年轻的时候食量一点也不比男人少，就连好多男人挑不起的东西她都能挑起来，这食量自然也不小了。
“好。”
张梦知没多劝，相信大婆有数，于是重新回到餐桌吃饭。
“哥，把鸡蛋给小雨剥一下，回头让他自己剥又是坑坑洼洼的让人吃不下去。”“好。”
张梦知拿起一个白水煮蛋剥了起来。
第二天一大早，在吃过早餐后张妈妈就扶着周贵兰，带着张德双直奔医院。
在医生的检查下，发现周贵兰身体确实很差。
这么多年吃不好睡不好，身体亏虚得厉害，药都不敢开了，只能让她吃好一点，以食补的方法让她身体能好一点，到时再用药也不迟。
至于张梦知用清淡食物给大婆吃的问题，就连医生都夸好。
周贵兰现在的身体四处都在漏气，根本虚不受补。
食疗虽然见效慢，但是对周贵兰来说正好。
等过一段时间医生检查后，觉得可以吃药了，医生再开药给周贵兰让她吃，不然现在开了药她也吃不下会吐的。
排队一小时，检查却不用半小时，而且除了一点嘱咐，两手空空进去，又两手空空出来。
“你看，医生都说我没事，德双你就别担心了。”
大婆安慰脸色不好的儿子，对于这个检查结果她还挺满意的。起码能支撑她去首都见大儿子，现在也不知道德成过得怎样？
虽然小儿子说大儿子过得还不错，但是没亲眼见到她总是不那么相信。
周贵兰也是上过女子学校的，她识字有一定的文化，所以很多事她都相信自己的双眼，而不是光听别人说。
“娘，你这哪里是没事吧？你这是虚不受补，得好生养着。”
张德双担心极了，医生不开药并不是说母亲身体没问题，而是问题大了去了，现在不敢轻易开药。
要先把身体养好，才能对症下药。
“已经很好啦！”
周贵兰本人倒没儿子那么担心，她看得很开。
能在死前和儿子团聚，她这一生也没啥遗憾了。
“大妈，我们先回去吧！”
张妈妈扶着她说道：“梦知一早去市场买菜了，说今天买只鸡回来炖给你吃，给大妈好好补补。”
鸡肉不油她可以吃些，喝汤的时候把上面的油花打了，哪怕是周贵兰也能喝一点。
除了鸡肉，还有鱼也适合周贵兰吃，只是鱼肉比鸡肉还难买。因为现在不同后世有专门的养鱼场，现在的鱼都是在河里抓的，有没有人卖都得看运气。
幸好张梦知的运气不错，除了买到鸡外，还买了几条鲫鱼回来炖汤。
这时买鱼可没人帮忙杀，所以张梦知是自己买回来杀的。
先把鱼鳞刮掉，然后再剖开鱼腹把里面的内脏苦胆这些掏出来。
鲫鱼个头不大，杀的时候张梦知都没把它们拍晕，直接就活杀。
杀好的鱼洗干净，把水甩干后用油煎成两面金黄，放下葱姜浇上开水，大火烧开后慢熬。
最后炖出来的鱼汤是奶白色的，又在里面加上豆腐再炖半个小时盛起来。
油花他都打掉了，刺虽多但是鱼肉不油，又有儿子服务，周贵兰一边喝汤一边吃鱼肉。
“这鱼肉好吃，这汤也好喝。没想到咱们的梦知做饭手艺这么好，老张家头一个呢！”
做了张家十几年的媳妇，周贵兰对张氏一族人的厨艺那是再清楚不过了。
除了嫁进去的媳妇子，手艺就没几个好的。
“大婆这夸奖梦知就收下了。二爸，马上要开饭了。”
张梦知端着一碗青椒炒肉丝进来，看到二爸和大婆还在喝鱼汤，赶紧说道。
“好。”
张德双见母亲吃得差不多了，就把剩下的鱼肉挑出来给母亲，把鱼刺倒进垃圾桶里。
“妈，等下再吃点米饭。”
张德双看着桌上面的三素两荤五个菜，除了炒肉丝外，还有一个蒜泥白肉。
第24章
用上好的猪座臀肉做的, 相比五花肉没那么油腻。
猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热, 捞出搌干水分，片成薄片装盘。
大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。再加入盐、酱油、白糖、辣椒油、香油、葱姜调成酱料，最后淋在肉片上。
张梦知还在肉片下垫了黄瓜片, 同样是好下饭的菜。
怕肉油腻的, 可以和黄瓜片一起吃，既保留了肉的原味，又有调料的香味, 让人吃了一块又忍不住吃第二块。
“娘，这肉丝你吃一点, 蒜泥白肉不能吃太油了。”
张德双给母亲夹了几根肉丝放在米饭
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