非正常美食文 第20节(2/2)
的味道。
陈慧慧吸了吸鼻子，有点想哭。
妈妈，秦淮哥哥做的馒头不好吃，55555(*?????)。
秉承着不浪费食物的原则，陈慧慧继续吃第二口。
“慧慧，味道怎么样？”秦淮问。
陈慧慧犹豫了一下：“怪怪的。”
然后摇摇头，道：“秦淮哥哥，你做馒头没有做包子和饺子好吃。”
听到陈慧慧的否定，秦淮心里还有点小高兴。
太好了，慧慧只是单纯的喜欢荞麦的味道，而不是喜欢味道怪异的食物。
正常就好啊，秦淮就怕陈慧慧的口味过于异于常人，猜都猜不到，比三流杂志的垃圾文章写得都离谱。
能确定陈慧慧就是喜欢荞麦的味道和口感，直接往荞麦馒头这个道路上发挥就行。
“如果不喜欢吃就不吃，我让洛洛带回去喂鸡。”秦淮道。
赵蓉早上抽空去菜市场买了两只活的老母鸡，放在厨房里养着准备这两天炖汤，让鸡吃点绿色健康的馒头也挺好。
陈慧慧十分从心地放下馒头。
在两人交谈的时候，欧阳已经把馒头吃完了。
压根就没听两人对话的欧阳砸吧了下嘴，看上去还有点回味，道：“秦淮你别说，你今天这个新品……”
“虽然吃上去味道有点怪怪的，但嚼起来有一种别样的风味。”
“还不错耶！”
秦淮：？
原来口味不正常的人是你。
兄弟早说你好这口啊，仓库里还有一大袋呢，都给你拿走带回家，慢慢吃，别客气。
要是这个任务是欧阳的心愿就好了，以欧阳不挑嘴到吃榆树皮味的馒头都能品出其奥妙和美味的包容心，秦淮估摸着这任务早就完成了。
可惜啊。
秦淮看着欧阳叹了口气。
欧阳被这口气叹得莫名其妙的，指着盘里剩下的馒头问：“秦淮你吃不吃？你不吃我吃了。”
见秦淮点头，欧阳拿起大咬一口。
“这味道。”
“清新！”
第27章 荞麦馒头
确定陈慧慧的味觉是正常的后，秦淮就开始他的荞麦馒头实验了。
既然陈慧慧和支线任务都盖章认定了荞麦馒头是是她喜欢的味道，秦淮自然要向这个赛道发力。
做普通的馒头，没什么难度。
随随便便一个手脚麻利没什么做菜经验的人，按照教程，控制和面时水的温度和量，都能成功做出不一定好吃的馒头。
但细分起来，荞麦馒头还是有点讲究的。
因为荞麦面不好吃。
和玉米面这种自带玉米香气味道还有一些微甜的粗粮面不一样，纯荞麦面是真的难吃。
不光面粉颗粒粗吃起来口感不好，很难揉成一个光滑成型的面团，荞麦面本身也没有甜味，不光不甜甚至还有一些隐隐泛苦，这也是为什么做荞麦馒头的时候通常都要加糖的原因。
因为不加糖真的不好吃。
大多数时候，荞麦馒头都不是用纯荞麦面做成的，基本是荞麦面和中筋面粉对半掺。根据掺白面的比例，荞麦馒头的颜色也会有变化，基本上是越白白面比例越高。
秦淮发微信问了陈惠红他们家过年时吃的荞麦馒头是什么颜色，陈惠红说是灰色的，能看出来没少掺白面，严格来说也不算粗粮馒头。
情况都打听清楚了，秦淮就要开始控制变量法实验了。
先做18种，以糖和荞麦面与白面的比例为变量，蒸一批尝尝味道。
第2天下午，云中食堂的后厨里弥漫着浓浓的荞麦馒头的香味。
馒头算是最简单的面食之一。
陈慧慧吸了吸鼻子，有点想哭。
妈妈，秦淮哥哥做的馒头不好吃，55555(*?????)。
秉承着不浪费食物的原则，陈慧慧继续吃第二口。
“慧慧，味道怎么样？”秦淮问。
陈慧慧犹豫了一下：“怪怪的。”
然后摇摇头，道：“秦淮哥哥，你做馒头没有做包子和饺子好吃。”
听到陈慧慧的否定，秦淮心里还有点小高兴。
太好了，慧慧只是单纯的喜欢荞麦的味道，而不是喜欢味道怪异的食物。
正常就好啊，秦淮就怕陈慧慧的口味过于异于常人，猜都猜不到，比三流杂志的垃圾文章写得都离谱。
能确定陈慧慧就是喜欢荞麦的味道和口感，直接往荞麦馒头这个道路上发挥就行。
“如果不喜欢吃就不吃，我让洛洛带回去喂鸡。”秦淮道。
赵蓉早上抽空去菜市场买了两只活的老母鸡，放在厨房里养着准备这两天炖汤，让鸡吃点绿色健康的馒头也挺好。
陈慧慧十分从心地放下馒头。
在两人交谈的时候，欧阳已经把馒头吃完了。
压根就没听两人对话的欧阳砸吧了下嘴，看上去还有点回味，道：“秦淮你别说，你今天这个新品……”
“虽然吃上去味道有点怪怪的，但嚼起来有一种别样的风味。”
“还不错耶！”
秦淮：？
原来口味不正常的人是你。
兄弟早说你好这口啊，仓库里还有一大袋呢，都给你拿走带回家，慢慢吃，别客气。
要是这个任务是欧阳的心愿就好了，以欧阳不挑嘴到吃榆树皮味的馒头都能品出其奥妙和美味的包容心，秦淮估摸着这任务早就完成了。
可惜啊。
秦淮看着欧阳叹了口气。
欧阳被这口气叹得莫名其妙的，指着盘里剩下的馒头问：“秦淮你吃不吃？你不吃我吃了。”
见秦淮点头，欧阳拿起大咬一口。
“这味道。”
“清新！”
第27章 荞麦馒头
确定陈慧慧的味觉是正常的后，秦淮就开始他的荞麦馒头实验了。
既然陈慧慧和支线任务都盖章认定了荞麦馒头是是她喜欢的味道，秦淮自然要向这个赛道发力。
做普通的馒头，没什么难度。
随随便便一个手脚麻利没什么做菜经验的人，按照教程，控制和面时水的温度和量，都能成功做出不一定好吃的馒头。
但细分起来，荞麦馒头还是有点讲究的。
因为荞麦面不好吃。
和玉米面这种自带玉米香气味道还有一些微甜的粗粮面不一样，纯荞麦面是真的难吃。
不光面粉颗粒粗吃起来口感不好，很难揉成一个光滑成型的面团，荞麦面本身也没有甜味，不光不甜甚至还有一些隐隐泛苦，这也是为什么做荞麦馒头的时候通常都要加糖的原因。
因为不加糖真的不好吃。
大多数时候，荞麦馒头都不是用纯荞麦面做成的，基本是荞麦面和中筋面粉对半掺。根据掺白面的比例，荞麦馒头的颜色也会有变化，基本上是越白白面比例越高。
秦淮发微信问了陈惠红他们家过年时吃的荞麦馒头是什么颜色，陈惠红说是灰色的，能看出来没少掺白面，严格来说也不算粗粮馒头。
情况都打听清楚了，秦淮就要开始控制变量法实验了。
先做18种，以糖和荞麦面与白面的比例为变量，蒸一批尝尝味道。
第2天下午，云中食堂的后厨里弥漫着浓浓的荞麦馒头的香味。
馒头算是最简单的面食之一。