第13章(1/2)
那还怎么做饭？
另一边，早在李修然被众人围作一团时，林霜降便已摩拳擦掌准备起了吃食。
他这回要做的是烤肠，这东西堪称哄孩子神器，用来哄小孩一哄一个准，吃了烤肠，李修然大约就能消气了。
虽然他还没明白李修然为什么生气。
林霜降烤肠用的是猪前腿肉，二肥八瘦，一半剁成细细的肉糜，剩下剁成有扎实嚼头的带肉粒肉馅，如此吃来便能口感丰富。
调馅时，盐、糖、胡椒粉按比例撒进肉馅，淋上葱姜汁子与黄酒，再用筷尖挑几点蜂蜜添进去，香气浓郁。
宋人已有吃肠的习惯，水熬煮法做出来的羊白肠便是其中之一，吃来大肠滑嫩、小肠爽脆，有诗句曾赞称“肚肺鳝鱼羊白肠，批切羊头鲊脯香”。
除去羊白肠，还有羊血肠、腊肠、羊盘肠、驴板肠、手掰肠……各种种类不一而足。
正因宋朝人民喜爱吃肠，各家各户便时常备着肠衣，勋贵人家也要吃五谷杂粮，自然也不例外，庖厨内的肠衣都是已经过精细处理的，洁白柔软不见腥味。
林霜降还是头一次实打实近距离瞧见肠衣这东西，忍不住多摸了几次感受细腻触感，才按照记忆中书上的做法开始灌肠，在肠衣尾部紧紧打了个结，一手扶着，另一手慢慢推压馅料，灌到八分满就停，烤时便不会胀裂。
几根灌完，林霜降便觉着成就感满满。
棉线扎结、细针戳孔，再刷层蜂蜜水就能进炉烤制了。
这时候的烤炉还是老式窑炉，由窑门、燃烧室、窑床等组成，个头极大，都快有林霜降一个人那么高了，林霜降不大会操作，好在有专管炉子的人，他只需嘱咐何时翻面、何时出炉便可。
安顿好各项事宜，林霜降偏头望了一眼。
原想着李修然看见做饭的这些琐碎流程必然会觉得无趣，应该已经去做其他事了，却没想到对方仍然像刚进来时那样，站在不远处瞧着他，目光极为专注。
林霜降和他对视一眼，缓缓扭过头来，抿了抿唇，思索。
李修然他……他是不是也想当个厨子？
作者有话说:
小李：
第14章 过节
李修然这边也是一直没闲下来。
刚将厨房里围在他身边的人按消停了，屋里又源源不断有人过来问东问西，问他是不是渴了、饿了、身子不爽利了……
李修然烦不胜烦。
好容易把所有人都打发走，林霜降为他准备的吃食也做好了。
用竹签子串起的几根肉肠，并排摞在银盘里，肠身圆润鼓胀，一看便灌满了肉，有几处已烤得炸开了花，油亮焦香，隔老远都能闻见浓郁的肉香。
林霜降端着盘子走来，笑意盈盈，“这是我给二哥儿做的肉肠，刚从窑炉拿出来的，二哥儿可要趁热吃。”
被浓郁香气一扑，在场众人都不约而同咽了咽口水，心道这小童果然厨艺出众，能将豕肉拾掇得这般浓香。
不过他们也关心另一件事：这肉肠瞧着卖相是不错，只是摆盘过于简单，连个胡萝卜雕花都没摆，如何能入得了二哥儿的法眼？
要知道，二哥儿在吃食方面秉性挑剔，这样粗陋的吃食，断不会——
念头还没在脑子里过完，人们就见一贯挑剔难搞的二哥儿伸出小手，捏住竹签，张嘴对着油光锃亮的肉肠啊呜便是一大口。
因着林霜降特意叮嘱过，肉肠烤得火候正好，肠衣又薄又脆，随着咀嚼，油脂和肉鲜一股脑在嘴里散开，带着香料的咸香和一丝丝甜津津的蜜味儿。
肉香满口，令人满足极了。
李修然三五口就将一整根肉肠吃进了肚，舔舔嘴唇，又去摸下一根竹签。
好好吃，林霜降怎么这么会鼓捣吃食。
想到这是林霜降特意给他做的，李修然吃得更欢实了。
见他一口接着一口，林霜降越发确信烤肠从古到今都是哄小孩神器，正想着，便听李修然咬着肉肠忽然问他：“你给别人也做过这个吗？”
林霜降一愣，随即摇头。
烤肠是高油脂高热量食物，上辈子他自从生病后就很少吃了，更别提做，认真算来，这还是他第一次做烤肠。
听了这话，李修然肉眼可见地更高兴了，原本不甚平顺的心情被抚平，脸上露出点难得一见的笑模样。
他弯着嘴角道：“我知道了。”
林霜降看了他片刻，心中忽然升起一个不可思议的念头。
李修然该不会是因为他分了常安几枚卤蛋，没分给他，这才生气了吧？
思来想去，林霜降觉得确实是这个原因，毕竟，他不可能在其他方面得罪李修然。
证据确凿，林霜降仍然觉得难以置信。
就因为没分给他吃食就生气吗？
这小孩好护食。
不过话说回来，得知李修然生气的真实原因是这个，林霜降大大松了口气。
只要他以后多给李修然做点好吃的，李修然就不会生气了吧。
***
二月将至，国公府后园悄然换上春装。
假山边，一片青茸茸的草尖钻出来，为原本
