第13章(2/2)
图：“等过一段时间，八九月鱼就开始肥了。”
时间不早了，采完地木耳，他们便下山。
下山途中，应空图带闻重山绕去了菜园子一趟。
菜园子里的青辣椒长得正好，应空图摘了一把嫩辣椒，又摘了两根丝瓜和一把空心菜，这才回家。
他家的青辣椒跟市面上的不太一样，有股特殊的鲜辣味，用来炒地木耳这种山珍正好。
回到家，两人将地木耳倒进盆里。
应空图专门打了井水洗，自来水不行，会破坏那股鲜甜味。
洗好的地木耳倒出来，放在竹笊篱里沥水。
应空图去切配菜，他把鲜辣椒切得碎碎的，方便等会炒制。
闻重山则在一边剥蒜。晒得很干的独头蒜，剥出来后，放在小碗里，很快就积攒了一碗。
配菜很快准备好了，闻重山烧火，应空图开始炒菜。
火烧得极旺，锅烧得极热。
大铁锅蓄满了热量，雪白的猪油一下去，如新雪在烈日中消融。
只消片刻，厨房里就满是香味。
应空图抓了一大把蒜粒扔进热油中炸出香味，再甩了甩笊篱里的地木耳，将地木耳倒进锅里。
“滋啦——”
地木耳在油锅中跳动着、碰撞着，被应空图用锅铲翻得刷刷作响。
在翻炒的过程中，他撒入大量的青椒碎。
青椒碎一入锅，特殊的鲜辣味就起来了，厨房里的香味更复杂，更浓厚了。
应空图简单地放了盐、酱油和蚝油，又在起锅前放了一把切得碎碎的蒜末，把它盛起来，用大海碗装了。
今天的晚饭依旧是两菜一汤，青椒地木耳、蒜蓉空心菜、丝瓜肉片汤。
饭菜一上桌，两人默契地拿勺子舀炒好的地木耳。
墨绿的地木耳堆在雪白的米饭上，应空图拿筷子拌了拌，又用勺子舀了一勺，塞进嘴里。
地木耳鲜、辣、烫、香，跟松软清香的大米饭配在一起，香浓油润。
咀嚼之后，别说口腔，就是整个鼻腔都盈满了那股特殊的香味。
一口下去，满足极了。
闻重山第一次吃地木耳，先细致地品尝了一下。
这种地木耳果然一点泥腥味都没有，只有极致的鲜和一股说不出来的香。
炒熟的地木耳口感有点软糯，裹着它本身的鲜美汁液，再加上鲜辣的青椒碎，炸香了的蒜粒，还有出锅前放的那一大把蒜末。
种种味道层层叠叠，互相递进，直叫人欲罢不能。
“真好吃啊！”闻重山抬头对应空图说道，“跟我想象中的地木耳完全不一样。”
应空图：“是吧？我煮了一大锅米饭。”
“那我要吃三碗饭。”闻重山又扒了一口米饭，而后对应空图说道，“就算让我现在连夜爬山再采一次地木耳，我也爬得上去。太好吃了。”
应空图笑：“采得足够多了，不用再采，安心吃你的饭吧。”
闻重山又吃了一口炒地木耳，喟叹道：“采山珍果然还是得跟着你。这味道，绝了！”
第11章 做鸟窝
长川县的六月老下雨。
下过雨后，应空图常约闻重山上山采地木耳，闻重山一次没落地赴约。
闻重山确实非常喜欢这种鲜美的地木耳。
除了这种地木耳外，还有一种脆脆的地木耳他也喜欢。
这种脆地木耳，应空图常放泡椒炒。
他将泡椒炒香，加猪油渣和鲜小米辣，再加切得碎碎的地木耳，炒出来酸辣鲜香，脆爽浓郁，非常下饭。
闻重山再没在别的地方尝过这种美味。
雨后，他们会上山采山珍野菜。
大部分时间，应空图还是在照料山林。
雾川山、抱孤山、晴方山和溪午山四座山长时间没人打理，山上有许多老树。
