七零小炊事兵 第299节(2/3)
油，这油水还可以再吃个两三顿，锅里只留适量的油，然后倒入香菇丁一起翻炒。
香菇遇到热油后，自带的那股独特的鲜味彻底被激发出来，淋一圈料酒，“刺啦”一声，酒香蒸腾。
接着加入姜片、蒜瓣、酱油、冰糖，还有几颗八角、小段桂皮，这些调料在热锅里不断翻炒，直到炒出大料的醇厚香气。
最后舀入两大勺林小棠从京城带回来的甜酱，继续炒出酱香味，这下大铁锅里更热闹了。
肉丁们披上红褐色的酱色高兴坏了，「哎呦，这新衣裳真好看！咸咸鲜鲜，香得很！比平时的酱油味儿可丰富多了！」
冰糖在热气里慢慢融化，甜滋滋道，「咱们可是黄金搭档，你看自从有了我，你这颜色更鲜亮了呢，味道也更柔和了，不燥不咸。」
酱油也凑过来插嘴道，「我可是卤肉的灵魂！小棠同志要是少放了我，这锅卤肉饭保准就废了。」
旁边的鸡蛋听到这话，顿时不服气的哼哼，「小棠可说了，一颗完美的卤蛋才是这锅卤肉饭的灵魂。」
林小棠见它们争个没完，直接加入足量的热水没过食材，沸腾的清水上下翻滚着，一下子就把所有的香味都搅和在一起了。
最后加入剥了壳的煮鸡蛋，盖上锅盖，小火焖煮入味。
锅盖一盖，食材们慢慢安静了，但这锅香味可完全关不住，肉香、酱香、料香、蛋香……各种味道从锅盖的缝隙里钻出来，瞬间就飘满整个后厨。
老王背着手在灶台边转悠，后厨的人也时不时瞟一眼灶上的大铁锅，这一炖就是四十多分钟。
食堂里的香味越来越浓，咕嘟着的汤汁也越来越稠，五花肉丁也渐渐炖的软糯糯，加少许盐调味，继续炖上十几分钟，最后大火收汁。
等到再次掀开锅盖时，老王忍不住用勺子搅了搅，他满意地点点头，“嗯，就这锅卤肉卤蛋，今天恐怕能香透半个营区了，下午肯定又有别的炊事员上门取经喽！”
那边卤肉快炖好了，这边另起一锅，再焯烫点小青菜，荤素搭配，吃起来才更有营养嘛！
水开后滴几滴油和少许盐，青菜下锅在沸水里简单翻个身，很快就变得绿油油，捞出沥干水分备用。
卤肉锅里的汤汁已经变得油润润的，香糯的卤肉裹着浓稠的汤汁儿，酱红色的卤蛋在肉汁欢快地里打着滚儿。
卤肉碰了碰旁边的卤蛋，「怎么样？你这小家伙吸饱了我的精华，现在是不是比我还香了？等会儿上了饭桌，保准比我还抢手！」
卤蛋惬意地晃了晃圆滚滚的身子，「哪里哪里！猪大哥，没有你这锅精华卤汁，至今我还是白生生的鸡蛋呢！咱俩搭档，那才是卤肉饭的灵魂啊！」
午饭很快齐活了，万事俱备，只等开饭。
等到开饭的哨声响起，训练结束的战士们满头大汗的涌入食堂，还没等进门呢，老早就闻到了食堂飘出来的肉香味了。
“啥味道？怎么香？”有新兵使劲抽着鼻子嘀咕。
走在旁边的二排长拍了拍他的脑袋，“傻小子，今天可是小棠做的秘制卤肉饭啊，昨天老王班长不是在窗口说了，你不知道啊？”
“卤肉饭？”新兵咽了口口水，“今天又是吃……吃肉吗？”
“废话！不是肉能这么香？”二排长笑骂，“赶紧的，去晚了可就抢不到了。”
这话可不是吓唬人，冲进食堂的战士们一眼就瞧见了窗口那两大盆红亮油润的卤肉卤蛋，那颜色，那香气……瞬间就点燃了所有人的食欲。
