第117章(2/2)
关门，姜南一家人把东西收回来，坐在大堂，开始清点食肆第一天的收入。
别看所有吃食都少了两文，但也赚了三四百文。
一个好的开始，一家人脸上都是喜色。
“你今日不回家？”
周氏看着脸上带着疲色的小南，她是知道食肆厢房二楼有床铺的。
不回家也好，小南能多休息一会。
“阿娘，今日陆公子送来的茶叶，我准备做新吃食，若是一来一回，时辰耽搁多了，反倒浪费。”
“好，那我让二郎留下。”
要是只让姜南一人在县上，她肯定是不放心的。
姜南也是想到了，她没有拒绝。
她应下来，让沈确送阿娘和沈安去坐牛车回村子。
虽然家中的大石磨还不能搬来，但她购入的小石臼可以用。
等人全都走了之后，大堂只剩下兄妹二人。
“二哥，你今天也瞧见我这食肆了，铺子里很忙，我和阿娘也忙不过来，我招人又不放心，要不然你来帮我吧。”
姜南早就想让二哥来帮自己了，不管风吹雨淋好歹有个遮处，还不会被人拖欠工银。
“可是……”
姜昭是不想的，大伯在，他跟着大伯，大伯去世，他不仅没有照顾好小妹，现在还要小妹来帮助自己。
“二哥，我若是找一个生人来，我不知他秉性，我这铺子又没那么多人用，就算是银钱少了十几文，我都不知道。”
小妹说得也在理，他思虑再三，终究是败在小妹的眼神下。
“那好，二哥明日可得早些来啊，这不是小食摊，时辰要早。”
“晓得，晓得。”
姜昭想抬手揉揉小妹的脑袋，可她都嫁做人妇，又怯怯收回手。
他答应了小妹，自然要去码头把这份工辞掉。
工银也必须要回来。
姜昭离开，沈确开始琢磨起陆俊文送的茶叶。
她不知品种，但这是上好的绿茶。
这可以做成抹茶粉，姜南掂掂了份量，能做不少呢。
明日有新品了。
沈确回来，他还没来得及坐下，就被姜南打发去买鲜牛奶。
姜南拿着茶叶到后厨，顺手把红豆泡着，再把锅中水擦干净，小火翻炒茶叶，把水分炒干，她才铲起来。
炒干水分的茶叶，很焦也很干，姜南把石臼搬出来。
她一小撮一小撮地捻着茶叶进石臼，慢慢研磨，直到变成细粉，再加剩下的，一步一步地磨细粉。
磨一次还不行，待到全部茶叶都变成颗粒感的粉，姜南还要一次又一次继续磨。
没有精密的粉碎机，手磨出来的粉略略粗糙。
磨过几次，终于到了姜南想要的程度。
她过筛一次，用干净无水的陶罐装好备用。
食肆后院有存放食材的小库房，她去捡几个番薯。
明日就先上三种大福吧。
紫番薯大福、番薯大福、抹茶大福。
姜南把番薯去皮，先蒸熟。
她把宜母子果子汁，手榨出来。
沈确提着鲜牛奶回来时，姜南正在把蒸熟的番薯压碎，醍醐放一块进去，和之前做好的番薯粉。
压成绵密的细泥备用。
奶油还是与之前那般打发。
姜南要做蜜红豆，这打发奶油的活就落到沈确身上。
“不用担心，我力气大，不用受伤的手就可。”
这话是真的。姜南也就没有阻止。
她开始做蜜红豆。
待到所有的大福馅料做好，姜南才开始做外皮。
姜南看一眼坐在厨房外头打发奶油的沈确，那手抡的，确实力气大，是要好一些。
她别开脸，把糯米粉和紫薯粉倒进盛着鲜牛奶的碗中。
别看所有吃食都少了两文，但也赚了三四百文。
一个好的开始，一家人脸上都是喜色。
“你今日不回家？”
周氏看着脸上带着疲色的小南，她是知道食肆厢房二楼有床铺的。
不回家也好，小南能多休息一会。
“阿娘，今日陆公子送来的茶叶，我准备做新吃食，若是一来一回，时辰耽搁多了，反倒浪费。”
“好，那我让二郎留下。”
要是只让姜南一人在县上，她肯定是不放心的。
姜南也是想到了，她没有拒绝。
她应下来，让沈确送阿娘和沈安去坐牛车回村子。
虽然家中的大石磨还不能搬来，但她购入的小石臼可以用。
等人全都走了之后，大堂只剩下兄妹二人。
“二哥，你今天也瞧见我这食肆了，铺子里很忙，我和阿娘也忙不过来，我招人又不放心，要不然你来帮我吧。”
姜南早就想让二哥来帮自己了，不管风吹雨淋好歹有个遮处，还不会被人拖欠工银。
“可是……”
姜昭是不想的，大伯在，他跟着大伯，大伯去世，他不仅没有照顾好小妹，现在还要小妹来帮助自己。
“二哥，我若是找一个生人来，我不知他秉性，我这铺子又没那么多人用，就算是银钱少了十几文，我都不知道。”
小妹说得也在理，他思虑再三，终究是败在小妹的眼神下。
“那好，二哥明日可得早些来啊，这不是小食摊，时辰要早。”
“晓得，晓得。”
姜昭想抬手揉揉小妹的脑袋，可她都嫁做人妇，又怯怯收回手。
他答应了小妹，自然要去码头把这份工辞掉。
工银也必须要回来。
姜昭离开，沈确开始琢磨起陆俊文送的茶叶。
她不知品种，但这是上好的绿茶。
这可以做成抹茶粉，姜南掂掂了份量，能做不少呢。
明日有新品了。
沈确回来，他还没来得及坐下，就被姜南打发去买鲜牛奶。
姜南拿着茶叶到后厨，顺手把红豆泡着，再把锅中水擦干净，小火翻炒茶叶，把水分炒干，她才铲起来。
炒干水分的茶叶，很焦也很干，姜南把石臼搬出来。
她一小撮一小撮地捻着茶叶进石臼，慢慢研磨，直到变成细粉，再加剩下的，一步一步地磨细粉。
磨一次还不行，待到全部茶叶都变成颗粒感的粉，姜南还要一次又一次继续磨。
没有精密的粉碎机，手磨出来的粉略略粗糙。
磨过几次，终于到了姜南想要的程度。
她过筛一次，用干净无水的陶罐装好备用。
食肆后院有存放食材的小库房，她去捡几个番薯。
明日就先上三种大福吧。
紫番薯大福、番薯大福、抹茶大福。
姜南把番薯去皮，先蒸熟。
她把宜母子果子汁，手榨出来。
沈确提着鲜牛奶回来时，姜南正在把蒸熟的番薯压碎，醍醐放一块进去，和之前做好的番薯粉。
压成绵密的细泥备用。
奶油还是与之前那般打发。
姜南要做蜜红豆，这打发奶油的活就落到沈确身上。
“不用担心，我力气大，不用受伤的手就可。”
这话是真的。姜南也就没有阻止。
她开始做蜜红豆。
待到所有的大福馅料做好，姜南才开始做外皮。
姜南看一眼坐在厨房外头打发奶油的沈确，那手抡的，确实力气大，是要好一些。
她别开脸，把糯米粉和紫薯粉倒进盛着鲜牛奶的碗中。