第18节(2/3)
人？”
他这个当老板的都还没有提出来要关门，这位贾叔倒是先说了，画风跟前面几个经理完全不同啊！
”唉，客人越来越少，活也就少了，要那么多的人，都是吃闲饭不干活的，我就做主裁减了些人。”
贾叔叹了口气，明显脸有愧色。
”关门了也好，这么大的一个院子，就是租出去一年也有四五十万呢！”
这倒是一个为东家着想的，原本姚琅还在想着，要如何才能不伤和气地换走这位姚老板的老属下，如今倒是觉得这位管事性子实在，可以一用。
”贾叔觉得，这饭馆是开不下去了么？这边的客人越来越少，是什么原因呢？要是能找出症结所在，重新再开也不是不可以。”
贾叔摇了摇头，”当初刚开业的时候，我也是想着能做的跟人家那些有名的私房菜馆一样，院子里布置的讲究些，服务员勤快，再重金请几个厨艺高的老师傅过来，不愁没有客人……哪里想得到这私房菜馆的门道，可是不少，缺一样也不行……”
私房菜私房菜，顾名思义，肯定是有不少不外传的菜谱绝活，再加上些有说头有来历的故事，还得有个镇得住场子的牛人，这几样缺一不可，不然你这个菜馆开在小巷子里，路远难寻，价钱还不能低了，普通老百姓绝对消受不起，工薪白领又没有这个时间，毕竟王府区博物馆多，名人故居多，文化场所也多，就是没有写字楼和繁华商务区。
就说隔着两条街的晋家菜吧，人家祖上是做御厨出身的，子孙后辈全都是华国知名的大厨，据说，就连人家厨房里的一口小锅，都是有百年历史的古董，更不用说人家的正堂里还挂着末代太后亲笔题的牌匾呢！去人家晋家菜吃饭，那吃的可不光是饭，还吃的是文化和历史！
又说斜对过街的宁府家宴吧，那就更牛了。
祖上当过洋务大臣的宁家，子孙又有出国留洋的名人，他们家的菜谱就是中西结合，群英荟萃，宁府家宴的经理，能说六国语言，上知天文下知地理，提笔能书写作画，操琴可奏乐高歌，传说到宁府吃饭，饭未吃，光是得以见到男神般的经理，便已是陶醉了。
多少歪国仁大使，名流政要，到了京城，没有去过宁府家宴，那就跟白来了一趟似的……
还有祖上是御医的养神堂，老牌视影天王全资的主题私家馆……
跟这些成功的范例一比，土老板弄的金樽居简直就是一个没文化没内涵没技术的渣渣。
第23章 各自努力
“原来是这样。”
姚琅点了点头，面露一丝微笑。
李东悄悄地瞄了过去，见小老板不像贾叔一样发愁，反而好似胸有成竹的模样，这是……已经拿定主意，不干了？
毕竟，贾叔说的那些成功要素，小老板可是一项都没有啊！
这边除了占个地理位置好之外，那可真是啥啥都没有，既没有牛人坐镇，也没有名人效应（老板是最差演技帝这事至今还保密呢～），更没有祖传秘方和金牌厨师……不关门还能如何呢？
姚琅站起身来，贾叔也跟着站起来，眼中闪过颓然，虽然明知道已经做不下去，可是就这般惨谈收场还是黯然神伤。
“姚少，我送您出去。”
姚琅走到门口，却是展颜一笑。
“贾叔不用送我，还是带着我好好参观一下这个院子，商量下日后要如何修整改装吧？”
“姚少？”
贾叔目光倏地一亮，“你说要整修？那，那是要，要做什么？开，开客栈？”
这附近都是古香古色，也不是没有买下四合院来当做特色旅馆的。
“开什么客栈，自然是停业装修，接着做私房菜了！”
姚琅站在门口，打量着院子里的景物，这个二进的院子在四如公子看来，着实不大，也就在华炎朝一般富户家的水平，当然了，这个地段是在诸多王府之间，可能略贵些，但也贵的有限。
贾叔惊得张大了嘴，“姚少是说，还要接着开私房菜馆？”
他心里先喜了下，随后又想到就算再开，也不可能用他，目光又暗淡下去。
“没错，接着开，这个地段不错，没道理别家能开下去，咱们却不能不是？贾叔放心，从前那两年总是赔钱，也不能全怪你，只当前头的都交了学费，这回咱们再试一把，你还做这个掌……经理，咱们招兵买马，卷土重来！”
听贾叔总结的那些经验和教训，姚琅觉得这位还是在经营上头用了心的，奈何真正的老板姚王良只当甩手掌柜，还时不时地拖个后腿啥的，这边挣不着钱也是情有可原，亏的也不算多。
他堂堂四如公子，自然是要开个能挣够自己零花的店铺，然而他又不可能亲自来抛头露面做这个相当于掌柜的经理，他在这异世，认识的人一个巴掌都数得过来，看着这位贾叔似乎也还靠谱，不如就仍旧让他来试试好了。
“姚少！”
贾叔惊喜地叫了一声，随即又想到过去的经营状况。
“姚少给我这个再试一回的机会，我当然是求之不得了，可是经过了这两年，我实在是心里没底儿啊！”
赔了那么多钱，他自己都觉得
