第25章(2/2)
经五年，
本来觉得已经有些陌生了……
现在这么走走逛逛，身旁的姚美玉再指指点点的解释几句，
苏甜荔的记忆又慢慢地回来了。
她越走，就越觉得这条路好熟悉啊！
姚美玉说道：“还记得不，前面再拐个弯，就是珠江湾了！以前我们常去哪里摸鱼的！”
苏甜荔当然有印象了。
小时候家里穷，田秀性格节俭，还偏心苏又子和苏天才，所以家里家外所有的活计，全都是苏甜荔和苏倩子在干。
苏甜荔又是姐姐，责无旁贷的承担起养家重任。
不夸张地说，从苏甜荔七岁从老家来到广州，到她十七岁离开广州，苏家一大家子的吃喝拉撒都是她在负责！
可田秀一个月只给苏甜荔十块钱。
苏甜荔精打细算到了极致！
——苏德钧是壮劳力，一个月有四十斤大米的份额；田秀一个月二十八斤大米，加一块儿就是六十八斤大米，八分钱一斤，那就要花五块四；
剩下的四块六，要留两块钱兑成饭票，剩下的两块六再买完油盐酱醋和煤球……就啥也不剩了。
所以苏甜荔带着三妹在厂子后山那儿开了个菜园子，种了大白菜辣椒豆角丝瓜茄子西红柿什么的，平时家里人吃的菜，全都出自那个小菜园。
为了吃上免费的鸡蛋，苏甜荔还养了四只鸡。
但，鸡养在外头，三番四次都连蛋带鸡都被人偷走了！她只好把鸡养在家里的阳台上，又找来箩筐，每天一早，用箩筐挑着鸡，把鸡放到后山去，让它们自己去找吃的，放学后又挑着箩筐去后山，把鸡喊回来。
家里才隔三岔五的有鸡蛋吃。
再就是，她常领着三妹去珠江湾那儿摸小鱼。
珠江盛产鲮鱼。
鲮鱼其实并不好吃。
因为它最大的个头也就二指长，掐头去尾以后还有刺，根本没有什么肉。
但，鲮鱼再没肉，它也是荤菜啊！
所以苏甜荔常常带着妹妹来到水域附近，寻一处隐蔽地，放一个箩筐，上面倒扣一个带着倒口的自制竹盖，再在箩筐里放点儿蚯蚓、虫子什么的。
到了第二天放学后再去看，总能得到不多不少的渔获。
鲮鱼最好吃法，就是熬汤。
掐头去尾清理好内脏，直接放进不放油的铁锅里，用最小的火慢慢焙干、焙到微微焦脆，然后拿出来用擀面杖来回碾压几下，鱼肉部分很快脱落下来，鱼骨则硬硬的。
这时，用手工将鱼肉和鱼骨分离开，再分别收起来。
熬鱼汤呢，必须要在中午做饭的时候，趁着火候大，直接用碎碎的鱼骨加上大量的开水，再放几片姜、葱白进去，先煮沸一大锅汤，煮沸之后不要揭盖，直接把锅端到一旁去，不理会。
做完午饭后，煤炉子换过了煤球，将煤炉子的风门关到最小，就连鱼汤带锅的架上煤炉子，任由这锅鱼汤慢慢地炖一整个下午。
到了下午苏甜荔放学归家时，整个家都飘满了鱼汤的香气。
只要揭开盖子，就能看到原本满满一锅的鱼汤，已经被熬煮到只剩下半锅的乳白色浓汁，连鱼骨都已经被熬煮得软软的！
这时候，如果苏甜荔手里有余钱，就花上五分钱买两块豆腐，切块放进鱼汤里煨熟，再洒一把从菜园子里薅的香菜葱段，放点盐调味，就是最最最好吃的鲮鱼豆腐煲。
如果手头紧，没有钱，那就从菜园子里拔几个白萝卜洗净削皮切成丝，鲮鱼萝卜汤也很美味。
整个过程是不放一滴油的。
但烟火气很足。
当然了，那点儿鲮鱼，让一家子吃饱吃好是不可能的，打打牙祭就已经很好了。
