第67节(1/3)
“所有的桌子都很热闹。”侍者肯定回答。
“主宾座上是谁先开始争论的？”胡承平又问。
“是许评委。”侍者再次回答。
有这两个问题两句回答已经够了。
这个小树林之中，所有结果还没有出来之前，胡承平已经先一步意识到，这一次的斗艺，对于食客而言，对于味蕾而言，究竟谁输谁赢。
夜色晦暗，灯火全在远处，喧闹还在身后，只有这一小块地方，前后不接，孤零零，冷清清。
同样的时间，属于易白棠的厨房里。
易白棠已经停下了手中的动作。
就在两分钟之前，他突然迸发了灵感，正在思考并制作着今天的最后一道菜。
因为易白棠的沉思，厨房内被他影响的其余人员纷纷醒悟过来，当他们意识到自己刚才究竟做了什么之后，从二厨到杂工，无一例外，内心山呼海啸一般的崩溃，脸上颜色足以后菜篮里的最青的那颗青菜相媲美。
这时厨房里突然传来了轻哼。
众人集体一抖：
怎怎怎，怎么了？
他们战战兢兢，循声看去，就见自家主厨愉快地露出笑容，哼着歌将菜分别装盘，又哼着歌将分别装盘的菜一道道交给外头的侍者，然后他转回头来——
“好了。”
易白棠很开心。
“今天就到此为止吧。”
这句话被任说出的同时，最终的两道菜也终于被端上了评委与食客的桌面。
他们同一时间品尝同样的菜色。
突然之间，全场寂静，声音在这一时刻犹如乱了线的磁带，卡得彻彻底底。
许久之后。
主评委用餐巾按按嘴角：
“在评分之前，我们先做一个别样的调查吧。这一调查不介入最终分数，我们只以味道说话。”
“今天的这两桌宴席，如果只能选择一道菜，你们愿意品尝——”
他的声音落下。
七道声音一同响起：
“就是这一道菜！”
与声音一同响起的是他们整齐一划，指向属于易白棠上的菜的手指！
第68章 彩虹面。
主宾席上一共十个人，扣除提议的主评委之外，剩余的九个人中，有七个人整齐一划地指向了来自易白棠的最后菜肴。
这一刻，包括两个没有说话的评委，众人虽然神色各异，可无一例外，都将自己的所有注意力，放在了那盘佳肴之上。
来自主宾席上的意外也引起了周围侍者的关注。
小随园举办的斗艺不多不少，业内评委虽然时常对斗艺两方的某些菜色赞不绝口，却从来没有像今天这样，一瞬间全体中了邪似地直勾勾看向某一盘菜。
众目睽睽之中，提议的主评委将放在自己面前的那份佳肴往前挪了挪。
这下周围所有人都看得清楚：
出现在自己面前的，引动七成评委失态的东西，居然只是一碗普普通通的面条？！
由普通饭碗大小的白瓷碗盛装的，是一碗色彩灿烂的面条。
面条有红蓝黄绿等彩虹七色，七色面条浸在色淡如水的清汤之中，除洒在面条顶端些许点缀用葱花与白芝麻之外，就再没有多余配料。彩虹面条美则美矣，却并不入在场的美食家与厨师的眼中。
这碗面条最初端上来的时候，它的造型甚至一度让其中的某些人感觉失望。
他们觉得这道菜的外形太过质朴，太过简单，并不适合在这种场合堂而皇之地端到宴席上。
但一切想法在面条入口的那一刹那烟消云散。
这一碗面条的汤是最顶级的清汤，色淡而味浓，汤在熬制的过程中，汤中所有残留的杂质，都被一遍遍地用碎肉吸附干净，直到最后，真如茶水一样澄清，其清澄的最高境界，就是易白棠所做的，能烘托搭配一切食材，将所有食材的本味激发到极致的黄金汤。
但如果只是黄金汤，别人不说，至少曾经尝过一次的盛世淮扬主厨绝对不会失态。
这道面条之所以能让盛世主厨一同失态，是因为汤中的彩虹面，竟是和黄金汤一个等级的料理！
当一夹彩虹面入口，他咬下去的第一口，是猪牛的味道；第二口，是鸡鸭的味道；第三口，是鱼鲜的味道；第四口，是蔬菜的味道！等将嘴里的面条咽下喉咙，再喝一口黄金汤，今夜所吃的种种美食的味道突然在口腔中完成了一个轮回，味道鲜明厚重的在最初出现，接着如同螺旋道路一样往下旋转，一道接着一道，一味变成一味，味道的递延犹如行云流水，从头到尾都没有任何突兀的地方，等到嘴里的那口黄金汤再咽入喉咙，所有的味道就像是完成了个漂亮的收尾，一切砰然散碎，嘴里只余下淡淡茶香。
主评委这时候也不急着让众人开始评分了。
他的手掌按在瓷碗的边沿，对其余评委说：“大家都是吃这行饭的，你们看这碗面条是怎么做成的？”
今天的两家斗艺，泰德楼的所有菜色中最新鲜的都啊上招牌上了好几年功夫，早没人稀奇去瞧。至于易白棠的菜色，最具特色的，无疑是最开头的糯米蒸青蟹和现在的彩虹面。
“主宾座上是谁先开始争论的？”胡承平又问。
