第41章(2/2)
性的豆腐美食。
麻婆豆腐，猪肉粉条炖豆腐，凉拌豆腐干。
都是具有代表性的家常菜色。
为了推广更方便，张氏一行人将价格定为麻婆豆腐5文一份，猪肉粉条炖豆腐因有肉且加了粉条，为18文，凉拌豆腐干要贵一些，为10文一份。
等到她们将做好的菜摆放出来时，闻到香味的人群“呼啦”一声全聚了过来。
这群人中一半是本村去工厂工作的工人，而剩余的另一半人，则是前来进行买卖生意的外地商人。
大家挤在一起，伸长脖子往那摊位看去。
“这什么东西？闻起来好香。”
“看着像是辣椒炒的，只不过那炒的是何物？”
“那是猪肉炖粉条吧？炖起来就是香，这菜我能吃一大碗！”
“别的不说，张娘子这饭菜价格还是这么亲民。”
不少看了一旁标价的人啧啧有声。
要知道现在虽说下雨了，大家兜里也有些番薯作为主食，但食物价格依旧较往年贵了不少，像张氏摊位出售的饭菜，现在这点钱可是买不到。
原本就不大的地方，这会人一多更显压抑。
张氏站在最中央，脸上带笑着替众人介绍。
“这红油油的叫麻婆豆腐，是用豆瓣酱仔细炒了豆腐做菜，猪肉炖粉条豆腐不用说，大伙一看就知道它下饭，至于这凉拌豆腐干，吃起来也是醇香浓厚，别有风味，价格都不贵，大伙可以买一份尝尝。”
她说话间，身旁的另外两个妇人则开始往外拿刚蒸好的地瓜，以及粟米。
这两样东西作为主食食用，配着菜吃也香。
人群里有中午下工吃中午饭的工人，这些人中有一大半人图省事，选择在厂子附近吃饭。
这会看这饭菜价格合适，立即要了一份。
“张娘子，我要一份麻婆豆腐和粟米。”
日薪一百文，因是灾年，一份粟米两文钱，中午饭只花7文便能解决，这是有家庭的汉子省钱的吃法。
还有人则是一个人，没那么多顾忌压力，转头和工友们拼了三份菜，就着粟米吃。
一旦有人开始要了，原先观望的人顿时沸腾起来。
这会该叫喊的叫喊，该掏钱的掏钱，张氏几人手中的勺子就没停下来过。
而拿到饭菜的人，则在饭菜入口后，均瞪大了双眼。
——这般入味软嫩的，便是豆腐？
第36章 药材
除却豆腐风味独特之外，张氏一行人也严格参考那学堂之法去烹饪豆腐。
譬如说，热水煮豆腐以去除豆腥味，再譬如说，煮肉时放入黄酒去腥，这些妙招若不是从学堂上看到话，她们是万万想不到的。
等到用上这些小技巧后，头一次做好的饭菜还是让众人吃了一惊。
张氏还记的头一次吃自己做好的饭菜时，那美妙独特的滋味徜徉中口中，原先猪肉处理不干净的腥味，豆腐炒熟后略微的豆腥味全都没了。
有的只是完全入味的美食。
至于做麻婆豆腐的豆瓣酱，也是她们看了学堂烹饪课后学会的。
不过因做豆瓣酱的调料比较贵，这酱她们暂且不打算出售。
今天是第一次售卖，几人心里都紧张，生怕大伙吃得不满意，没能顺利完成仙师的任务。
结果谁能想到，菜刚端出去，没过半个时辰，早就卖得只剩下主食。
剩下主食的原因还是因为买菜的不少人，想直接带走放入食盒内，对于这类人来说，他们是不愿意吃粟米或者番薯的，最差也得吃糙面做成的馒头，这样吃的才带劲。
而此刻，小厮端来一份食盒，恭敬地送到赵金构面前。
打开食盒，里面是三样菜色，主食的话，倒是打了一份粟米和番薯。
