我家餐厅冰箱通海洋 第126节(2/3)
果严重了会导致肾衰竭等问题。
他们和李浩是病友，昨天晚上聊天时说起这个病，对方推荐了这家店，虽然没有明说，但是暗示是海鲜品质好，对身体康复有效。
他们将信将疑的过来试一试，但进来后发现这里什么普普通通，看上去就是一个普通饭店。
但现在听到其他人这么说，两人还是决定试一试，“老板，我们也要一份酱油水煮马鞭鱼，另外还要一个凉拌海带丝。”
陵余颔首，写下菜单后送去给叶久久，“他们要凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。”
“我等下做。”叶久久将已经蒸好的硕大清蒸皇帝蟹和一份酱汁递给陵余，另外还舀了一大份鳕鱼骨椰黄汤，“一起端给高远。”
交给陵余后，她转身继续做黑胡椒香煎鳕鱼，她把鳕鱼煎得两面金黄然后拿出来装盘，在旁边摆上焯过水的西蓝花，绿油油的很漂亮。
摆好后将做好的鳕鱼煲也放到餐盘上，上面摆上万能的紫苏叶，让陵余一起送出去。
菜送出去后，叶久久继续做鱼茸蒸豆腐，鱼茸是之前处理鳕鱼的时候就准备好的，像做鱼丸一样搅拌出胶质，然后加入淀粉、清水做成的水糊糊、葱花、盐等。
就和平时做酿豆腐一样，将鱼茸塞入切成方块的豆腐之中，唯一不同的是她将豆腐中间抠出了一个长方形的坑，方方正正的像个小碗。
叶久久将舀了很多鱼茸放进里面，而且没有其他配菜，是一道正儿八经无添加的鱼茸蒸豆腐。
每一块鱼茸蒸豆腐都是提前准备好的，所以她直接取出十块放入盘子里，等荷香蒸鱼做好就放入蒸箱里蒸十分钟。
她接下来就做剩下的最后三个菜了，泡椒鱿鱼丝、海鲜毛血旺、跳水鱼片，全都是酸辣开胃的好菜。
海鲜毛血旺里面用的海鲜是这两天积攒下来的鱼肝、鱼心、章鱼切的花刀薄片、小银鱼、海带，如果还有虾、海参、鲍鱼就好了，这一锅海鲜毛血旺就说极品了！
没有足够多的海鲜，就用新鲜毛肚和鸭血来凑，除此之外还准备了金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽做配料底菜。
叶久久先用自己做的底料做一锅红油，里面还放入了干辣椒和花椒，光是闻着就非常的重口味了。
熬煮开后，叶久久将准备好金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽、海带结一起放入锅里，烫熟后捞出来放到一个深槽的蓝色边纹的大碗里。
然后再将切片的鱼肝、鱼心、章鱼以及小银鱼放入锅里，煮熟后捞出来整齐铺在上面，再抓了一把毛肚和鸭血放入锅里，煮熟后再码放在旁边。
将红油汤底倒入大碗里，浅浅淹到上面的毛肚、鸭血，再抓一把蒜蓉放到上面，另外再烧一锅热油，将一勺泡过水的辣椒和花椒倒进去。
在高温的激发下，辣椒和花椒都散发出浓郁的香味，叶久久闻着很满意，直接将油一起倒进了大碗里。
热油倒在蒜蓉上，又发出滋滋滋的响声，蒜香瞬间四溢散开，叶久久最后撒上一小撮绿油油的香菜，这道菜就完成了。
做完海鲜毛血旺，叶久久继续做跳水鱼片。
跳水鱼片和毛血旺不同，并不是重油口味，而是以鲜辣为主，和跳水兔有异曲同工之妙，里面会放入很多仔姜、二荆条、红辣椒、小米辣等，反正就是吃一个鲜辣。
叶久久做好这个菜，秃头老板这一桌的清蒸皇帝蟹和鱼茸蒸豆腐也做好，端出去后她再将鳕鱼骨椰黄汤一起送了出去。
顾不得休息，她继续做新来的这一桌客人做凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。
做好端上去时，张关和李岱就闻到一股浓郁鲜香，香味里混着香葱味和海水的咸咸味，“这个会不会很腥？”
在他们的印象里，海鲜都很腥。
“你们可能第一次来，所以不知道，老板这里的海鲜新鲜得很，一点都不腥。”隔壁点了酱油水煮马鞭鱼的秃头老板那一桌的人和他们说道：“这个马鞭鱼吃起来肉质细嫩，刺儿也少，味道特别好。”
不太怕腥的张关试了试味道，入口后发现和对方说的一样，不腥还很鲜，他连忙叫上朋友李岱快点试试，“还真挺好吃的。”
