番外：迎熹樓(2/3)
跟伙计纠缠的——目光全被那些菜吸了过去。
香。
太香了。
香到有人下意识嚥了口唾沫，自己都没察觉。
小桃走在最前头，踩着楼梯一级一级往上走，连眼角都没往大堂里扫一下。身后那些伙计紧紧跟着，脚步稳稳噹噹，手里的菜纹丝不动。
所有人的目光就这么跟着那些菜，从楼下到楼上，一路目送。
直到最后一道菜消失在楼梯转角。
大堂里，安静了好一会儿。然后——
「那是什么菜？！」
「我没闻过那种味道！」
「那是东主的私房菜？！」
哀嚎声、骂骂咧咧的声音，瞬间炸开了锅。
但没有人能上去。
因为楼梯口站着两个伙计，面无表情，像两堵墙。
---
胖员外一拍桌子：
「老子出五十半两！就买一小碟！」
全场安静了一瞬。
然后——
「六十！」
「七十！」
「八十！」
「一百！」
数字越喊越高，一楼大堂热闹得像个拍卖场。
郭楚站在柜檯后面，面无表情地看着这一切。
一个伙计凑过来，小声问：「二掌柜，要不要去请示东主？」
郭楚沉默了一息，然后点了点头。
---
雅阁里，嬴政正在听玄镜匯报最近的消息。
门外传来敲门声。
「进来。」
一个伙计推门进来，躬身道：
「东主，楼下的客人们闻到后厨的香味，想买夫人的菜。现在已经竞价到一百半两一小碟了。」
嬴政沉默了一息。
徐奉春的眼睛亮了：「一百半两一小碟？！」
玄镜面无表情，但眉毛挑了挑。
嬴政看向坐在一旁喝茶的沐曦。
沐曦也听见了，笑着说：
「今天做得多，够十个人吃。分出去一些也行。」
嬴政没说话。
沐曦看出他在想什么，走过去，轻轻拍了拍他的手：
「就一点点。不会累着我。」
嬴政沉默了一息，然后开口：
「最多叁份。」
伙计领命而去。
---
不一会儿，消息传到一楼：
东主愿意分叁份出来。竞价继续。
数字瞬间飆升。
一百二。
一百四。
一百五。
一百八。
最后，叁个出价最高的客人，每人以两百半两的代价，换来了一小碟菜。
胖员外捧着那一小碟薑葱蒸鱼，手都在抖。
他小心翼翼夹起一块鱼肉，放进嘴里。
然后他闭上眼。
整个人彷彿飘了起来。
旁边的人看着他那副模样，急得直跺脚：
「怎么样？怎么样？」
胖员外睁开眼，眼眶里竟然含着泪：
「太好吃了……我这辈子……没吃过这么好吃的鱼……」
---
第二个客人先吃的是香燉鹿腩煲，他嚼着嚼着，忽然站起来，对着楼上的雅阁深深一揖：「多谢东主赐菜！」
---
第叁个客人是个瘦削的中年人，衣着低调，却自有一种见过世面的从容。他面前的漆盘里，四碟菜整整齐齐摆着——椒麻豚汤、薑葱蒸鱼、香油蕨菜、香燉鹿腩煲。
他没有急着动筷。
而是先低头，凑近每一道菜，细细闻了一遍。
然后，他拿起筷子，夹起一箸香油蕨菜，送入口中。
嚼了嚼，闭上眼。
「芝麻香，花椒麻，」他轻声说，像是在自言自语，「入口先是麻香，接着蕨菜的脆爽才出来……连芝麻粒都浸透了花椒的香气，这不是普通的芝麻油，是花椒油炼过的。」
旁边的人听得一愣一愣的。
他又夹起一块薑葱蒸鱼。
「鱼肉细嫩，却有弹性——这是活鱼现杀的。葱薑去腥，但没有抢了鱼本身的鲜甜。最妙的是茱萸子……」他又嚼了两下，眼睛微微一亮，「茱萸的微辣，把鱼肉的鲜甜全带出来了。这不是压味，这是提味。」
他放下鱼筷，端起那碗椒麻豚汤。
喝了一口。
「这是……」他瞇起眼，细细品味，「豚骨熬到发白，花椒的麻融入汤里，不呛，不烈，是那种缓缓散开的麻。汤底醇厚，却不腻口——应该是用瘦肉燉的，肥油都撇掉了。」
最后，他夹起一块鹿腩。
「鹿肉最难处理，容易柴，容易腥。」他将鹿肉送进嘴里，慢慢咀嚼，然后顿了顿，「……但这鹿腩，燉到了入口即化的地步。用的是鹿腹部肉，肥瘦相间，慢火燉透了，肉汁全锁在里面。花椒和薑去腥，还有一股淡淡的……是栗子？还是野果？」
他想了片刻，摇头轻笑：「尝不出来。但这味道，我记住了。」
他放下筷子，沉默了很久。
然后他转头看向身边的伙计：
「明天……还有吗？」
伙计面无表
香。
太香了。
香到有人下意识嚥了口唾沫，自己都没察觉。
小桃走在最前头，踩着楼梯一级一级往上走，连眼角都没往大堂里扫一下。身后那些伙计紧紧跟着，脚步稳稳噹噹，手里的菜纹丝不动。
所有人的目光就这么跟着那些菜，从楼下到楼上，一路目送。
直到最后一道菜消失在楼梯转角。
