第81章(1/2)
大厨还想跟人讨论吃食，哪知道面前的小姑娘忽然走神。
一声喊，姜南回神。
“豆腐泡可放于汤面之中，也可以用油炸热，再凉拌，或者把豆腐泡一分为二，中间放入调好的肉馅，热油一煎，清水加酱汁，再勾芡，煮至一刻钟，最后撒一点葱花，想来也不错。”
“美极，美极，一道菜竟然还能做出这么多花样。”
“姑娘，不知你是否愿意……”
“姜姑娘，还请跟我来雅间，今日的银钱该给你结算。”
“诶，掌柜，掌柜，你先让这姑娘再与我说说啊。”
姜南笑笑，礼貌离开，跟在掌柜身后，结算银子。
她是知道的，大厨这是遇到有共同话题的人，话也多起来。
她知道此人厨艺定然出众，她不过是站在前人的肩膀上，才能看得如此远眺。
她自然也愿意与这里的高手讨教一番。
虽说这次，光是她在说。
“莫要见怪，楼里的厨子，平日里最喜欢的就是钻研厨艺，今日姜姑娘不吝赐教，他心中激动，我若再不叫走姑娘，只怕你一会得被他拉到厨房去。”
“大厨也是性情中人。”
姜南自然的接过掌柜递来的银钱，点了点，皱眉。
“李掌柜，这银钱，有些不对啊。”
多出来不少。
“姜姑娘只管收着便是，你方才跟我楼里的厨子说的那些个法子，哪个送菜人，会说这么多。”
姜南闻言一笑，也没矫情，收下银子。
“那便多谢李掌柜，第五日，我来送剩下的豆腐干和豆泡，往后每三日一送。”
“那便是极好。”
酒楼小厮带着姜南从后门出去，大厨终究没有机会逮住姜南再说话。
“今日姜娘子怎的这般晚？”
“前两日刚买的小驴，路上不听招呼，这才耽搁了。”
一声尥蹶子的响声传来，姜南侧头看去，小驴不乐意了。
但动静不算大，只一下，好似在跟姜南撒脾气。
姜南把东西摆好，摊子支起来。
摊子上尤为显眼的是一支比普通木桶要大上一两分的桶，上头盖着木盖子，食客们看着姜南提着都略显费力。
“姜娘子这桶里是什么，莫不是新吃食？”
“您还真没说错，最近暑气大，这道吃食，主顾们一定喜欢。”
姜南一掀盖子，里头还有一个木桶。
“竟还别有洞天。”
“是吗？我来瞧瞧看。”
三两食客围上来，很容易久看见木桶装着的绿豆沙丸子。
“姜娘子这吃食叫什么，几文可得？”
“炎日消暑佳品，绿豆沙丸子汤，丸子味道糯叽叽，豆沙也很绵密，三文就能得一大碗。”
姜南说着，又把豆沙冰糕摆上来，还好她今日把狼牙土豆的量减少。
“这是豆沙冰糕，水中凉了一夜，加糖蒸的，却不甜腻，配着豆沙丸子汤，味道一绝。”
“当然，甜口的豆沙冰糕与辣口的酸辣粉，配着也是极佳。”
“那还等什么，姜娘子赶紧给我来一份，豆沙冰糕和绿豆沙丸子汤都来一份。”
太阳已经高高挂起，摊前的主顾虽身着薄衣，可额头还是冒着细汗。
普通百姓，没法子得到冰，更不说用银子买冰，这个时节，冰是个紧俏物，有钱都不一定买得到。
用凉水凉过的吃食，已然很好。
绿豆沙丸子汤就放在凉水，舀起来，虽不如冰块中冰过的好，可还是带着一丝凉。
姜南煮豆沙的时候，加了冰糖，味道偏甜。
“这绿豆沙果真绵密，丸子也是软糯弹牙，吃的时候，一定要半勺绿豆沙，再加上一两颗丸子，吃在嘴里，口感层次分明，密实豆沙比喝粥还要舒服。”
“当真如这位仁兄说得一般。”
“姜娘子，快给我也来一碗。”
“我也要，我也要。”
“各位主顾稍等，立马就来。”
果然，绿豆沙丸子汤和豆沙冰糕都很受欢迎。
有的人甚至一连喝两碗。
“娘子，给我装一份豆沙冰糕，我要带回去给我娘子和孩子尝尝。”
“马上就好，马上就好。”
这位主顾刚喝完一碗绿豆沙丸子汤，兜里还有余钱，但摊子上的碗筷带走需要付银子，他只能买豆沙冰糕回去。
“这里是卖什么的，人竟这么多。”
“好似是街巷小食摊。”
“什么小食摊这般受欢迎，我们也去瞧瞧。”
“那就听小姐的。”
两道俏丽身影，穿着的却是男子装束。
“娘子，你这卖的是何物啊？”
姜南用套着的袖套擦了擦额间的汗。
“解暑气的绿豆沙汤，凉物糕点，这是酸辣粉，还有凉皮。”
“小·····公子，这酸辣粉闻着好香。”
“你就馋了？”
姜南抬眼一看，一人在前一人略在后，而且能瞧出站在更前一点的人，皮囊姣好，不像是公子，倒像是小姐。
她没多看，低下头
一声喊，姜南回神。
