开局就失业：返乡途中卖盒 第755节(1/2)
白叶忙活了一上午，总算是开始最后一步的制作了。
一个个大碗，是提前就准备清洗好的，正面六块两边各一块凑个八块整，这每一块中间都是夹的豆沙，肉皮朝下的摆进去。
都摆的板板正正之后，再将刚才做好的红糖水糯米盛两勺子在最上面，然后上锅去蒸。
这样的大碗，一层也就能摆上五六碗，足足用了六层的笼屉，才将所有的甜烧白都放进去。
“好了！”白叶擦擦额头上的汗水，从梯子上下来。
六七层，比他都高了。
天天都有人订餐，后厨众人都不觉得奇怪了。不过今天正好是换季菜单的第一天，好多老客都是知道到了每年的换季的节令，所以今天的人特别的多。
此时是九月中，最早的板栗已经成熟，送到了江湖菜馆。
而江家的江湖菜馆正好有一道板栗做的菜肴，叫做板栗烧鸡。
江老爷子这一道菜，是季节性的菜，就只有每年板栗下来的这几个月店里才有，所以一到换菜的时候，就立马引来一群客人闻风而来。
板栗送来之后，店里就有几个小年轻在收拾着板栗。
白叶在旁边看着，他们家旁边也有林子，但是没有什么板栗，都是榛子，还有些橡子。
他接触板栗最多的一次，就是之前他们葫芦娃七个月约在京城一起去敲板栗那次。
那一次他们是直接做的糖炒栗子，栗子直接下锅去炒，但是这一次都是生板栗，且还是处理的这么多的，白叶就好奇怎么才能做好收拾。
结果在他看来很麻烦的板栗，在那两个小子手中收拾的很快。
白叶好奇的拿起他们用的工具，那是一个不大的木质工具，中间有个小刀片，生板栗放进去一压，就在上面多出了一个十字的小口。
“有这个小口就很好剥了么？”
旁边的小子笑着解释道，“有了这个小口，再将这些生板栗，直接放到锅里烫上几分钟，再倒入冰水里，这口子就自己绽开了，此时再剥，轻轻松松！”
“真的啊！”
“来哥，试试！”另一个小子将新烫出来的一锅板栗搬过来，放到了白叶面前。
白叶伸手拿起一个，就见那十字小口已经因为烫过已经翘起，很容易就能捏起一角，直接撕扯开。
就算是里面那层软膜都能轻易的揭开。
白叶很是惊喜，抬头去看那两人，“真的哎？这么轻松就能剥下来！”
“嘿嘿，简单吧？我们这边都有这个小工具的。”
白叶啧啧称奇，“这玩意哪里有卖的？回头我买几个。”
“买几个？”俩小子震惊的对视一眼。
“送我兄弟，一人一个！”
俩小子竖起大拇指，“这绝对是性价比最高的礼物！”
“你俩想啥呢？”白叶白了两人一眼，自己也忍不住笑了出来，“我要送东西的，那都是实在亲戚。”
“啊哈哈哈哥，你们那边是不是满大街都是实在亲戚啊。”
“胡说，怎么不得分个远近啊。”
“小白啊，来。帮忙杀鸡！”江老爷子那边招呼了一声。
这午市才开始，点菜的居然全是板栗烧鸡，他们店里都是活鸡，顿时就有点忙不过来。
白叶一听这话，瞬间就站了起来。
嘿嘿，杀鸡啊，他可是专业的。
“我来杀鸡，来两个人帮忙！”白叶招呼一声，两个小子立马就过来。
白.杀鸡圣手.叶，今天重出江湖！
第1438章 甜烧白
江老爷子这道板栗烧鸡，是传统菜肴经过江老爷子自行更改过的，味道更好，更鲜。
他自己上手，跟他上早班的两个徒弟做的也不错，三个人负责这道菜。
原本那边杀一只鸡要半天，到了白叶这边，分分钟就杀好几只，而且是连杀带褪毛，连同收拾内脏一口气的。收拾完交给那俩小子清洗剁块，再交给大厨们。
正常应该是大家都等待着第一道工序，那俩小子也以为喊他们过来是为了一个人负责褪鸡毛，一个人负责清洗去内脏，结果真的干起来，发现简直没他们俩的事了，因为白叶将这一系列的事情都给干了。
不光干，还干得速度特别的快。
白叶那边都连续杀了好几只了，那俩小子才刚刚反应过来，赶紧清洗，剁块，然后送到了大厨们手里。
也不怪这俩小子看呆了，就是江老爷子的两个徒弟也都一脸的错愕。
只有江老爷子之前见识过了。
“少见多怪，赶紧干活！”
众人回过神来，果然用佩服的眼神看着江老爷子，“不愧是师父啊，这都不惊讶。”
白叶这边干的轻轻松松。倒是那边清洗和剁鸡块的小子身边已经累积了几只。
白叶算算刚才点餐的数量已经杀够了，就抄起一只鸡也开始剁。
他剁鸡自然也是又快又好。
江老爷子无奈，“小白，过来。”
这小子天赋这么好，杀鸡斩鸡干什么，过来学习啊！
白叶自然是不会落下学习的机会，何况这板栗烧鸡还是江老爷子改良过的，肯