大堂里，安静了好一会儿。然后——
「那是什么菜？！」
「我没闻过那种味道！」
「那是东主的私房菜？！」
哀嚎声、骂骂咧咧的声音，瞬间炸开了锅。
但没有人能上去。
因为楼梯口站着两个伙计，面无表情，像两堵墙。
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胖员外一拍桌子：
「老子出五十半两！就买一小碟！」
全场安静了一瞬。
然后——
「六十！」
「七十！」
「八十！」
「一百！」
数字越喊越高，一楼大堂热闹得像个拍卖场。
郭楚站在柜檯后面，面无表情地看着这一切。
一个伙计凑过来，小声问：「二掌柜，要不要去请示东主？」
郭楚沉默了一息，然后点了点头。
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雅阁里，嬴政正在听玄镜匯报最近的消息。
门外传来敲门声。
「进来。」
一个伙计推门进来，躬身道：
「东主，楼下的客人们闻到后厨的香味，想买夫人的菜。现在已经竞价到一百半两一小碟了。」
嬴政沉默了一息。
徐奉春的眼睛亮了：「一百半两一小碟？！」
玄镜面无表情，但眉毛挑了挑。
嬴政看向坐在一旁喝茶的沐曦。
沐曦也听见了，笑着说：
「今天做得多，够十个人吃。分出去一些也行。」
嬴政没说话。
沐曦看出他在想什么，走过去，轻轻拍了拍他的手：
「就一点点。不会累着我。」
嬴政沉默了一息，然后开口：
「最多叁份。」
伙计领命而去。
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不一会儿，消息传到一楼：
东主愿意分叁份出来。竞价继续。
数字瞬间飆升。
一百二。
一百四。
一百五。
一百八。
最后，叁个出价最高的客人，每人以两百半两的代价，换来了一小碟菜。
胖员外捧着那一小碟薑葱蒸鱼，手都在抖。
他小心翼翼夹起一块鱼肉，放进嘴里。
然后他闭上眼。
整个人彷彿飘了起来。
旁边的人看着他那副模样，急得直跺脚：
「怎么样？怎么样？」
胖员外睁开眼，眼眶里竟然含着泪：
「太好吃了……我这辈子……没吃过这么好吃的鱼……」
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第二个客人先吃的是香燉鹿腩煲，他嚼着嚼着，忽然站起来，对着楼上的雅阁深深一揖：「多谢东主赐菜！」
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第叁个客人是个瘦削的中年人，衣着低调，却自有一种见过世面的从容。他面前的漆盘里，四碟菜整整齐齐摆着——椒麻豚汤、薑葱蒸鱼、香油蕨菜、香燉鹿腩煲。
他没有急着动筷。
而是先低头，凑近每一道菜，细细闻了一遍。
然后，他拿起筷子，夹起一箸香油蕨菜，送入口中。
嚼了嚼，闭上眼。
「芝麻香，花椒麻，」他轻声说，像是在自言自语，「入口先是麻香，接着蕨菜的脆爽才出来……连芝麻粒都浸透了花椒的香气，这不是普通的芝麻油，是花椒油炼过的。」
旁边的人听得一愣一愣的。
他又夹起一块薑葱蒸鱼。
「鱼肉细嫩，却有弹性——这是活鱼现杀的。葱薑去腥，但没有抢了鱼本身的鲜甜。最妙的是茱萸子……」他又嚼了两下，眼睛微微一亮，「茱萸的微辣，把鱼肉的鲜甜全带出来了。这不是压味，这是提味。」
他放下鱼筷，端起那碗椒麻豚汤。
喝了一口。
「这是……」他瞇起眼，细细品味，「豚骨熬到发白，花椒的麻融入汤里，不呛，不烈，是那种缓缓散开的麻。汤底醇厚，却不腻口——应该是用瘦肉燉的，肥油都撇掉了。」
最后，他夹起一块鹿腩。
「鹿肉最难处理，容易柴，容易腥。」他将鹿肉送进嘴里，慢慢咀嚼，然后顿了顿，「……但这鹿腩，燉到了入口即化的地步。用的是鹿腹部肉，肥瘦相间，慢火燉透了，肉汁全锁在里面。花椒和薑去腥，还有一股淡淡的……是栗子？还是野果？」
他想了片刻，摇头轻笑：「尝不出来。但这味道，我记住了。」
他放下筷子，沉默了很久。
然后他转头看向身边的伙计：
「明天……还有吗？」
伙计面无表
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