第113章(2/2)
眼直接吃，酸得不行，
但晒干以后再蒸熟，它就变成甜津津的了！
苏甜荔去大西北工作了五年，
就有五年没有吃过凉粉了。
她要是没看到凉粉籽，倒也不怎么惦记。
一旦看到了……
她就忍不住了。
用凉粉籽来做冰粉，过程很简单。
最重要就是——先烧两大锅开水，然后浸在凉水里，使之快速冷却，变成凉白开。
在烧开水的时候将凉粉仔放进干净的纱布里，再捆紧，放在凉白开水泡一会儿。
最后把凉白开水倒进干净的木桶里，
再将双手洗干净，就拿着凉粉籽去木桶里不停搓搓搓……
苏甜荔忙了一下午，搓到两手发软，才终于搓出了两大桶的凉粉浆！
用这种天然的野生凉粉籽搓出来的浆体是淡黄色的，完全无味。
没关系，吃的时候浇上红糖水、再放一丁点儿米醋，就是酸甜可口的冰粉啦！
但！！！
苏甜荔在忙碌的时候，突然看到了曹姨送她的那一大把野荔枝……
她脑子里突然灵光一闪！
不如——
来个创新？
做个荔枝冰粉如何？
既然想到了，那就开始做呀！
苏甜荔连忙喊程愈，“程愈！快！快来帮忙！”
程愈立刻冲了过来，“怎么了？”
苏甜荔指挥他以最快的速度剥荔枝，又快速地说了一遍她的想法。
程愈已经跑了。
很快，他把自己的手清洗得干干净净的，又回来了。
不得不说，
程愈的手指又细又直又长，手指还非常灵巧，
苏甜荔剥出来一颗荔枝，
他已经剥好了三颗……
与此同时，苏甜荔还仔细盯着木桶里凉粉浆的凝固程度，开始慢慢投入荔枝肉。
木桶里的凉粉浆已经呈半凝固状态，所以先投进去的洁白透明的荔枝肉会慢慢沉底，
后投进去的荔枝肉沉到了中间，就下不去了。
就这样，程愈一边剥荔枝肉，苏甜荔就一边投。
最后所有的野荔枝全都被投进了其中一个木桶。
接下来，苏甜荔又开始调制糖水。
既然凉粉准备了两桶，一桶是传统凉粉什么也没有的，那就是按传统的吃法，要配上用水化开的红糖糖浆，再备上一瓶透明的米醋。
另外一桶，是苏甜荔创新的荔枝凉粉。
这个念头只是她一时兴起，
好不好吃、配什么糖水才好吃……
苏甜荔心里一点儿底也没有。
她舀了一碗荔枝冰出来，先是什么浇头也不放，空吃一口。
怎么说呢，因为荔枝肉也不算太多，
所以有酸味但不多，
但荔枝肉是真的香啊！
然后她往荔枝冰粉上浇上了一点儿红糖水，试吃了几口，又递给程愈和阿奶试试。
程愈左思右想，“好吃是好吃，就是这个酸味……有点怪怪的。”
阿奶，“还是你们年轻人吃吧，我老人家吃不得这个。”
苏甜荔也觉得味道有点怪怪的。
——荔枝冰粉的优点是香气！红糖的优点也是香气！而且这两种香气有点儿犯冲，融合得不是那么好的。
程愈想了想，“用茶叶和白砂糖熬煮出来的呢？”
“用白砂糖来当浇头，它没有气味，不会像红糖那样，用香气和荔枝打架。”
“茶叶水么……主要是我觉得茶叶带点浅浅的颜
色，配上荔枝肉可能更好看。”
“而且茶水苦，能解酸。”程愈说道。
苏甜荔眼睛一亮！
茶叶？
有有有！
毛丽在夜市上买了一大包绿茶回来，说了一嘴不知是哪儿哪儿产的毛尖，据她说这种茶叶挺香的。
但晒干以后再蒸熟，它就变成甜津津的了！
苏甜荔去大西北工作了五年，
就有五年没有吃过凉粉了。
她要是没看到凉粉籽，倒也不怎么惦记。
一旦看到了……
她就忍不住了。
用凉粉籽来做冰粉，过程很简单。
最重要就是——先烧两大锅开水，然后浸在凉水里，使之快速冷却，变成凉白开。
在烧开水的时候将凉粉仔放进干净的纱布里，再捆紧，放在凉白开水泡一会儿。
最后把凉白开水倒进干净的木桶里，
再将双手洗干净，就拿着凉粉籽去木桶里不停搓搓搓……
苏甜荔忙了一下午，搓到两手发软，才终于搓出了两大桶的凉粉浆！
用这种天然的野生凉粉籽搓出来的浆体是淡黄色的，完全无味。
没关系，吃的时候浇上红糖水、再放一丁点儿米醋，就是酸甜可口的冰粉啦！
但！！！
苏甜荔在忙碌的时候，突然看到了曹姨送她的那一大把野荔枝……
她脑子里突然灵光一闪！
不如——
来个创新？
做个荔枝冰粉如何？
既然想到了，那就开始做呀！
苏甜荔连忙喊程愈，“程愈！快！快来帮忙！”
程愈立刻冲了过来，“怎么了？”
苏甜荔指挥他以最快的速度剥荔枝，又快速地说了一遍她的想法。
程愈已经跑了。
很快，他把自己的手清洗得干干净净的，又回来了。
不得不说，
程愈的手指又细又直又长，手指还非常灵巧，
苏甜荔剥出来一颗荔枝，
他已经剥好了三颗……
与此同时，苏甜荔还仔细盯着木桶里凉粉浆的凝固程度，开始慢慢投入荔枝肉。
木桶里的凉粉浆已经呈半凝固状态，所以先投进去的洁白透明的荔枝肉会慢慢沉底，
后投进去的荔枝肉沉到了中间，就下不去了。
就这样，程愈一边剥荔枝肉，苏甜荔就一边投。
最后所有的野荔枝全都被投进了其中一个木桶。
接下来，苏甜荔又开始调制糖水。
既然凉粉准备了两桶，一桶是传统凉粉什么也没有的，那就是按传统的吃法，要配上用水化开的红糖糖浆，再备上一瓶透明的米醋。
另外一桶，是苏甜荔创新的荔枝凉粉。
这个念头只是她一时兴起，
好不好吃、配什么糖水才好吃……
苏甜荔心里一点儿底也没有。
她舀了一碗荔枝冰出来，先是什么浇头也不放，空吃一口。
怎么说呢，因为荔枝肉也不算太多，
所以有酸味但不多，
但荔枝肉是真的香啊！
然后她往荔枝冰粉上浇上了一点儿红糖水，试吃了几口，又递给程愈和阿奶试试。
程愈左思右想，“好吃是好吃，就是这个酸味……有点怪怪的。”
阿奶，“还是你们年轻人吃吧，我老人家吃不得这个。”
苏甜荔也觉得味道有点怪怪的。
——荔枝冰粉的优点是香气！红糖的优点也是香气！而且这两种香气有点儿犯冲，融合得不是那么好的。
程愈想了想，“用茶叶和白砂糖熬煮出来的呢？”
“用白砂糖来当浇头，它没有气味，不会像红糖那样，用香气和荔枝打架。”
“茶叶水么……主要是我觉得茶叶带点浅浅的颜
色，配上荔枝肉可能更好看。”
“而且茶水苦，能解酸。”程愈说道。
苏甜荔眼睛一亮！
茶叶？
有有有！
毛丽在夜市上买了一大包绿茶回来，说了一嘴不知是哪儿哪儿产的毛尖，据她说这种茶叶挺香的。