穿书后我靠卖盒饭逆袭 第33节(2/2)

  也不好入味。
    她时间充裕的话倒是可以挑战一下。
    但是今天就算了。
    说着，苏甜开始做菜。
    三肥七瘦的五花肉剁碎，稍微留点颗粒感，吃起来口感会更好。
    莲藕也剁碎倒入肉中，葱姜末依次倒入，放盐、胡椒粉、蚝油、鸡蛋，最后少量多次加花椒水，顺时针搅拌，摔打上劲，以增加粘性。
    摔打到盆倒扣而肉馅不掉落就好了。
    锅中倒油，把肉馅团成肉球后下锅炸，炸到表皮形成酥壳，颜色金黄油亮后捞出备用。
    锅里留少许底油，放八角、桂皮、葱姜，炒出香味，放入狮子头，加料酒、酱油、少许盐，加水没过狮子头，大火烧开后小火慢炖一个小时，红润诱人的狮子头就做好了。
    苏甜还做了干煸包菜和豆角炒蛋。
    包菜爆香蒜末辣椒后，大火快炒，防止出水，生抽、蚝油、醋调味即可。
    豆角切小丁，下锅炒至七分熟，倒入鸡蛋液炒至定型，加盐、酱油调味，稍微翻拌均匀出锅。
    【隔着屏幕已经闻到香味啦！】