第355章 产业升级(2/2)
这就我们的新合约,起名菜馆之前是面向下层群众,最大程度的接地气,我和徐鸣商量过,提升了档次的新菜馆,不能再以菜馆之名,它会极其奢华,足以贯以饭店之名!”
林家餐饮业第二次巨变!也是正式向中高端餐饮进军!
未来的林家餐饮就要在宾县和易水县起足!
“林家饭店?”
钱莉和大柱二柱三人面面相觑。
“好像很有档次的样子。装修格调高了,价钱是不是也会上涨?”
“会的,周大厨他们回向阳乡了?你回去转告周大厨,让研究出一些中高档菜品,就是普通的家常菜,也要做出高档的样子,如果他不会研究,就让他练习一下,将菜品弄得好看一些。”
以林家青鱼和黑猪肉的美妙口感,菜品味道不会差。
再加外形好看一些,足够应付了!
“我们三人用不用做什么准备?”
“当然用!大柱二柱统一制服,以后穿着不能随便,要穿绣有林家饭店标识的衣服,后厨房人员也一样,包括周大厨,要穿厨师衣服,至于钱莉你么……”
“我难道要穿女式西装?”
“是的!档次上来了,不能再像以前一样随便,你又收银又招呼客人、后厨房忙时又进厨房,以后你是店长,兼任收银可以,那是最大程度了,别的活都不许干了,指使别人去干。”
林家餐饮业第二次巨变!也是正式向中高端餐饮进军!
未来的林家餐饮就要在宾县和易水县起足!
“林家饭店?”
钱莉和大柱二柱三人面面相觑。
“好像很有档次的样子。装修格调高了,价钱是不是也会上涨?”
“会的,周大厨他们回向阳乡了?你回去转告周大厨,让研究出一些中高档菜品,就是普通的家常菜,也要做出高档的样子,如果他不会研究,就让他练习一下,将菜品弄得好看一些。”
以林家青鱼和黑猪肉的美妙口感,菜品味道不会差。
再加外形好看一些,足够应付了!
“我们三人用不用做什么准备?”
“当然用!大柱二柱统一制服,以后穿着不能随便,要穿绣有林家饭店标识的衣服,后厨房人员也一样,包括周大厨,要穿厨师衣服,至于钱莉你么……”
“我难道要穿女式西装?”
“是的!档次上来了,不能再像以前一样随便,你又收银又招呼客人、后厨房忙时又进厨房,以后你是店长,兼任收银可以,那是最大程度了,别的活都不许干了,指使别人去干。”