第51章(5/6)
仆下了犁。
铁犁耕开垄子，红薯一个个随着松软的泥土翻滚出来，围观的佃户和庄仆们“哎呦”一声，结得可真不少，一个个争先恐后地露出了。
张有喜也不知被自家小女儿怎么误导的，想象中一直以为这红薯像萝卜，想象中也就是一个大萝卜样子的东西，如今亲眼看过之后才知道不是萝卜，比萝卜的红颜色要深，并且一棵藤上边也不止结一个，是一团，一团足有大大小小五六个，拎起来沉甸甸压手。
“嚯，这一棵不得有七八斤。”一个庄仆拎起来一团，兴奋地喊道。
葛庄头嘴角也笑得咧到两耳朵，大声说道：“七八斤算什么，这是田头的，长得不够好。这春红薯，多的一棵都能结十几二十斤。”
众人哗然，七八斤就够惊人了，一棵十几二十斤，莫不是吹牛吧？
“大家耕的时候犁插深一些，收的时候也小心，莫弄伤弄断了，我们要留种的。”葛顺义大声宣布道，“各家收红薯都留意些，有那个特别大的，或者一棵上头结的特别多的，记得单独留下来拿给我，我有大用。”
虽然还不知道这红薯味道怎样，可众人如今对这位矮矮胖胖的葛庄头是心服口服，闻言纷纷答应着。
现场教学了一回，葛顺义便叫各家自己回去就这么收红薯。收获的红薯立刻便可以交给田庄，庄里会及时组织人过称，又嘱咐管事的庄仆把收来的红薯放在露天晾晒半日，去去水气把表皮晾干爽了，几日内就送进窖子储存留种。
田庄为储存好这些红薯建起了暖房，又挖了好大的地窖，葛顺义道：“这些法子都是咱们的小官家梦中得了仙人点化来的，但我们为了更稳妥，还要试验对比一下这两种方法储存的薯种。”
众农户闻言啧啧不已，纷纷喊着“天佑大宋”“官家福泽”，说小官家天命在身，得上天眷顾。
张有喜如此跟着集中学习一回，回去自家田里如此一说，张春山便也指挥儿孙们开犁。第一垄红薯耕出来，一大家子纷纷围着看稀奇，拿着那红胖胖的红薯端详研究。
“这个，就直接放锅里煮了就能吃？”宋氏笑道，“这可省事儿了，都不用推磨、不用拿石臼舂了。”
都说男人是劳力，女人管着家里的活，可没干过的人他都不知道推磨舂米的活儿有多重。
张春山拿着一个大红薯看来看去，问道：“可是这怎么存啊，就挖地窖存？那能保存一年吗。”
张有福道：“嗐爹，您管它怎么存呢，反正今年收获的红薯，田庄都收购回去了。”
“葛庄头是这么说的。”张有喜笑道，“明年要是不收购了，他就教大家新的储存法子。”
余氏却说道：“这东西是个鲜的，大不了咱们就跟晒干菜那样，把它切了晒干不就行了。”
“娘，你切了晒干？”张有田指着田里失笑道，“娘你瞧瞧，咱们家今年种了十二亩红薯，六亩春的、六亩麦茬的，能收两百多石，您都切了晒干，还不得够您切个小半年的。”
大人在讨论这些，哥哥姐姐们也在忙着扒红薯，平安和七月蹲在田垄上却在研究怎么烤。
“你烤过吗？”七月问。
平安摇头，她就只吃过。
“你说咱们弄点干草来，生堆火，能不能烤熟？”
平安不知道，看着胖乎乎的红薯觉得没那么容易烤熟。于是平安说：“要不咱们还是等回家，放在灶膛里烤吧。”
“放在灶膛里那叫烧啊，不叫烤。”七月问，“你以前吃的是怎么烤的？”
平安不知道，平安摇头，她吃的红薯都是买的，有吃就行了，谁还管人家怎么烤。
平安想了又想说：“好像是放在一个大桶里边烤的，反正看不见火。”
七月想了一下没想象出来，于是嫌弃道：“小迷糊蛋，就知道吃。”
七月迫不及待想尝尝。
第一天收红薯，各家都忍不住好奇要先吃个尝尝，有当场啃了皮生吃的，也有讲究些的，决定晚上煮几个来吃。耿氏洗了几个红薯放锅里煮，俩小孩就用烧火棍扒开灶膛底下的热灰，把两个大人手腕粗的小红薯丢了进去，大的她们怕烧不熟。耿氏听说她们要烧红薯吃，就顺手多扒点热灰下来给她们埋好。
等到晚饭好了，小姐妹俩琢磨着红薯也该烧熟了，用烧火棍把两个小红薯从灰窝里扒出来，怕烫，可闻着实在太香了，一股子扑鼻的甜香味儿，七月伸手捏了一下，软的。
“都变软了，该熟了吧？”七月问。
“应该熟了，软软的、甜甜的就熟了。”平安说。
平安伸个手指小心地戳戳，戳着软了熟了，好不容易等到不怎么烫了，一人一个，剥了皮小心地吹着气咬了一口。嘶……好甜！又粉又香，又软又甜。
大郎干完活又赶着驴车进城接两个弟弟放学，一进家门张银哥抽抽鼻子：“好香啊，什么东西这么香？”
二郎一伸头，便瞧见两个妹妹蹲在灶门口吃东西，像两只偷吃果子的小松鼠。
“你们吃什么这么香？”
“红虎。”平安嘴里含混不清道，“好红虎。”
“薅红虎。”七月咽下嘴里的红薯说，“就是官庄