他这个当老板的都还没有提出来要关门，这位贾叔倒是先说了，画风跟前面几个经理完全不同啊！
”唉，客人越来越少，活也就少了，要那么多的人，都是吃闲饭不干活的，我就做主裁减了些人。”
贾叔叹了口气，明显脸有愧色。
”关门了也好，这么大的一个院子，就是租出去一年也有四五十万呢！”
这倒是一个为东家着想的，原本姚琅还在想着，要如何才能不伤和气地换走这位姚老板的老属下，如今倒是觉得这位管事性子实在，可以一用。
”贾叔觉得，这饭馆是开不下去了么？这边的客人越来越少，是什么原因呢？要是能找出症结所在，重新再开也不是不可以。”
贾叔摇了摇头，”当初刚开业的时候，我也是想着能做的跟人家那些有名的私房菜馆一样，院子里布置的讲究些，服务员勤快，再重金请几个厨艺高的老师傅过来，不愁没有客人……哪里想得到这私房菜馆的门道，可是不少，缺一样也不行……”
私房菜私房菜，顾名思义，肯定是有不少不外传的菜谱绝活，再加上些有说头有来历的故事，还得有个镇得住场子的牛人，这几样缺一不可，不然你这个菜馆开在小巷子里，路远难寻，价钱还不能低了，普通老百姓绝对消受不起，工薪白领又没有这个时间，毕竟王府区博物馆多，名人故居多，文化场所也多，就是没有写字楼和繁华商务区。
就说隔着两条街的晋家菜吧，人家祖上是做御厨出身的，子孙后辈全都是华国知名的大厨，据说，就连人家厨房里的一口小锅，都是有百年历史的古董，更不用说人家的正堂里还挂着末代太后亲笔题的牌匾呢！去人家晋家菜吃饭，那吃的可不光是饭，还吃的是文化和历史！
又说斜对过街的宁府家宴吧，那就更牛了。
祖上当过洋务大臣的宁家，子孙又有出国留洋的名人，他们家的菜谱就是中西结合，群英荟萃，宁府家宴的经理，能说六国语言，上知天文下知地理，提笔能书写作画，操琴可奏乐高歌，传说到宁府吃饭，饭未吃，光是得以见到男神般的经理，便已是陶醉了。
多少歪国仁大使，名流政要，到了京城，没有去过宁府家宴，那就跟白来了一趟似的……
还有祖上是御医的养神堂，老牌视影天王全资的主题私家馆……
跟这些成功的范例一比，土老板弄的金樽居简直就是一个没文化没内涵没技术的渣渣。
第23章 各自努力
“原来是这样。”
姚琅点了点头，面露一丝微笑。
李东悄悄地瞄了过去，见小老板不像贾叔一样发愁，反而好似胸有成竹的模样，这是……已经拿定主意，不干了？
毕竟，贾叔说的那些成功要素，小老板可是一项都没有啊！
这边除了占个地理位置好之外，那可真是啥啥都没有，既没有牛人坐镇，也没有名人效应（老板是最差演技帝这事至今还保密呢～），更没有祖传秘方和金牌厨师……不关门还能如何呢？
姚琅站起身来，贾叔也跟着站起来，眼中闪过颓然，虽然明知道已经做不下去，可是就这般惨谈收场还是黯然神伤。
“姚少，我送您出去。”
姚琅走到门口，却是展颜一笑。
“贾叔不用送我，还是带着我好好参观一下这个院子，商量下日后要如何修整改装吧？”
“姚少？”
贾叔目光倏地一亮，“你说要整修？那，那是要，要做什么？开，开客栈？”
这附近都是古香古色，也不是没有买下四合院来当做特色旅馆的。
“开什么客栈，自然是停业装修，接着做私房菜了！”
姚琅站在门口，打量着院子里的景物，这个二进的院子在四如公子看来，着实不大，也就在华炎朝一般富户家的水平，当然了，这个地段是在诸多王府之间，可能略贵些，但也贵的有限。
贾叔惊得张大了嘴，“姚少是说，还要接着开私房菜馆？”
他心里先喜了下，随后又想到就算再开，也不可能用他，目光又暗淡下去。
“没错，接着开，这个地段不错，没道理别家能开下去，咱们却不能不是？贾叔放心，从前那两年总是赔钱，也不能全怪你，只当前头的都交了学费，这回咱们再试一把，你还做这个掌……经理，咱们招兵买马，卷土重来！”
听贾叔总结的那些经验和教训，姚琅觉得这位还是在经营上头用了心的，奈何真正的老板姚王良只当甩手掌柜，还时不时地拖个后腿啥的，这边挣不着钱也是情有可原，亏的也不算多。
他堂堂四如公子，自然是要开个能挣够自己零花的店铺，然而他又不可能亲自来抛头露面做这个相当于掌柜的经理，他在这异世，认识的人一个巴掌都数得过来，看着这位贾叔似乎也还靠谱，不如就仍旧让他来试试好了。
“姚少！”
贾叔惊喜地叫了一声，随即又想到过去的经营状况。
“姚少给我这个再试一回的机会，我当然是求之不得了，可是经过了这两年，我实在是心里没底儿啊！”
赔了那么多钱，他自己都觉得
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