排队！赶紧排队！
今天让人眼睛发直的可不是只有热气腾腾的卤肉，更让人惊喜的是旁边的大白米饭，那粒粒饱满，晶莹剔透的米饭，谁能不馋呦？
战士们端着饭盒依次上前，先来一勺粒粒分明的大米饭，再来两勺浓油赤酱的卤肉，肥瘦相间的肉丁堆在米饭上，然后在夹起对半切开的半颗卤蛋摆在最上面，旁边当然少不了清爽解腻的小青菜。
整个过程行云流水，满满当当的一碗看着就诱人，更不要说那油润的卤肉浇在雪白的大米饭上，看得战士们一个个眼热的不得了。
不少性急的小战士屁股刚挨着凳子，筷子就迫不及待地伸了出去。
“唔！”有人低低惊呼一声，“这卤蛋……绝了！”
卤汁的味道已经完全渗透到鸡蛋里头了，一口下去，入口绵密，香气浓郁，就连蛋黄都带着十足的酱香味。
李小飞也夹起一筷子卤肉送进嘴里，咸甜适口，香浓醇厚，他忍不住喃喃道，“我的天啊！这个卤肉软软糯糯的，配上这个大米饭，这也太香了吧，今天我可以吃一盆。”
平时话最多的雷勇已经连着扒了两口饭进嘴了，他眯着眼满足地咀嚼着，含含糊糊道，“嗯！等了这大半天……可算盼着这一口了！值了！值了！”
雷震也快速把搅拌均匀的卤肉饭送入口中，每一粒都裹着酱香，肉丁炖得透烂，他满足地连连点头，“小棠的手艺从来不会让人失望，这个卤肉炖得可真透，拌着大米饭一起吃，香而不咸，嚼着还有点弹牙的劲儿，真是越吃越有滋味！”
陈大牛也大口大口咀嚼着，只吃得满头大汗，嘴里还不
香菇遇到热油后，自带的那股独特的鲜味彻底被激发出来，淋一圈料酒，“刺啦”一声，酒香蒸腾。
接着加入姜片、蒜瓣、酱油、冰糖，还有几颗八角、小段桂皮，这些调料在热锅里不断翻炒，直到炒出大料的醇厚香气。
最后舀入两大勺林小棠从京城带回来的甜酱，继续炒出酱香味，这下大铁锅里更热闹了。
肉丁们披上红褐色的酱色高兴坏了，「哎呦，这新衣裳真好看！咸咸鲜鲜，香得很！比平时的酱油味儿可丰富多了！」
冰糖在热气里慢慢融化，甜滋滋道，「咱们可是黄金搭档，你看自从有了我，你这颜色更鲜亮了呢，味道也更柔和了，不燥不咸。」
酱油也凑过来插嘴道，「我可是卤肉的灵魂！小棠同志要是少放了我，这锅卤肉饭保准就废了。」
旁边的鸡蛋听到这话，顿时不服气的哼哼，「小棠可说了，一颗完美的卤蛋才是这锅卤肉饭的灵魂。」
林小棠见它们争个没完，直接加入足量的热水没过食材，沸腾的清水上下翻滚着，一下子就把所有的香味都搅和在一起了。
最后加入剥了壳的煮鸡蛋，盖上锅盖，小火焖煮入味。
锅盖一盖，食材们慢慢安静了，但这锅香味可完全关不住，肉香、酱香、料香、蛋香……各种味道从锅盖的缝隙里钻出来，瞬间就飘满整个后厨。
老王背着手在灶台边转悠，后厨的人也时不时瞟一眼灶上的大铁锅，这一炖就是四十多分钟。
食堂里的香味越来越浓，咕嘟着的汤汁也越来越稠，五花肉丁也渐渐炖的软糯糯，加少许盐调味，继续炖上十几分钟，最后大火收汁。