时间不早了，采完地木耳，他们便下山。
下山途中，应空图带闻重山绕去了菜园子一趟。
菜园子里的青辣椒长得正好，应空图摘了一把嫩辣椒，又摘了两根丝瓜和一把空心菜，这才回家。
他家的青辣椒跟市面上的不太一样，有股特殊的鲜辣味，用来炒地木耳这种山珍正好。
回到家，两人将地木耳倒进盆里。
应空图专门打了井水洗，自来水不行，会破坏那股鲜甜味。
洗好的地木耳倒出来，放在竹笊篱里沥水。
应空图去切配菜，他把鲜辣椒切得碎碎的，方便等会炒制。
闻重山则在一边剥蒜。晒得很干的独头蒜，剥出来后，放在小碗里，很快就积攒了一碗。
配菜很快准备好了，闻重山烧火，应空图开始炒菜。
火烧得极旺，锅烧得极热。
大铁锅蓄满了热量，雪白的猪油一下去，如新雪在烈日中消融。
只消片刻，厨房里就满是香味。
应空图抓了一大把蒜粒扔进热油中炸出香味，再甩了甩笊篱里的地木耳，将地木耳倒进锅里。
“滋啦——”
地木耳在油锅中跳动着、碰撞着，被应空图用锅铲翻得刷刷作响。
在翻炒的过程中，他撒入大量的青椒碎。
青椒碎一入锅，特殊的鲜辣味就起来了，厨房里的香味更复杂，更浓厚了。
应空图简单地放了盐、酱油和蚝油，又在起锅前放了一把切得碎碎的蒜末，把它盛起来，用大海碗装了。
今天的晚饭依旧是两菜一汤，青椒地木耳、蒜蓉空心菜、丝瓜肉片汤。
饭菜一上桌，两人默契地拿勺子舀炒好的地木耳。
墨绿的地木耳堆在雪白的米饭上，应空图拿筷子拌了拌，又用勺子舀了一勺，塞进嘴里。
地木耳鲜、辣、烫、香，跟松软清香的大米饭配在一起，香浓油润。
咀嚼之后，别说口腔，就是整个鼻腔都盈满了那股特殊的香味。
一口下去，满足极了。
闻重山第一次吃地木耳，先细致地品尝了一下。
这种地木耳果然一点泥腥味都没有，只有极致的鲜和一股说不出来的香。
炒熟的地木耳口感有点软糯，裹着它本身的鲜美汁液，再加上鲜辣的青椒碎，炸香了的蒜粒，还有出锅前放的那一大把蒜末。
种种味道层层叠叠，互相递进，直叫人欲罢不能。
“真好吃啊！”闻重山抬头对应空图说道，“跟我想象中的地木耳完全不一样。”
应空图：“是吧？我煮了一大锅米饭。”
“那我要吃三碗饭。”闻重山又扒了一口米饭，而后对应空图说道，“就算让我现在连夜爬山再采一次地木耳，我也爬得上去。太好吃了。”
应空图笑：“采得足够多了，不用再采，安心吃你的饭吧。”
闻重山又吃了一口炒地木耳，喟叹道：“采山珍果然还是得跟着你。这味道，绝了！”
第11章 做鸟窝
长川县的六月老下雨。
下过雨后，应空图常约闻重山上山采地木耳，闻重山一次没落地赴约。
闻重山确实非常喜欢这种鲜美的地木耳。
除了这种地木耳外，还有一种脆脆的地木耳他也喜欢。
这种脆地木耳，应空图常放泡椒炒。
他将泡椒炒香，加猪油渣和鲜小米辣，再加切得碎碎的地木耳，炒出来酸辣鲜香，脆爽浓郁，非常下饭。
闻重山再没在别的地方尝过这种美味。
雨后，他们会上山采山珍野菜。
大部分时间，应空图还是在照料山林。
雾川山、抱孤山、晴方山和溪午山四座山长时间没人打理，山上有许多老树。