第68章(2/2)
始泡的话，晚上正好可以给大家做甜品来吃。
第86章 露营
日落黄昏，陆衍在扎营的周围都挂上了几个牛皮灯笼，方便夜里视物。
青和鹤小两口在生火，絮絮和依在弄一些佐料，海蹲在旁边的小溪里洗菜。
这里扎营的地方，他们上一年就来过了，还是这个老地方，有山有水方便扎营做饭。
也不知道阿离他们会带些什么回来，还是先把葱姜蒜这些配料给清洗赶紧。桃林周围的小森林有许多植物，鹤带着他们几个进去了一趟，顺便给搜查一下森林有没有危险的野兽。
小森林的菌类特别丰富，陆衍不会分辨哪种菌类能吃，但是青对于菌类的分辨很在行。
旁边还有块竹林，陆衍让鹤帮忙砍了几根大竹子，他想做竹筒焖饭试试，上次来的时候就想着做这个了，可惜当时材料也不够，这次怎么说也得试试看。
陆衍还发现了不少笋的身影，他其实特别喜欢吃笋，不管是做成酸笋还是直接炒，他都特别这种脆嫩的口感。
用小石揪挖了几颗春笋，又水又嫩长得很好，陆衍不着急挖那么多，等走的时候再来挖也不迟。
把外面那层老的掰开不要，剩下嫩的笋心，切开一半，然后切薄片。
把切好一大筐的笋片焯一遍水捞出来，竹笋含有大量的草酸，草酸会影响人体对钙质的吸收。所以，新鲜的竹笋要先焯水分解掉竹笋里面的大量草酸，也能去除竹笋本身的苦涩感。
还好陆衍在装调料时把豆豉给带上了，一会做个清炒竹笋吧。
在陆衍有些为难地解释着为什么要焯水的时候，阿离和寻他们几个也终于扛着猎物回来了。
阿离背着一头野牛，个头很多，陆衍保守估计这得有五百斤吧，看着阿离轻松轻松给陆衍笑了一下，陆衍挑挑眉，这是在力证他完全可以承担这种重量的意思？
这头牛也足够陆衍他们这么多人吃上两顿了，除了牛，他们几个还带回来几只鸡，只是这鸡的体型，让陆衍诧异道：“这得是火鸡了吧？个头这么大！”
青：“虽然不知道你说的火鸡是什么？不过这种红鸡的个头成年就是很大一只。”
海看了看云手里的鸡，笑道：“你们运气挺好的啊，居然还碰见红鸡了。”
云笑着点了点头，“在山洞里发现的，就这几只，还有几个蛋。”
“等等。”陆衍好奇地问道：“为什么叫红鸡？”
阿离指了指红鸡身上的羽毛说道：“因为这种动物的羽毛是红色的，所以就叫红鸡，而且也很好辨认。”
好吧，虽然陆衍觉得红鸡听起来怪怪的。
食材有了，现在就要考虑做什么好吃的了。
先把米饭焖上，竹筒清洗干净，塞入糯米饭，水，还有陆衍从家里带过来的腊肉，全塞进去然后封口，放到火上面烤。
问了几人的意见，大家都比较想吃窑鸡，让阿离到附近找了几片大叶子，这里没有荷叶将就用一下其他植物的叶子也是一样的。
这么大的红鸡，那就需要很多叶子才能完全裹住，还要长长的草绳。
红鸡涌酱油和盐先把鸡肉来个全身按摩，这样更入味。然后从鸡的屁股往里面塞上一些佐料，两片，一捆小葱，青摘的一些菌类，塞满肚子之后用叶片把整只鸡包裹起来，再裹上厚厚的泥浆。
用黄土块搭一个土窖，留一个洞口烧火就够了，大火烧起来给土窖预热，等土块烧得发红，把土窖里面的火灰挖出来，压碎里面烧红的土块，把包好的红鸡放到土窖里，然后用烧过的黄土块把它完全覆盖住。
窑鸡要焖一个小时左右，这个时候先做点其他。
阿离他们几个在小溪边清洗带回来的猎物，血水还吸引了一些大鱼过来，海带了个抄网过来兴奋地下水里捞鱼。