麻婆豆腐，猪肉粉条炖豆腐，凉拌豆腐干。
都是具有代表性的家常菜色。
为了推广更方便，张氏一行人将价格定为麻婆豆腐5文一份，猪肉粉条炖豆腐因有肉且加了粉条，为18文，凉拌豆腐干要贵一些，为10文一份。
等到她们将做好的菜摆放出来时，闻到香味的人群“呼啦”一声全聚了过来。
这群人中一半是本村去工厂工作的工人，而剩余的另一半人，则是前来进行买卖生意的外地商人。
大家挤在一起，伸长脖子往那摊位看去。
“这什么东西？闻起来好香。”
“看着像是辣椒炒的，只不过那炒的是何物？”
“那是猪肉炖粉条吧？炖起来就是香，这菜我能吃一大碗！”
“别的不说，张娘子这饭菜价格还是这么亲民。”
不少看了一旁标价的人啧啧有声。
要知道现在虽说下雨了，大家兜里也有些番薯作为主食，但食物价格依旧较往年贵了不少，像张氏摊位出售的饭菜，现在这点钱可是买不到。
原本就不大的地方，这会人一多更显压抑。
张氏站在最中央，脸上带笑着替众人介绍。
“这红油油的叫麻婆豆腐，是用豆瓣酱仔细炒了豆腐做菜，猪肉炖粉条豆腐不用说，大伙一看就知道它下饭，至于这凉拌豆腐干，吃起来也是醇香浓厚，别有风味，价格都不贵，大伙可以买一份尝尝。”
她说话间，身旁的另外两个妇人则开始往外拿刚蒸好的地瓜，以及粟米。
这两样东西作为主食食用，配着菜吃也香。
人群里有中午下工吃中午饭的工人，这些人中有一大半人图省事，选择在厂子附近吃饭。
这会看这饭菜价格合适，立即要了一份。
“张娘子，我要一份麻婆豆腐和粟米。”
日薪一百文，因是灾年，一份粟米两文钱，中午饭只花7文便能解决，这是有家庭的汉子省钱的吃法。
还有人则是一个人，没那么多顾忌压力，转头和工友们拼了三份菜，就着粟米吃。
一旦有人开始要了，原先观望的人顿时沸腾起来。
这会该叫喊的叫喊，该掏钱的掏钱，张氏几人手中的勺子就没停下来过。
而拿到饭菜的人，则在饭菜入口后，均瞪大了双眼。
——这般入味软嫩的，便是豆腐？
第36章 药材
除却豆腐风味独特之外，张氏一行人也严格参考那学堂之法去烹饪豆腐。
譬如说，热水煮豆腐以去除豆腥味，再譬如说，煮肉时放入黄酒去腥，这些妙招若不是从学堂上看到话，她们是万万想不到的。
等到用上这些小技巧后，头一次做好的饭菜还是让众人吃了一惊。
张氏还记的头一次吃自己做好的饭菜时，那美妙独特的滋味徜徉中口中，原先猪肉处理不干净的腥味，豆腐炒熟后略微的豆腥味全都没了。
有的只是完全入味的美食。
至于做麻婆豆腐的豆瓣酱，也是她们看了学堂烹饪课后学会的。
不过因做豆瓣酱的调料比较贵，这酱她们暂且不打算出售。
今天是第一次售卖，几人心里都紧张，生怕大伙吃得不满意，没能顺利完成仙师的任务。
结果谁能想到，菜刚端出去，没过半个时辰，早就卖得只剩下主食。
剩下主食的原因还是因为买菜的不少人，想直接带走放入食盒内，对于这类人来说，他们是不愿意吃粟米或者番薯的，最差也得吃糙面做成的馒头，这样吃的才带劲。
而此刻，小厮端来一份食盒，恭敬地送到赵金构面前。
打开食盒，里面是三样菜色，主食的话，倒是打了一份粟米和番薯。