第130章(1/2)
他长这么大，还没吃过热锅子诶。
“对呀，热锅子就是什么都有，比一般的饭菜丰盛多啦。”
“这些是我和你们大哥在半闲居打包回来的，半闲居就是上次……”
叶厘解释这些食材的来源。
但伴随着他的话，江芽小脸蛋上的笑容一点点消失。
小家伙大眼睛瞅着他，小眉毛皱着，嘴巴撅得能挂油瓶。
厘哥和大哥去吃大餐，却不带他和二哥！
叶厘被他的小表情逗笑，一把将他捞进怀里，捧着他的小脸蛋揉了几下，而后才道：“好了好了，咱们明个儿去吃，好不好？”
“明天？”江芽大眼睛眨了眨。
“对，明个儿要去找你们鲍大哥，咱们顺道去半闲居吃大餐，如何？”
这个承诺好，而且明天就能兑现，江芽立马恢复了刚才的心花怒放：“好呀！厘哥真好！”
他主动伸出小胳膊抱住叶厘的脖子，一连喊了好几声厘哥真好。
一旁的江麦也很高兴，跟着喊了好几声。
待他们俩乐完了，就一蹦一跳的跟着叶厘、江纪去了作坊那边。
这会儿作坊的活计是炸豆腐泡。
江大河和江福正都不在。
一千斤豆腐，才炸了一半，但冬日天黑的早，叶两已准备回去了，由刘饴接手他的活儿。
叶阿爹在家无事，就拎着背篓过来一边做针线一边同众人聊天。
梁二香、江柳也在。
家里哇凉哇凉的，这边有火有人，她们更愿意待在这边唠嗑。
其实，村中的其他人也想过来唠嗑。
这里有火，还有豆腐泡的香味，顺手往灶膛里塞个红薯几把花生，那多舒服啊！
但江福正不允许。
虽说这作坊建的仓促，员工也来自各家各户，但规矩不能少不能废。
这可是正规作坊，哪能让闲杂人等来去自如？
人家余掌柜讲究着呢，万一派人过来突击检查，结果却瞅见一堆人围在灶旁说说笑笑，那像什么样子？
人家叶厘为了让余掌柜满意，可是斥巨资自掏腰包让众人开工前都用澡豆洗手——一开始叶厘只让做豆腐的几人用澡豆洗手，但第二天就让全部员工都用澡豆洗手了。
而且，还要剪指甲，免得指甲缝里有污垢！
叶厘的要求如此高，他肯定不能拖后腿。
因此，他不允许非员工的村人来这边串门磕牙。
此刻，作坊里的这些人，都是作坊的员工。
那些负责炸豆腐泡的员工，见着江纪这位秀才公，纷纷喜气洋洋的与他打招呼——作坊和秀才，对野枣坡而言，那就是双喜临门！
江纪一一笑着回应。
叶两许久没见着江纪，就没急着走，他问了些县学的日常，而后才在叶厘的催促中拎着豆腐泡上了牛车回家。
之后，叶厘领着江纪参观作坊。
作坊占地面积有一亩出头，也就是七百平方。
灶棚、磨棚以及四个小屋子只占了一半的面积，余下的一半是空地。
因此瞧着还算宽敞。
就是一切都很简陋。
土砖垒就的院墙、棚子、屋子。
头顶是冬日阴沉的天气。
脚下是褐色的土地，光秃秃没有一丝绿。
只看外表，这作坊真是没有一丝亮眼的地方。
谁都想不到，这其实是一个银矿。
他抬眼看向身旁的叶厘。
叶厘穿着兔皮袄，带着帽子围脖，双手揣在袖子里，整个人捂得只露出一张精致的脸。
他目光柔和了起来。
“走吧，咱们回去。这里有些冷。”
“不看了？”叶厘问。
“该看的都看了。回吧。”江纪道。
“成，我喊上阿爹。”
叶厘道。
他和江纪只打包了肉食，晚上的热锅子，得准备些白菜、萝卜这些素菜。
还要准备锅底和蘸料。
只靠着他一人，弄不完。
待回了家，叶厘让叶阿爹准备白菜、萝卜，让江麦、江芽剥蒜。
江纪负责和面擀面条。
中午在醉仙居只顾着吃肉了，没吃面条。
今晚得补上。
火锅麻酱蘸料配上手擀面，那也是一绝！
叶厘每次去火锅店必点的。
交代完了，叶厘撸起袖子，开始炒锅底。
想要锅底好吃，那就要舍得放油和大料，先来两大勺子猪油，再往里放盐、葱段姜片蒜瓣干辣椒香叶花椒等调料，翻炒之后，加水。
再往里边丢几个红枣、枸杞，那就完事了。
接下来就是制作蘸料，在叶厘看来，蘸料可比底料重要多了。
往盆里加芝麻酱、蒜末、醋、花生碎、葱花、辣椒油，之后再加一点点白糖提鲜，那就差不多了。
这个蘸料，蘸鞋底都好吃！
这时，天也彻底黑了。
等了不到一刻钟，刘饴回来了。
作坊那边忙完了。
豆腐泡全部炸完，还搬到专门放豆腐泡的房间里了。
江大河、江荣两个守