第86章 露营
日落黄昏，陆衍在扎营的周围都挂上了几个牛皮灯笼，方便夜里视物。
青和鹤小两口在生火，絮絮和依在弄一些佐料，海蹲在旁边的小溪里洗菜。
这里扎营的地方，他们上一年就来过了，还是这个老地方，有山有水方便扎营做饭。
也不知道阿离他们会带些什么回来，还是先把葱姜蒜这些配料给清洗赶紧。桃林周围的小森林有许多植物，鹤带着他们几个进去了一趟，顺便给搜查一下森林有没有危险的野兽。
小森林的菌类特别丰富，陆衍不会分辨哪种菌类能吃，但是青对于菌类的分辨很在行。
旁边还有块竹林，陆衍让鹤帮忙砍了几根大竹子，他想做竹筒焖饭试试，上次来的时候就想着做这个了，可惜当时材料也不够，这次怎么说也得试试看。
陆衍还发现了不少笋的身影，他其实特别喜欢吃笋，不管是做成酸笋还是直接炒，他都特别这种脆嫩的口感。
用小石揪挖了几颗春笋，又水又嫩长得很好，陆衍不着急挖那么多，等走的时候再来挖也不迟。
把外面那层老的掰开不要，剩下嫩的笋心，切开一半，然后切薄片。
把切好一大筐的笋片焯一遍水捞出来，竹笋含有大量的草酸，草酸会影响人体对钙质的吸收。所以，新鲜的竹笋要先焯水分解掉竹笋里面的大量草酸，也能去除竹笋本身的苦涩感。
还好陆衍在装调料时把豆豉给带上了，一会做个清炒竹笋吧。
在陆衍有些为难地解释着为什么要焯水的时候，阿离和寻他们几个也终于扛着猎物回来了。
阿离背着一头野牛，个头很多，陆衍保守估计这得有五百斤吧，看着阿离轻松轻松给陆衍笑了一下，陆衍挑挑眉，这是在力证他完全可以承担这种重量的意思？
这头牛也足够陆衍他们这么多人吃上两顿了，除了牛，他们几个还带回来几只鸡，只是这鸡的体型，让陆衍诧异道：“这得是火鸡了吧？个头这么大！”
青：“虽然不知道你说的火鸡是什么？不过这种红鸡的个头成年就是很大一只。”
海看了看云手里的鸡，笑道：“你们运气挺好的啊，居然还碰见红鸡了。”
云笑着点了点头，“在山洞里发现的，就这几只，还有几个蛋。”
“等等。”陆衍好奇地问道：“为什么叫红鸡？”
阿离指了指红鸡身上的羽毛说道：“因为这种动物的羽毛是红色的，所以就叫红鸡，而且也很好辨认。”
好吧，虽然陆衍觉得红鸡听起来怪怪的。
食材有了，现在就要考虑做什么好吃的了。
先把米饭焖上，竹筒清洗干净，塞入糯米饭，水，还有陆衍从家里带过来的腊肉，全塞进去然后封口，放到火上面烤。
问了几人的意见，大家都比较想吃窑鸡，让阿离到附近找了几片大叶子，这里没有荷叶将就用一下其他植物的叶子也是一样的。
这么大的红鸡，那就需要很多叶子才能完全裹住，还要长长的草绳。
红鸡涌酱油和盐先把鸡肉来个全身按摩，这样更入味。然后从鸡的屁股往里面塞上一些佐料，两片，一捆小葱，青摘的一些菌类，塞满肚子之后用叶片把整只鸡包裹起来，再裹上厚厚的泥浆。
用黄土块搭一个土窖，留一个洞口烧火就够了，大火烧起来给土窖预热，等土块烧得发红，把土窖里面的火灰挖出来，压碎里面烧红的土块，把包好的红鸡放到土窖里，然后用烧过的黄土块把它完全覆盖住。
窑鸡要焖一个小时左右，这个时候先做点其他。
阿离他们几个在小溪边清洗带回来的猎物，血水还吸引了一些大鱼过来，海带了个抄网过来兴奋地下水里捞鱼。