铁犁耕开垄子，红薯一个个随着松软的泥土翻滚出来，围观的佃户和庄仆们“哎呦”一声，结得可真不少，一个个争先恐后地露出了。
张有喜也不知被自家小女儿怎么误导的，想象中一直以为这红薯像萝卜，想象中也就是一个大萝卜样子的东西，如今亲眼看过之后才知道不是萝卜，比萝卜的红颜色要深，并且一棵藤上边也不止结一个，是一团，一团足有大大小小五六个，拎起来沉甸甸压手。
“嚯，这一棵不得有七八斤。”一个庄仆拎起来一团，兴奋地喊道。
葛庄头嘴角也笑得咧到两耳朵，大声说道：“七八斤算什么，这是田头的，长得不够好。这春红薯，多的一棵都能结十几二十斤。”
众人哗然，七八斤就够惊人了，一棵十几二十斤，莫不是吹牛吧？
“大家耕的时候犁插深一些，收的时候也小心，莫弄伤弄断了，我们要留种的。”葛顺义大声宣布道，“各家收红薯都留意些，有那个特别大的，或者一棵上头结的特别多的，记得单独留下来拿给我，我有大用。”
虽然还不知道这红薯味道怎样，可众人如今对这位矮矮胖胖的葛庄头是心服口服，闻言纷纷答应着。
现场教学了一回，葛顺义便叫各家自己回去就这么收红薯。收获的红薯立刻便可以交给田庄，庄里会及时组织人过称，又嘱咐管事的庄仆把收来的红薯放在露天晾晒半日，去去水气把表皮晾干爽了，几日内就送进窖子储存留种。
田庄为储存好这些红薯建起了暖房，又挖了好大的地窖，葛顺义道：“这些法子都是咱们的小官家梦中得了仙人点化来的，但我们为了更稳妥，还要试验对比一下这两种方法储存的薯种。”
众农户闻言啧啧不已，纷纷喊着“天佑大宋”“官家福泽”，说小官家天命在身，得上天眷顾。
张有喜如此跟着集中学习一回，回去自家田里如此一说，张春山便也指挥儿孙们开犁。第一垄红薯耕出来，一大家子纷纷围着看稀奇，拿着那红胖胖的红薯端详研究。
“这个，就直接放锅里煮了就能吃？”宋氏笑道，“这可省事儿了，都不用推磨、不用拿石臼舂了。”
都说男人是劳力，女人管着家里的活，可没干过的人他都不知道推磨舂米的活儿有多重。
张春山拿着一个大红薯看来看去，问道：“可是这怎么存啊，就挖地窖存？那能保存一年吗。”
张有福道：“嗐爹，您管它怎么存呢，反正今年收获的红薯，田庄都收购回去了。”
“葛庄头是这么说的。”张有喜笑道，“明年要是不收购了，他就教大家新的储存法子。”
余氏却说道：“这东西是个鲜的，大不了咱们就跟晒干菜那样，把它切了晒干不就行了。”
“娘，你切了晒干？”张有田指着田里失笑道，“娘你瞧瞧，咱们家今年种了十二亩红薯，六亩春的、六亩麦茬的，能收两百多石，您都切了晒干，还不得够您切个小半年的。”
大人在讨论这些，哥哥姐姐们也在忙着扒红薯，平安和七月蹲在田垄上却在研究怎么烤。
“你烤过吗？”七月问。
平安摇头，她就只吃过。
“你说咱们弄点干草来，生堆火，能不能烤熟？”
平安不知道，看着胖乎乎的红薯觉得没那么容易烤熟。于是平安说：“要不咱们还是等回家，放在灶膛里烤吧。”
“放在灶膛里那叫烧啊，不叫烤。”七月问，“你以前吃的是怎么烤的？”
平安不知道，平安摇头，她吃的红薯都是买的，有吃就行了，谁还管人家怎么烤。
平安想了又想说：“好像是放在一个大桶里边烤的，反正看不见火。”
七月想了一下没想象出来，于是嫌弃道：“小迷糊蛋，就知道吃。”
七月迫不及待想尝尝。
第一天收红薯，各家都忍不住好奇要先吃个尝尝，有当场啃了皮生吃的，也有讲究些的，决定晚上煮几个来吃。耿氏洗了几个红薯放锅里煮，俩小孩就用烧火棍扒开灶膛底下的热灰，把两个大人手腕粗的小红薯丢了进去，大的她们怕烧不熟。耿氏听说她们要烧红薯吃，就顺手多扒点热灰下来给她们埋好。
等到晚饭好了，小姐妹俩琢磨着红薯也该烧熟了，用烧火棍把两个小红薯从灰窝里扒出来，怕烫，可闻着实在太香了，一股子扑鼻的甜香味儿，七月伸手捏了一下，软的。
“都变软了，该熟了吧？”七月问。
“应该熟了，软软的、甜甜的就熟了。”平安说。
平安伸个手指小心地戳戳，戳着软了熟了，好不容易等到不怎么烫了，一人一个，剥了皮小心地吹着气咬了一口。嘶……好甜！又粉又香，又软又甜。
大郎干完活又赶着驴车进城接两个弟弟放学，一进家门张银哥抽抽鼻子：“好香啊，什么东西这么香？”
二郎一伸头，便瞧见两个妹妹蹲在灶门口吃东西，像两只偷吃果子的小松鼠。
“你们吃什么这么香？”
“红虎。”平安嘴里含混不清道，“好红虎。”
“薅红虎。”七月咽下嘴里的红薯说，“就是官庄
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