“对呀，热锅子就是什么都有，比一般的饭菜丰盛多啦。”
“这些是我和你们大哥在半闲居打包回来的，半闲居就是上次……”
叶厘解释这些食材的来源。
但伴随着他的话，江芽小脸蛋上的笑容一点点消失。
小家伙大眼睛瞅着他，小眉毛皱着，嘴巴撅得能挂油瓶。
厘哥和大哥去吃大餐，却不带他和二哥！
叶厘被他的小表情逗笑，一把将他捞进怀里，捧着他的小脸蛋揉了几下，而后才道：“好了好了，咱们明个儿去吃，好不好？”
“明天？”江芽大眼睛眨了眨。
“对，明个儿要去找你们鲍大哥，咱们顺道去半闲居吃大餐，如何？”
这个承诺好，而且明天就能兑现，江芽立马恢复了刚才的心花怒放：“好呀！厘哥真好！”
他主动伸出小胳膊抱住叶厘的脖子，一连喊了好几声厘哥真好。
一旁的江麦也很高兴，跟着喊了好几声。
待他们俩乐完了，就一蹦一跳的跟着叶厘、江纪去了作坊那边。
这会儿作坊的活计是炸豆腐泡。
江大河和江福正都不在。
一千斤豆腐，才炸了一半，但冬日天黑的早，叶两已准备回去了，由刘饴接手他的活儿。
叶阿爹在家无事，就拎着背篓过来一边做针线一边同众人聊天。
梁二香、江柳也在。
家里哇凉哇凉的，这边有火有人，她们更愿意待在这边唠嗑。
其实，村中的其他人也想过来唠嗑。
这里有火，还有豆腐泡的香味，顺手往灶膛里塞个红薯几把花生，那多舒服啊！
但江福正不允许。
虽说这作坊建的仓促，员工也来自各家各户，但规矩不能少不能废。
这可是正规作坊，哪能让闲杂人等来去自如？
人家余掌柜讲究着呢，万一派人过来突击检查，结果却瞅见一堆人围在灶旁说说笑笑，那像什么样子？
人家叶厘为了让余掌柜满意，可是斥巨资自掏腰包让众人开工前都用澡豆洗手——一开始叶厘只让做豆腐的几人用澡豆洗手，但第二天就让全部员工都用澡豆洗手了。
而且，还要剪指甲，免得指甲缝里有污垢！
叶厘的要求如此高，他肯定不能拖后腿。
因此，他不允许非员工的村人来这边串门磕牙。
此刻，作坊里的这些人，都是作坊的员工。
那些负责炸豆腐泡的员工，见着江纪这位秀才公，纷纷喜气洋洋的与他打招呼——作坊和秀才，对野枣坡而言，那就是双喜临门！
江纪一一笑着回应。
叶两许久没见着江纪，就没急着走，他问了些县学的日常，而后才在叶厘的催促中拎着豆腐泡上了牛车回家。
之后，叶厘领着江纪参观作坊。
作坊占地面积有一亩出头，也就是七百平方。
灶棚、磨棚以及四个小屋子只占了一半的面积，余下的一半是空地。
因此瞧着还算宽敞。
就是一切都很简陋。
土砖垒就的院墙、棚子、屋子。
头顶是冬日阴沉的天气。
脚下是褐色的土地，光秃秃没有一丝绿。
只看外表，这作坊真是没有一丝亮眼的地方。
谁都想不到，这其实是一个银矿。
他抬眼看向身旁的叶厘。
叶厘穿着兔皮袄，带着帽子围脖，双手揣在袖子里，整个人捂得只露出一张精致的脸。
他目光柔和了起来。
“走吧，咱们回去。这里有些冷。”
“不看了？”叶厘问。
“该看的都看了。回吧。”江纪道。
“成，我喊上阿爹。”
叶厘道。
他和江纪只打包了肉食，晚上的热锅子，得准备些白菜、萝卜这些素菜。
还要准备锅底和蘸料。
只靠着他一人，弄不完。
待回了家，叶厘让叶阿爹准备白菜、萝卜，让江麦、江芽剥蒜。
江纪负责和面擀面条。
中午在醉仙居只顾着吃肉了，没吃面条。
今晚得补上。
火锅麻酱蘸料配上手擀面，那也是一绝！
叶厘每次去火锅店必点的。
交代完了，叶厘撸起袖子，开始炒锅底。
想要锅底好吃，那就要舍得放油和大料，先来两大勺子猪油，再往里放盐、葱段姜片蒜瓣干辣椒香叶花椒等调料，翻炒之后，加水。
再往里边丢几个红枣、枸杞，那就完事了。
接下来就是制作蘸料，在叶厘看来，蘸料可比底料重要多了。
往盆里加芝麻酱、蒜末、醋、花生碎、葱花、辣椒油，之后再加一点点白糖提鲜，那就差不多了。
这个蘸料，蘸鞋底都好吃！
这时，天也彻底黑了。
等了不到一刻钟，刘饴回来了。
作坊那边忙完了。
豆腐泡全部炸完，还搬到专门放豆腐泡的房间里了。
江大河、江荣两个守
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