“豆腐泡可放于汤面之中，也可以用油炸热，再凉拌，或者把豆腐泡一分为二，中间放入调好的肉馅，热油一煎，清水加酱汁，再勾芡，煮至一刻钟，最后撒一点葱花，想来也不错。”
“美极，美极，一道菜竟然还能做出这么多花样。”
“姑娘，不知你是否愿意……”
“姜姑娘，还请跟我来雅间，今日的银钱该给你结算。”
“诶，掌柜，掌柜，你先让这姑娘再与我说说啊。”
姜南笑笑，礼貌离开，跟在掌柜身后，结算银子。
她是知道的，大厨这是遇到有共同话题的人，话也多起来。
她知道此人厨艺定然出众，她不过是站在前人的肩膀上，才能看得如此远眺。
她自然也愿意与这里的高手讨教一番。
虽说这次，光是她在说。
“莫要见怪，楼里的厨子，平日里最喜欢的就是钻研厨艺，今日姜姑娘不吝赐教，他心中激动，我若再不叫走姑娘，只怕你一会得被他拉到厨房去。”
“大厨也是性情中人。”
姜南自然的接过掌柜递来的银钱，点了点，皱眉。
“李掌柜，这银钱，有些不对啊。”
多出来不少。
“姜姑娘只管收着便是，你方才跟我楼里的厨子说的那些个法子，哪个送菜人，会说这么多。”
姜南闻言一笑，也没矫情，收下银子。
“那便多谢李掌柜，第五日，我来送剩下的豆腐干和豆泡，往后每三日一送。”
“那便是极好。”
酒楼小厮带着姜南从后门出去，大厨终究没有机会逮住姜南再说话。
“今日姜娘子怎的这般晚？”
“前两日刚买的小驴，路上不听招呼，这才耽搁了。”
一声尥蹶子的响声传来，姜南侧头看去，小驴不乐意了。
但动静不算大，只一下，好似在跟姜南撒脾气。
姜南把东西摆好，摊子支起来。
摊子上尤为显眼的是一支比普通木桶要大上一两分的桶，上头盖着木盖子，食客们看着姜南提着都略显费力。
“姜娘子这桶里是什么，莫不是新吃食？”
“您还真没说错，最近暑气大，这道吃食，主顾们一定喜欢。”
姜南一掀盖子，里头还有一个木桶。
“竟还别有洞天。”
“是吗？我来瞧瞧看。”
三两食客围上来，很容易久看见木桶装着的绿豆沙丸子。
“姜娘子这吃食叫什么，几文可得？”
“炎日消暑佳品，绿豆沙丸子汤，丸子味道糯叽叽，豆沙也很绵密，三文就能得一大碗。”
姜南说着，又把豆沙冰糕摆上来，还好她今日把狼牙土豆的量减少。
“这是豆沙冰糕，水中凉了一夜，加糖蒸的，却不甜腻，配着豆沙丸子汤，味道一绝。”
“当然，甜口的豆沙冰糕与辣口的酸辣粉，配着也是极佳。”
“那还等什么，姜娘子赶紧给我来一份，豆沙冰糕和绿豆沙丸子汤都来一份。”
太阳已经高高挂起，摊前的主顾虽身着薄衣，可额头还是冒着细汗。
普通百姓，没法子得到冰，更不说用银子买冰，这个时节，冰是个紧俏物，有钱都不一定买得到。
用凉水凉过的吃食，已然很好。
绿豆沙丸子汤就放在凉水，舀起来，虽不如冰块中冰过的好，可还是带着一丝凉。
姜南煮豆沙的时候，加了冰糖，味道偏甜。
“这绿豆沙果真绵密，丸子也是软糯弹牙，吃的时候，一定要半勺绿豆沙，再加上一两颗丸子，吃在嘴里，口感层次分明，密实豆沙比喝粥还要舒服。”
“当真如这位仁兄说得一般。”
“姜娘子，快给我也来一碗。”
“我也要，我也要。”
“各位主顾稍等，立马就来。”
果然，绿豆沙丸子汤和豆沙冰糕都很受欢迎。
有的人甚至一连喝两碗。
“娘子，给我装一份豆沙冰糕，我要带回去给我娘子和孩子尝尝。”
“马上就好，马上就好。”
这位主顾刚喝完一碗绿豆沙丸子汤，兜里还有余钱，但摊子上的碗筷带走需要付银子，他只能买豆沙冰糕回去。
“这里是卖什么的，人竟这么多。”
“好似是街巷小食摊。”
“什么小食摊这般受欢迎，我们也去瞧瞧。”
“那就听小姐的。”
两道俏丽身影，穿着的却是男子装束。
“娘子，你这卖的是何物啊？”
姜南用套着的袖套擦了擦额间的汗。
“解暑气的绿豆沙汤，凉物糕点，这是酸辣粉，还有凉皮。”
“小·····公子，这酸辣粉闻着好香。”
“你就馋了？”
姜南抬眼一看，一人在前一人略在后，而且能瞧出站在更前一点的人，皮囊姣好，不像是公子，倒像是小姐。
她没多看，低下头
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