“是许评委。”侍者再次回答。
有这两个问题两句回答已经够了。
这个小树林之中，所有结果还没有出来之前，胡承平已经先一步意识到，这一次的斗艺，对于食客而言，对于味蕾而言，究竟谁输谁赢。
夜色晦暗，灯火全在远处，喧闹还在身后，只有这一小块地方，前后不接，孤零零，冷清清。
同样的时间，属于易白棠的厨房里。
易白棠已经停下了手中的动作。
就在两分钟之前，他突然迸发了灵感，正在思考并制作着今天的最后一道菜。
因为易白棠的沉思，厨房内被他影响的其余人员纷纷醒悟过来，当他们意识到自己刚才究竟做了什么之后，从二厨到杂工，无一例外，内心山呼海啸一般的崩溃，脸上颜色足以后菜篮里的最青的那颗青菜相媲美。
这时厨房里突然传来了轻哼。
众人集体一抖：
怎怎怎，怎么了？
他们战战兢兢，循声看去，就见自家主厨愉快地露出笑容，哼着歌将菜分别装盘，又哼着歌将分别装盘的菜一道道交给外头的侍者，然后他转回头来——
“好了。”
易白棠很开心。
“今天就到此为止吧。”
这句话被任说出的同时，最终的两道菜也终于被端上了评委与食客的桌面。
他们同一时间品尝同样的菜色。
突然之间，全场寂静，声音在这一时刻犹如乱了线的磁带，卡得彻彻底底。
许久之后。
主评委用餐巾按按嘴角：
“在评分之前，我们先做一个别样的调查吧。这一调查不介入最终分数，我们只以味道说话。”
“今天的这两桌宴席，如果只能选择一道菜，你们愿意品尝——”
他的声音落下。
七道声音一同响起：
“就是这一道菜！”
与声音一同响起的是他们整齐一划，指向属于易白棠上的菜的手指！
第68章 彩虹面。
主宾席上一共十个人，扣除提议的主评委之外，剩余的九个人中，有七个人整齐一划地指向了来自易白棠的最后菜肴。
这一刻，包括两个没有说话的评委，众人虽然神色各异，可无一例外，都将自己的所有注意力，放在了那盘佳肴之上。
来自主宾席上的意外也引起了周围侍者的关注。
小随园举办的斗艺不多不少，业内评委虽然时常对斗艺两方的某些菜色赞不绝口，却从来没有像今天这样，一瞬间全体中了邪似地直勾勾看向某一盘菜。
众目睽睽之中，提议的主评委将放在自己面前的那份佳肴往前挪了挪。
这下周围所有人都看得清楚：
出现在自己面前的，引动七成评委失态的东西，居然只是一碗普普通通的面条？！
由普通饭碗大小的白瓷碗盛装的，是一碗色彩灿烂的面条。
面条有红蓝黄绿等彩虹七色，七色面条浸在色淡如水的清汤之中，除洒在面条顶端些许点缀用葱花与白芝麻之外，就再没有多余配料。彩虹面条美则美矣，却并不入在场的美食家与厨师的眼中。
这碗面条最初端上来的时候，它的造型甚至一度让其中的某些人感觉失望。
他们觉得这道菜的外形太过质朴，太过简单，并不适合在这种场合堂而皇之地端到宴席上。
但一切想法在面条入口的那一刹那烟消云散。
这一碗面条的汤是最顶级的清汤，色淡而味浓，汤在熬制的过程中，汤中所有残留的杂质，都被一遍遍地用碎肉吸附干净，直到最后，真如茶水一样澄清，其清澄的最高境界，就是易白棠所做的，能烘托搭配一切食材，将所有食材的本味激发到极致的黄金汤。
但如果只是黄金汤，别人不说，至少曾经尝过一次的盛世淮扬主厨绝对不会失态。
这道面条之所以能让盛世主厨一同失态，是因为汤中的彩虹面，竟是和黄金汤一个等级的料理！
当一夹彩虹面入口，他咬下去的第一口，是猪牛的味道；第二口，是鸡鸭的味道；第三口，是鱼鲜的味道；第四口，是蔬菜的味道！等将嘴里的面条咽下喉咙，再喝一口黄金汤，今夜所吃的种种美食的味道突然在口腔中完成了一个轮回，味道鲜明厚重的在最初出现，接着如同螺旋道路一样往下旋转，一道接着一道，一味变成一味，味道的递延犹如行云流水，从头到尾都没有任何突兀的地方，等到嘴里的那口黄金汤再咽入喉咙，所有的味道就像是完成了个漂亮的收尾，一切砰然散碎，嘴里只余下淡淡茶香。
主评委这时候也不急着让众人开始评分了。
他的手掌按在瓷碗的边沿，对其余评委说：“大家都是吃这行饭的，你们看这碗面条是怎么做成的？”
今天的两家斗艺，泰德楼的所有菜色中最新鲜的都啊上招牌上了好几年功夫，早没人稀奇去瞧。至于易白棠的菜色，最具特色的，无疑是最开头的糯米蒸青蟹和现在的彩虹面。
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