穿回千禧，美食养娃日常 第232节(2/3)

    她开门见山地提出，苏航说句“麻烦了”也跟着她进入后厨。
    苏航去过无数家餐厅，见过无数后厨，基本他们探访的后厨都比较干净，像家里的厨房，有些烟火缭绕，抽油烟机上难免有点油腻粘手，灶台上也会有些油渍，地板角落总会积点灰尘。
    但宋记的后厨完全不是这样，更像一个秩序井然的实验室，地面洁净，不见一丝油污，不同功能的抹布分门别类挂着，不锈钢灶台和操作台面都被擦的光可鉴人，各种厨具调料罐都放得整整齐齐。
    连正在记录的小陈发出一声低低的惊呼：“这……也太干净了。”
    要不是他们是突然来袭，肯定认为宋记是为了应付检查专门做得这样一丝不苟，都不像餐馆厨房了。
    苏航没有作声，但眼神已经出卖了他的内心的震动，他目光很快被备料台吸引，那里摆放着已经切配好的食材，牛肉丝均匀如机器切割，茄条大小一致，码放小酥肉的盘子边缘不见半点多余的面糊。
    宋新苒说：“这些是中午剩下的食材，待会做了我们员工吃。我们餐馆保证食材的新鲜，每一次用餐点的食材都是现做的。”
    苏航说：“正因有这样的制度，能上桌的菜肴才是独一无二的美味。”
    又带领着摄影师拍了一些镜头素材。
    宋新苒侧头，轻声问何志：“待会节目组会让我们当场炒菜，你来炒一道菜吧。”
    何志似是不敢置信，愣了两秒才疯狂摇头：“不，不，我不行的店长，你去吧，我，我还有很多需要学习的地方。”
    宋新苒说：“机会难得，能在电视上露面的厨师身价起码翻个倍。”
    何志正是知道这一点才不敢轻易去：“店长，您去吧，我现在需要多学习沉淀，以后有机会再上。”
    宋新苒点头：“好吧。”
    何志紧抿着唇，死死压抑着自己的情绪，不开玩笑的，如果他现在不是处于大庭广众之下，他都要哭了！
    从榕下小厨开业他就在那儿干活，但《美食侦探》去探访榕下小厨时，他却没有一个镜头，明明那天的菜有一半都是他做的，露面的是两位掌勺大厨师。
    但他才来宋记没几天，而且今天节目组吃的菜更多都是由店长做的，店长却愿意给他一个机会。
    这一刻，何志心中无比震动，他来宋记当真没来错地方！
    不过最后却是由苏航提出：“宋店长，可以麻烦厨师再做一次红烧肉吗？我们拍一些炒制镜头。”
    红烧肉是宋新苒做的，自然由她来做。
    只是苏航看见她换上厨师衣服站在灶前时，眼睛又瞪大了些许。
    什么，宋记的店长竟然是厨师吗？
    苏航下意识转过头看了一眼张哥，张哥也是满脸不敢相信，这道红烧肉是张哥提出想看x烹饪过程的。
    作为红烧肉忠实爱好者，张哥认为这是一盘绝无仅有的美味，是完美的肥而不腻，这个词听上去简单，但做出来却太难太难。
    张哥还存了点小心思想偷师，回家自己做，不过拍摄出来剪辑时会根据厨师的要求剪出相应的画面。
    “没想到宋店长还兼任厨师。”苏航笑道。
    何志不由自主开口，语气骄傲极了：“你们吃的菜绝大多数都是店长做的，店长是当之无愧厨神！”
    宋新苒拿着勺的手微顿，当着节目组的面说这些，太夸张了哈。
    她转头，微笑道：“这句话剪掉哈。”
    要放在电视上被这么多人看见，肯定说她王婆卖瓜，自卖自夸。
    第117章
    苏航微愣,然后笑开，没想到宋记的店长懂得还挺多，居然还了解剪辑的一些话术。
    他点头：“好好。”
    只是素材拿回节目组里,怎么剪就不是他说了算了。
    苏航觉得这段挺好的，自然幽默很有看点。
    拍摄仍在继续,宋新苒站在案前,上面放着一块完美的五花肉,她手持一柄锃亮的略微窄长的菜刀,沿着肉块的天然肌理，以精准的力道切入。
    肉仿佛成了果冻，在她轻盈的动作间唰唰几下化作了大小均匀，方正的肉块。
    一举一动丝毫不见寻常切菜的费力，反而带了一丝有条不紊的美感。
    苏航眼睛一亮,刚想示意张哥给肉块一个特写，还没开口，张哥已经主动特写了。
    苏航夸赞道：“宋店长刀工了得啊。”
    近距离一看，不由得发出一声惊呼：“每块肉的大小好像都差不多！”
    苏航这句话绝对不是夸张用词，而是实事求是的，两块方方正正的肉排在一起，从肉眼看个头都一模一样。
    其实但凡有点功底的厨师,大抵都能把菜切得大小均匀，但均匀是肉眼看上去差不多，如果要每块都一样大,那就是吹毛求疵了。
    可苏航记得清清楚楚，刚才宋新苒并没有每块一一衡量来切，而是比较率意。
    “宋店长。”苏航问，“我可以量一下这些肉块的尺寸吗？你放心,这段可以不剪进成片中。”
    他就是好奇，非常的好奇，这些正方体的肉块真的一模一样大吗？
    何志听见这句话还以为苏航是来

本章未完，点击下一页继续阅读