看我小说的读者都饿了[美食] 第112节(3/3)

鸭片和剩余烤鸭取出，先放到储存空间里维持口感状态。
    烤鸭是个技术活，有些师傅要练几年才能练出炉火纯青的烤鸭技术，再加上烤鸭用的炉子器具和炭火都有一定的讲究，她自己还真烤不出那个口感。专业的事要交给专业的人，所以池安安选择了从自己在b市吃过最好吃的烤鸭店里订购烤鸭，作为烤鸭卷的原材料。
    至于外面的饼皮，她半小时前已经让555揉面发好，现在可以直接擀开去烙。烤鸭卷的饼皮不能像普通卷饼那样有一定厚度且柔软，而是要做成比烤鸭面饼稍微厚一点，带着劲道的韧性，又不会被里面满满的鸭肉冲破。
    烤鸭卷里仅次于烤鸭重要的，是里面的酱料。
    池安安挽起袖子。
    这才是她要发挥的地方。