第4章(2/2)
电子笔记里，并仔仔细细地记下六支酒在颜色与清澈度上的不同。
虽然都是被统称以“酒红色”的液体，但越是年轻的红酒，色彩便越是鲜艳。在酒液的边缘处，还能清晰地看见明亮活泼的紫色调。
而陈放时间更久的那些，宝石般闪亮的色调日渐褪却，渐渐呈现出一种略带黄调的沉稳黯红色。
从小到大，杭帆都堪称是优等生专业户。只消片刻功夫，他就已经能够从面前的六杯酒中，娴熟地分辨出陈年时间最久与最短的那两支。
“这好像也不是很难啊。”
在酒杯顺序被打乱了第五次之后，依然顺利找到了最老年份的那支酒的小杭总监，一边悄悄摁下了心中的那份小小得意，一边抬头看向他的那位便宜导师：“然后呢？”
半真半假地，岳一宛为他鼓了两下掌。
“不错嘛，学得挺快。”
为师不尊的那位浅浅呷了一口酒：“不过，还是希望我们的这位好学生，不要就此折戟哦？”
那真诚欠奉的狡黠笑容，简直可以称得上是不怀好意，直把看得杭帆心下一抖。
半小时之后，杭帆确信自己的不祥预感已然成真。
毕竟，“颜色”或许还是一种相对客观的事物，而“味道”却是极具主观色彩的东西。
在把一整排杯子轮番闻嗅到第十五遍的时候，淡淡的崩溃情绪，仿佛江南六月的潮湿黄梅天一样，将小杭总监整个人都兜头笼罩于其中。
无论如何努力，他都完全闻不出岳一宛口中所谓的“黑樱桃与青圆椒的气味”。
说得直白点，杭帆觉得红酒闻起来根本就只是葡萄与酒精的味道而已。
要能从红酒里闻出黑樱桃与青圆椒的气味？这份想象力简直是无中生有！
“如果你足够敏锐的话，还应该能分辨出雪松木或烟熏的气味。”
怡然自乐地晃动几下手腕，首席酿酒师低头嗅了嗅杯中摇荡着的酒液，惬意地眯起了那双碧色的眼眸。
“以及果干和泥土的味道。”这人的语气悠闲得几乎要让杭帆抓狂，“在17年的这支‘斯芸’里，这些气味都还挺明显的。”
是我的鼻子有问题，还是这个人真的疯了？
小杭总监禁不住要骇笑出声。
早上八点就起床，显然不是杭帆这种创意行业工作者的常规作息。昨晚没怎么睡好，早起之后又没来得及吃饭，他现在正处于头痛欲裂与饥肠辘辘的双重折磨之中。
在竭力忍耐了岳一宛整个上午之后，他觉得自己有权说上几句胡言乱语。
“要不是因为你的照片确实挂在酒庄官网上，我多半要以为这位‘首席酿酒师’哪个蹩脚的香水爱好者假扮的了。”
努力咽下那句已经浮到了嘴边的“你莫不是在耍我”，杭帆尽量委婉地发问道：“你确定这些气味真的存在，而不只是你的……呃，想象？”
嗒哒一声，岳一宛搁下了酒杯。
“杭总监不会以为，这些葡萄酒气味的描述，和互联网上那些‘爆汁玫瑰’与‘草莓啵啵茶’一类的陈词滥调同属一类吧？”
他看向杭帆，唇边悬着一缕冷笑。
“只有不入流的酒评家与睁眼说瞎话的新媒体，才会随口编纂那些似是而非的短语，试图最时髦最流行的词汇去取悦潜在买家。”
岳一宛说：“但作为一个已经存在了上千年之久的行业，葡萄酒的世界里有一套自己的品鉴体系与标准化描述。”
“也许杭总监的本职工作就是玩弄文字与粉饰语句。可对葡萄酒而言，标准化描述是一种客观事实，类比于身份证号码，让品鉴者能够从中解读出葡萄的品种、产地与酿造方法。”