等到再次掀开锅盖时，老王忍不住用勺子搅了搅，他满意地点点头，“嗯，就这锅卤肉卤蛋，今天恐怕能香透半个营区了，下午肯定又有别的炊事员上门取经喽！”
那边卤肉快炖好了，这边另起一锅，再焯烫点小青菜，荤素搭配，吃起来才更有营养嘛！
水开后滴几滴油和少许盐，青菜下锅在沸水里简单翻个身，很快就变得绿油油，捞出沥干水分备用。
卤肉锅里的汤汁已经变得油润润的，香糯的卤肉裹着浓稠的汤汁儿，酱红色的卤蛋在肉汁欢快地里打着滚儿。
卤肉碰了碰旁边的卤蛋，「怎么样？你这小家伙吸饱了我的精华，现在是不是比我还香了？等会儿上了饭桌，保准比我还抢手！」
卤蛋惬意地晃了晃圆滚滚的身子，「哪里哪里！猪大哥，没有你这锅精华卤汁，至今我还是白生生的鸡蛋呢！咱俩搭档，那才是卤肉饭的灵魂啊！」
午饭很快齐活了，万事俱备，只等开饭。
等到开饭的哨声响起，训练结束的战士们满头大汗的涌入食堂，还没等进门呢，老早就闻到了食堂飘出来的肉香味了。
“啥味道？怎么香？”有新兵使劲抽着鼻子嘀咕。
走在旁边的二排长拍了拍他的脑袋，“傻小子，今天可是小棠做的秘制卤肉饭啊，昨天老王班长不是在窗口说了，你不知道啊？”
“卤肉饭？”新兵咽了口口水，“今天又是吃……吃肉吗？”
“废话！不是肉能这么香？”二排长笑骂，“赶紧的，去晚了可就抢不到了。”
这话可不是吓唬人，冲进食堂的战士们一眼就瞧见了窗口那两大盆红亮油润的卤肉卤蛋，那颜色，那香气……瞬间就点燃了所有人的食欲。
排队！赶紧排队！
今天让人眼睛发直的可不是只有热气腾腾的卤肉，更让人惊喜的是旁边的大白米饭，那粒粒饱满，晶莹剔透的米饭，谁能不馋呦？
战士们端着饭盒依次上前，先来一勺粒粒分明的大米饭，再来两勺浓油赤酱的卤肉，肥瘦相间的肉丁堆在米饭上，然后在夹起对半切开的半颗卤蛋摆在最上面，旁边当然少不了清爽解腻的小青菜。
整个过程行云流水，满满当当的一碗看着就诱人，更不要说那油润的卤肉浇在雪白的大米饭上，看得战士们一个个眼热的不得了。
不少性急的小战士屁股刚挨着凳子，筷子就迫不及待地伸了出去。
“唔！”有人低低惊呼一声，“这卤蛋……绝了！”
卤汁的味道已经完全渗透到鸡蛋里头了，一口下去，入口绵密，香气浓郁，就连蛋黄都带着十足的酱香味。
李小飞也夹起一筷子卤肉送进嘴里，咸甜适口，香浓醇厚，他忍不住喃喃道，“我的天啊！这个卤肉软软糯糯的，配上这个大米饭，这也太香了吧，今天我可以吃一盆。”
平时话最多的雷勇已经连着扒了两口饭进嘴了，他眯着眼满足地咀嚼着，含含糊糊道，“嗯！等了这大半天……可算盼着这一口了！值了！值了！”
雷震也快速把搅拌均匀的卤肉饭送入口中，每一粒都裹着酱香，肉丁炖得透烂，他满足地连连点头，“小棠的手艺从来不会让人失望，这个卤肉炖得可真透，拌着大米饭一起吃，香而不咸，嚼着还有点弹牙的劲儿，真是越吃越有滋味！”
陈大牛也大口大口咀嚼着，只吃得满头大汗，嘴里还不
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