穿越之市井小人物 第28节(3/3)

腌制后做水煮牛肉，一半用来做小炒牛肉。
    配菜都准备得差不多后，乔绵绵开始炸鱼，王家孩子多，肯定爱吃酸甜口。
    鱼炸到金黄酥脆，鱼皮卷成好看的环后，再开始调糖醋酱汁。
    “调酱汁一定要小火，不然容易焦了不好吃，这是个要耐心的时候。调料不分顺序，一共是这些就行。”乔绵绵耐心地给哥哥姐姐讲解，她把酱汁调好后，沿着鱼背浇下去，酱汁顺着鱼肉淌下，直至盘底。
    王家人多，吃饭也要分两桌，乔绵绵让大哥和四姐去上菜，“羊肉和红烧肉也差不多了，你们和王家人说，可以吃饭了。”
    她留下一部分自己吃，剩下的盛到碗里。
    琥珀色的酱汁在肉块上流转，经过时间的炖煮，肥肉如凝脂般透亮。在锅盖打开的瞬间，蒸腾的热气扑面而来，先是焦糖的甜味，紧随其后的是桂皮等大料炖煮后的醇香。
    乔绵绵尝了下味道，汤汁浓郁香甜，咸淡正正好。
    这时林夏禾端着菜到正院，随着她出现，王家小孩纷涌而来，“姐姐，这是什么？好香啊！”
    “姐姐，我们可以开饭了吗？”
    ……
    一声声姐姐，喊得林夏禾红了脸，她柔声道，“是啊，可以开饭了，你们先去洗手。”进了屋里，再和周氏等人打招呼，“王家大嫂嫂，二嫂嫂……可以开饭了。”
    她把红烧鱼放桌上，见大哥放的不够中间，又帮着摆放。
    周氏笑着说好，“你这姑娘，说话柔声细语，对那几个皮孩子，你得凶一点，不然他们不听话。”