另一边，早在李修然被众人围作一团时，林霜降便已摩拳擦掌准备起了吃食。
他这回要做的是烤肠，这东西堪称哄孩子神器，用来哄小孩一哄一个准，吃了烤肠，李修然大约就能消气了。
虽然他还没明白李修然为什么生气。
林霜降烤肠用的是猪前腿肉，二肥八瘦，一半剁成细细的肉糜，剩下剁成有扎实嚼头的带肉粒肉馅，如此吃来便能口感丰富。
调馅时，盐、糖、胡椒粉按比例撒进肉馅，淋上葱姜汁子与黄酒，再用筷尖挑几点蜂蜜添进去，香气浓郁。
宋人已有吃肠的习惯，水熬煮法做出来的羊白肠便是其中之一，吃来大肠滑嫩、小肠爽脆，有诗句曾赞称“肚肺鳝鱼羊白肠，批切羊头鲊脯香”。
除去羊白肠，还有羊血肠、腊肠、羊盘肠、驴板肠、手掰肠……各种种类不一而足。
正因宋朝人民喜爱吃肠，各家各户便时常备着肠衣，勋贵人家也要吃五谷杂粮，自然也不例外，庖厨内的肠衣都是已经过精细处理的，洁白柔软不见腥味。
林霜降还是头一次实打实近距离瞧见肠衣这东西，忍不住多摸了几次感受细腻触感，才按照记忆中书上的做法开始灌肠，在肠衣尾部紧紧打了个结，一手扶着，另一手慢慢推压馅料，灌到八分满就停，烤时便不会胀裂。
几根灌完，林霜降便觉着成就感满满。
棉线扎结、细针戳孔，再刷层蜂蜜水就能进炉烤制了。
这时候的烤炉还是老式窑炉，由窑门、燃烧室、窑床等组成，个头极大，都快有林霜降一个人那么高了，林霜降不大会操作，好在有专管炉子的人，他只需嘱咐何时翻面、何时出炉便可。
安顿好各项事宜，林霜降偏头望了一眼。
原想着李修然看见做饭的这些琐碎流程必然会觉得无趣，应该已经去做其他事了，却没想到对方仍然像刚进来时那样，站在不远处瞧着他，目光极为专注。
林霜降和他对视一眼，缓缓扭过头来，抿了抿唇，思索。
李修然他……他是不是也想当个厨子？
作者有话说:
小李：
第14章 过节
李修然这边也是一直没闲下来。
刚将厨房里围在他身边的人按消停了，屋里又源源不断有人过来问东问西，问他是不是渴了、饿了、身子不爽利了……
李修然烦不胜烦。
好容易把所有人都打发走，林霜降为他准备的吃食也做好了。
用竹签子串起的几根肉肠，并排摞在银盘里，肠身圆润鼓胀，一看便灌满了肉，有几处已烤得炸开了花，油亮焦香，隔老远都能闻见浓郁的肉香。
林霜降端着盘子走来，笑意盈盈，“这是我给二哥儿做的肉肠，刚从窑炉拿出来的，二哥儿可要趁热吃。”
被浓郁香气一扑，在场众人都不约而同咽了咽口水，心道这小童果然厨艺出众，能将豕肉拾掇得这般浓香。
不过他们也关心另一件事：这肉肠瞧着卖相是不错，只是摆盘过于简单，连个胡萝卜雕花都没摆，如何能入得了二哥儿的法眼？
要知道，二哥儿在吃食方面秉性挑剔，这样粗陋的吃食，断不会——
念头还没在脑子里过完，人们就见一贯挑剔难搞的二哥儿伸出小手，捏住竹签，张嘴对着油光锃亮的肉肠啊呜便是一大口。
因着林霜降特意叮嘱过，肉肠烤得火候正好，肠衣又薄又脆，随着咀嚼，油脂和肉鲜一股脑在嘴里散开，带着香料的咸香和一丝丝甜津津的蜜味儿。
肉香满口，令人满足极了。
李修然三五口就将一整根肉肠吃进了肚，舔舔嘴唇，又去摸下一根竹签。
好好吃，林霜降怎么这么会鼓捣吃食。
想到这是林霜降特意给他做的，李修然吃得更欢实了。
见他一口接着一口，林霜降越发确信烤肠从古到今都是哄小孩神器，正想着，便听李修然咬着肉肠忽然问他：“你给别人也做过这个吗？”
林霜降一愣，随即摇头。
烤肠是高油脂高热量食物，上辈子他自从生病后就很少吃了，更别提做，认真算来，这还是他第一次做烤肠。
听了这话，李修然肉眼可见地更高兴了，原本不甚平顺的心情被抚平，脸上露出点难得一见的笑模样。
他弯着嘴角道：“我知道了。”
林霜降看了他片刻，心中忽然升起一个不可思议的念头。
李修然该不会是因为他分了常安几枚卤蛋，没分给他，这才生气了吧？
思来想去，林霜降觉得确实是这个原因，毕竟，他不可能在其他方面得罪李修然。
证据确凿，林霜降仍然觉得难以置信。
就因为没分给他吃食就生气吗？
这小孩好护食。
不过话说回来，得知李修然生气的真实原因是这个，林霜降大大松了口气。
只要他以后多给李修然做点好吃的，李修然就不会生气了吧。
***
二月将至，国公府后园悄然换上春装。
假山边，一片青茸茸的草尖钻出来，为原本
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