忆及往事，
本来觉得已经有些陌生了……
现在这么走走逛逛，身旁的姚美玉再指指点点的解释几句，
苏甜荔的记忆又慢慢地回来了。
她越走，就越觉得这条路好熟悉啊！
姚美玉说道：“还记得不，前面再拐个弯，就是珠江湾了！以前我们常去哪里摸鱼的！”
苏甜荔当然有印象了。
小时候家里穷，田秀性格节俭，还偏心苏又子和苏天才，所以家里家外所有的活计，全都是苏甜荔和苏倩子在干。
苏甜荔又是姐姐，责无旁贷的承担起养家重任。
不夸张地说，从苏甜荔七岁从老家来到广州，到她十七岁离开广州，苏家一大家子的吃喝拉撒都是她在负责！
可田秀一个月只给苏甜荔十块钱。
苏甜荔精打细算到了极致！
——苏德钧是壮劳力，一个月有四十斤大米的份额；田秀一个月二十八斤大米，加一块儿就是六十八斤大米，八分钱一斤，那就要花五块四；
剩下的四块六，要留两块钱兑成饭票，剩下的两块六再买完油盐酱醋和煤球……就啥也不剩了。
所以苏甜荔带着三妹在厂子后山那儿开了个菜园子，种了大白菜辣椒豆角丝瓜茄子西红柿什么的，平时家里人吃的菜，全都出自那个小菜园。
为了吃上免费的鸡蛋，苏甜荔还养了四只鸡。
但，鸡养在外头，三番四次都连蛋带鸡都被人偷走了！她只好把鸡养在家里的阳台上，又找来箩筐，每天一早，用箩筐挑着鸡，把鸡放到后山去，让它们自己去找吃的，放学后又挑着箩筐去后山，把鸡喊回来。
家里才隔三岔五的有鸡蛋吃。
再就是，她常领着三妹去珠江湾那儿摸小鱼。
珠江盛产鲮鱼。
鲮鱼其实并不好吃。
因为它最大的个头也就二指长，掐头去尾以后还有刺，根本没有什么肉。
但，鲮鱼再没肉，它也是荤菜啊！
所以苏甜荔常常带着妹妹来到水域附近，寻一处隐蔽地，放一个箩筐，上面倒扣一个带着倒口的自制竹盖，再在箩筐里放点儿蚯蚓、虫子什么的。
到了第二天放学后再去看，总能得到不多不少的渔获。
鲮鱼最好吃法，就是熬汤。
掐头去尾清理好内脏，直接放进不放油的铁锅里，用最小的火慢慢焙干、焙到微微焦脆，然后拿出来用擀面杖来回碾压几下，鱼肉部分很快脱落下来，鱼骨则硬硬的。
这时，用手工将鱼肉和鱼骨分离开，再分别收起来。
熬鱼汤呢，必须要在中午做饭的时候，趁着火候大，直接用碎碎的鱼骨加上大量的开水，再放几片姜、葱白进去，先煮沸一大锅汤，煮沸之后不要揭盖，直接把锅端到一旁去，不理会。
做完午饭后，煤炉子换过了煤球，将煤炉子的风门关到最小，就连鱼汤带锅的架上煤炉子，任由这锅鱼汤慢慢地炖一整个下午。
到了下午苏甜荔放学归家时，整个家都飘满了鱼汤的香气。
只要揭开盖子，就能看到原本满满一锅的鱼汤，已经被熬煮到只剩下半锅的乳白色浓汁，连鱼骨都已经被熬煮得软软的！
这时候，如果苏甜荔手里有余钱，就花上五分钱买两块豆腐，切块放进鱼汤里煨熟，再洒一把从菜园子里薅的香菜葱段，放点盐调味，就是最最最好吃的鲮鱼豆腐煲。
如果手头紧，没有钱，那就从菜园子里拔几个白萝卜洗净削皮切成丝，鲮鱼萝卜汤也很美味。
整个过程是不放一滴油的。
但烟火气很足。
当然了，那点儿鲮鱼，让一家子吃饱吃好是不可能的，打打牙祭就已经很好了。
忆及往事，