开局就失业：返乡途中卖盒 第1124节(2/2)
就比如清蒸鱼，除了要特别新鲜之外，还要份量合适，一般一斤多左右的鱼才最合适。
鱼太大了，除了不容易熟之外，肉质也不如小的更细嫩。
尤其是像龙趸鱼这样，能长这么大恐怕都有十几年的鱼龄了。
再者，别看这鱼个头不小，其实肉并不算太多。
不过看马扬和王立都很想吃的样子，最终他们还是将鱼运了回去。
龙趸鱼的内脏全部处理掉，这些是不能吃的。
再去掉鱼皮，这鱼肉真的就跟两扇猪排骨似的。
白叶那边将龙趸鱼直接清洗干净，用盐仔细涂抹一番。再过来给师哥帮忙。
两个人就在楼底下干这事，不少吃完晚饭来遛弯的大爷大妈们都凑了过来。
“唔，好大的鱼！”
“龙趸啊，这是要吃么？”
“鱼皮呢？”
“鱼皮已经割下来，我准备做大餐用。”
这么大的鱼，大家七嘴八舌的出主意要怎么吃。
白叶想了想，这鱼肉虽然说不多，但毕竟个头在这里摆着，全刮下来肉也不少的。
而且这鱼今天早上打上来就一直在冰里镇着，要是再放两天也确实没法吃了。
干脆的，今天晚上就收拾好做出来。
就当是吃夜宵了。
白叶是说干就干的性格，章独岚更是他说啥都依着他，两人闷声开始大干了起来。
其他的大爷大妈们知道他们的打算后，纷纷准备食材和各种调味料。
龙趸鱼其实就是巨型石斑，虽然十几年的大鱼老一些，但也不会难吃。
所以白叶和章独岚俩人商量了一下，就准备多做几道菜。
鱼肉刮下来一部分，准备做成鱼肉泥。
这些可以做鱼肉丸，还可以放一点韭菜或者韭黄提味，包饺子。
另外的鱼排这么大，总不能做一道菜。
所以香煎鱼排，红烧鱼排，酱烧鱼排等等菜肴都被安排上了。
两人脑子里能做的菜肴，哪里只是鱼类的菜肴多的数不胜数。
所以，简短几句话的交流，就能各司其职，忙得不亦乐乎。
鱼肉很多，还可以片成鱼皮片，这是最开始的，直接被白叶做成了清蒸和香锅。
当然了，面对的食客是粤省的大爷大妈们，这香锅也是只香不辣。
完全用蒜瓣来激发香味，辣椒则是选择是只有辣椒样子的品种。
主打一个观感。
搭配着各种配菜，这一锅香锅和旁边一大盆的清蒸鱼就上桌了。
其实大家都吃过晚饭了，但是面对这么香喷喷的鱼肉，大家怎么能错过。
连乐新和李洛都接到白叶的电话开车过来了。
鱼太大了，除了不容易熟之外，肉质也不如小的更细嫩。
尤其是像龙趸鱼这样，能长这么大恐怕都有十几年的鱼龄了。
再者，别看这鱼个头不小，其实肉并不算太多。
不过看马扬和王立都很想吃的样子，最终他们还是将鱼运了回去。
龙趸鱼的内脏全部处理掉，这些是不能吃的。
再去掉鱼皮，这鱼肉真的就跟两扇猪排骨似的。
白叶那边将龙趸鱼直接清洗干净，用盐仔细涂抹一番。再过来给师哥帮忙。
两个人就在楼底下干这事，不少吃完晚饭来遛弯的大爷大妈们都凑了过来。
“唔，好大的鱼！”
“龙趸啊，这是要吃么？”
“鱼皮呢？”
“鱼皮已经割下来，我准备做大餐用。”
这么大的鱼，大家七嘴八舌的出主意要怎么吃。
白叶想了想，这鱼肉虽然说不多，但毕竟个头在这里摆着，全刮下来肉也不少的。
而且这鱼今天早上打上来就一直在冰里镇着，要是再放两天也确实没法吃了。
干脆的，今天晚上就收拾好做出来。
就当是吃夜宵了。
白叶是说干就干的性格，章独岚更是他说啥都依着他，两人闷声开始大干了起来。
其他的大爷大妈们知道他们的打算后，纷纷准备食材和各种调味料。
龙趸鱼其实就是巨型石斑，虽然十几年的大鱼老一些，但也不会难吃。
所以白叶和章独岚俩人商量了一下，就准备多做几道菜。
鱼肉刮下来一部分，准备做成鱼肉泥。
这些可以做鱼肉丸，还可以放一点韭菜或者韭黄提味，包饺子。
另外的鱼排这么大，总不能做一道菜。
所以香煎鱼排，红烧鱼排，酱烧鱼排等等菜肴都被安排上了。
两人脑子里能做的菜肴，哪里只是鱼类的菜肴多的数不胜数。
所以，简短几句话的交流，就能各司其职，忙得不亦乐乎。
鱼肉很多，还可以片成鱼皮片，这是最开始的，直接被白叶做成了清蒸和香锅。
当然了，面对的食客是粤省的大爷大妈们，这香锅也是只香不辣。
完全用蒜瓣来激发香味，辣椒则是选择是只有辣椒样子的品种。
主打一个观感。
搭配着各种配菜，这一锅香锅和旁边一大盆的清蒸鱼就上桌了。
其实大家都吃过晚饭了，但是面对这么香喷喷的鱼肉，大家怎么能错过。
连乐新和李洛都接到白叶的电话开车过来了。