一个个大碗，是提前就准备清洗好的，正面六块两边各一块凑个八块整，这每一块中间都是夹的豆沙，肉皮朝下的摆进去。
都摆的板板正正之后，再将刚才做好的红糖水糯米盛两勺子在最上面，然后上锅去蒸。
这样的大碗，一层也就能摆上五六碗，足足用了六层的笼屉，才将所有的甜烧白都放进去。
“好了！”白叶擦擦额头上的汗水，从梯子上下来。
六七层，比他都高了。
天天都有人订餐，后厨众人都不觉得奇怪了。不过今天正好是换季菜单的第一天，好多老客都是知道到了每年的换季的节令，所以今天的人特别的多。
此时是九月中，最早的板栗已经成熟，送到了江湖菜馆。
而江家的江湖菜馆正好有一道板栗做的菜肴，叫做板栗烧鸡。
江老爷子这一道菜，是季节性的菜，就只有每年板栗下来的这几个月店里才有，所以一到换菜的时候，就立马引来一群客人闻风而来。
板栗送来之后，店里就有几个小年轻在收拾着板栗。
白叶在旁边看着，他们家旁边也有林子，但是没有什么板栗，都是榛子，还有些橡子。
他接触板栗最多的一次，就是之前他们葫芦娃七个月约在京城一起去敲板栗那次。
那一次他们是直接做的糖炒栗子，栗子直接下锅去炒，但是这一次都是生板栗，且还是处理的这么多的，白叶就好奇怎么才能做好收拾。
结果在他看来很麻烦的板栗，在那两个小子手中收拾的很快。
白叶好奇的拿起他们用的工具，那是一个不大的木质工具，中间有个小刀片，生板栗放进去一压，就在上面多出了一个十字的小口。
“有这个小口就很好剥了么？”
旁边的小子笑着解释道，“有了这个小口，再将这些生板栗，直接放到锅里烫上几分钟，再倒入冰水里，这口子就自己绽开了，此时再剥，轻轻松松！”
“真的啊！”
“来哥，试试！”另一个小子将新烫出来的一锅板栗搬过来，放到了白叶面前。
白叶伸手拿起一个，就见那十字小口已经因为烫过已经翘起，很容易就能捏起一角，直接撕扯开。
就算是里面那层软膜都能轻易的揭开。
白叶很是惊喜，抬头去看那两人，“真的哎？这么轻松就能剥下来！”
“嘿嘿，简单吧？我们这边都有这个小工具的。”
白叶啧啧称奇，“这玩意哪里有卖的？回头我买几个。”
“买几个？”俩小子震惊的对视一眼。
“送我兄弟，一人一个！”
俩小子竖起大拇指，“这绝对是性价比最高的礼物！”
“你俩想啥呢？”白叶白了两人一眼，自己也忍不住笑了出来，“我要送东西的，那都是实在亲戚。”
“啊哈哈哈哥，你们那边是不是满大街都是实在亲戚啊。”
“胡说，怎么不得分个远近啊。”
“小白啊，来。帮忙杀鸡！”江老爷子那边招呼了一声。
这午市才开始，点菜的居然全是板栗烧鸡，他们店里都是活鸡，顿时就有点忙不过来。
白叶一听这话，瞬间就站了起来。
嘿嘿，杀鸡啊，他可是专业的。
“我来杀鸡，来两个人帮忙！”白叶招呼一声，两个小子立马就过来。
白.杀鸡圣手.叶，今天重出江湖！
第1438章 甜烧白
江老爷子这道板栗烧鸡，是传统菜肴经过江老爷子自行更改过的，味道更好，更鲜。
他自己上手，跟他上早班的两个徒弟做的也不错，三个人负责这道菜。
原本那边杀一只鸡要半天，到了白叶这边，分分钟就杀好几只，而且是连杀带褪毛，连同收拾内脏一口气的。收拾完交给那俩小子清洗剁块，再交给大厨们。
正常应该是大家都等待着第一道工序，那俩小子也以为喊他们过来是为了一个人负责褪鸡毛，一个人负责清洗去内脏，结果真的干起来，发现简直没他们俩的事了，因为白叶将这一系列的事情都给干了。
不光干，还干得速度特别的快。
白叶那边都连续杀了好几只了，那俩小子才刚刚反应过来，赶紧清洗，剁块，然后送到了大厨们手里。
也不怪这俩小子看呆了，就是江老爷子的两个徒弟也都一脸的错愕。
只有江老爷子之前见识过了。
“少见多怪，赶紧干活！”
众人回过神来，果然用佩服的眼神看着江老爷子，“不愧是师父啊，这都不惊讶。”
白叶这边干的轻轻松松。倒是那边清洗和剁鸡块的小子身边已经累积了几只。
白叶算算刚才点餐的数量已经杀够了，就抄起一只鸡也开始剁。
他剁鸡自然也是又快又好。
江老爷子无奈，“小白，过来。”
这小子天赋这么好，杀鸡斩鸡干什么，过来学习啊！
白叶自然是不会落下学习的机会，何况这板栗烧鸡还是江老爷子改良过的，肯
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