听到玩弄文字这句话，杭帆几乎是下意识地咬紧了牙关。
虽然都是被统称以“酒红色”的液体，但越是年轻的红酒，色彩便越是鲜艳。在酒液的边缘处，还能清晰地看见明亮活泼的紫色调。
而陈放时间更久的那些，宝石般闪亮的色调日渐褪却，渐渐呈现出一种略带黄调的沉稳黯红色。
从小到大，杭帆都堪称是优等生专业户。只消片刻功夫，他就已经能够从面前的六杯酒中，娴熟地分辨出陈年时间最久与最短的那两支。
“这好像也不是很难啊。”
在酒杯顺序被打乱了第五次之后，依然顺利找到了最老年份的那支酒的小杭总监，一边悄悄摁下了心中的那份小小得意，一边抬头看向他的那位便宜导师：“然后呢？”
半真半假地，岳一宛为他鼓了两下掌。
“不错嘛，学得挺快。”
为师不尊的那位浅浅呷了一口酒：“不过，还是希望我们的这位好学生，不要就此折戟哦？”
那真诚欠奉的狡黠笑容，简直可以称得上是不怀好意，直把看得杭帆心下一抖。
半小时之后，杭帆确信自己的不祥预感已然成真。
毕竟，“颜色”或许还是一种相对客观的事物，而“味道”却是极具主观色彩的东西。
在把一整排杯子轮番闻嗅到第十五遍的时候，淡淡的崩溃情绪，仿佛江南六月的潮湿黄梅天一样，将小杭总监整个人都兜头笼罩于其中。
无论如何努力，他都完全闻不出岳一宛口中所谓的“黑樱桃与青圆椒的气味”。
说得直白点，杭帆觉得红酒闻起来根本就只是葡萄与酒精的味道而已。
要能从红酒里闻出黑樱桃与青圆椒的气味？这份想象力简直是无中生有！
“如果你足够敏锐的话，还应该能分辨出雪松木或烟熏的气味。”
怡然自乐地晃动几下手腕，首席酿酒师低头嗅了嗅杯中摇荡着的酒液，惬意地眯起了那双碧色的眼眸。
“以及果干和泥土的味道。”这人的语气悠闲得几乎要让杭帆抓狂，“在17年的这支‘斯芸’里，这些气味都还挺明显的。”
是我的鼻子有问题，还是这个人真的疯了？
小杭总监禁不住要骇笑出声。
早上八点就起床，显然不是杭帆这种创意行业工作者的常规作息。昨晚没怎么睡好，早起之后又没来得及吃饭，他现在正处于头痛欲裂与饥肠辘辘的双重折磨之中。
在竭力忍耐了岳一宛整个上午之后，他觉得自己有权说上几句胡言乱语。
“要不是因为你的照片确实挂在酒庄官网上，我多半要以为这位‘首席酿酒师’哪个蹩脚的香水爱好者假扮的了。”
努力咽下那句已经浮到了嘴边的“你莫不是在耍我”，杭帆尽量委婉地发问道：“你确定这些气味真的存在，而不只是你的……呃，想象？”
嗒哒一声，岳一宛搁下了酒杯。
“杭总监不会以为，这些葡萄酒气味的描述，和互联网上那些‘爆汁玫瑰’与‘草莓啵啵茶’一类的陈词滥调同属一类吧？”
他看向杭帆，唇边悬着一缕冷笑。
“只有不入流的酒评家与睁眼说瞎话的新媒体，才会随口编纂那些似是而非的短语，试图最时髦最流行的词汇去取悦潜在买家。”
岳一宛说：“但作为一个已经存在了上千年之久的行业，葡萄酒的世界里有一套自己的品鉴体系与标准化描述。”
“也许杭总监的本职工作就是玩弄文字与粉饰语句。可对葡萄酒而言，标准化描述是一种客观事实，类比于身份证号码，让品鉴者能够从中解读出葡萄的品种、产地与酿造方法。”
听到玩弄文字这句话，杭帆几乎是下意识地咬紧了牙关。