李岱夹起一块马鞭鱼的肉尝了尝，味道和他平时吃的鱼的感觉不一样，就是你知道它是鱼，但吃着又嫩得堪比豆腐，像是真的鱼，但又不像，反正鲜得不像话。
而且这一股鲜味让他为之一振，觉得很舒服，“是好吃的。”
“确实很好吃。”张关刚才看隔壁桌吃得津津有味，还以为是托，没想到真的是很好吃。
正在吃皇帝蟹的高远说道：“你们多吃一点，以后还能体会到这些海鲜的妙用。”
李岱忍不住询问：“有什么妙用？”
“只可意会不可言传。”高远没有多说，又继续吃起了鲜甜的皇帝蟹，他和朱朱一人一个大蟹钳，一个蟹钳里估计都有半斤肉，一口下全是雪白细嫩q弹的蟹肉，好吃到炸了！
旁边的秃头老板一桌则是专心吃着海鲜毛血旺和跳水鱼片，一个麻辣鲜香，一个鲜嫩香辣，他们吃得时不时的吸着凉气，但夹菜的速度却一点都不慢，以为实在是太下饭了。
叶久久短暂
他们和李浩是病友，昨天晚上聊天时说起这个病，对方推荐了这家店，虽然没有明说，但是暗示是海鲜品质好，对身体康复有效。
他们将信将疑的过来试一试，但进来后发现这里什么普普通通，看上去就是一个普通饭店。
但现在听到其他人这么说，两人还是决定试一试，“老板，我们也要一份酱油水煮马鞭鱼，另外还要一个凉拌海带丝。”
陵余颔首，写下菜单后送去给叶久久，“他们要凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。”
“我等下做。”叶久久将已经蒸好的硕大清蒸皇帝蟹和一份酱汁递给陵余，另外还舀了一大份鳕鱼骨椰黄汤，“一起端给高远。”
交给陵余后，她转身继续做黑胡椒香煎鳕鱼，她把鳕鱼煎得两面金黄然后拿出来装盘，在旁边摆上焯过水的西蓝花，绿油油的很漂亮。
摆好后将做好的鳕鱼煲也放到餐盘上，上面摆上万能的紫苏叶，让陵余一起送出去。
菜送出去后，叶久久继续做鱼茸蒸豆腐，鱼茸是之前处理鳕鱼的时候就准备好的，像做鱼丸一样搅拌出胶质，然后加入淀粉、清水做成的水糊糊、葱花、盐等。
就和平时做酿豆腐一样，将鱼茸塞入切成方块的豆腐之中，唯一不同的是她将豆腐中间抠出了一个长方形的坑，方方正正的像个小碗。
叶久久将舀了很多鱼茸放进里面，而且没有其他配菜，是一道正儿八经无添加的鱼茸蒸豆腐。
每一块鱼茸蒸豆腐都是提前准备好的，所以她直接取出十块放入盘子里，等荷香蒸鱼做好就放入蒸箱里蒸十分钟。
她接下来就做剩下的最后三个菜了，泡椒鱿鱼丝、海鲜毛血旺、跳水鱼片，全都是酸辣开胃的好菜。
海鲜毛血旺里面用的海鲜是这两天积攒下来的鱼肝、鱼心、章鱼切的花刀薄片、小银鱼、海带，如果还有虾、海参、鲍鱼就好了，这一锅海鲜毛血旺就说极品了！
没有足够多的海鲜，就用新鲜毛肚和鸭血来凑，除此之外还准备了金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽做配料底菜。
叶久久先用自己做的底料做一锅红油，里面还放入了干辣椒和花椒，光是闻着就非常的重口味了。
熬煮开后，叶久久将准备好金针菇、油豆腐、宽粉、豆芽、海带结一起放入锅里，烫熟后捞出来放到一个深槽的蓝色边纹的大碗里。
然后再将切片的鱼肝、鱼心、章鱼以及小银鱼放入锅里，煮熟后捞出来整齐铺在上面，再抓了一把毛肚和鸭血放入锅里，煮熟后再码放在旁边。
将红油汤底倒入大碗里，浅浅淹到上面的毛肚、鸭血，再抓一把蒜蓉放到上面，另外再烧一锅热油，将一勺泡过水的辣椒和花椒倒进去。
在高温的激发下，辣椒和花椒都散发出浓郁的香味，叶久久闻着很满意，直接将油一起倒进了大碗里。
热油倒在蒜蓉上，又发出滋滋滋的响声，蒜香瞬间四溢散开，叶久久最后撒上一小撮绿油油的香菜，这道菜就完成了。
做完海鲜毛血旺，叶久久继续做跳水鱼片。
跳水鱼片和毛血旺不同，并不是重油口味，而是以鲜辣为主，和跳水兔有异曲同工之妙，里面会放入很多仔姜、二荆条、红辣椒、小米辣等，反正就是吃一个鲜辣。
叶久久做好这个菜，秃头老板这一桌的清蒸皇帝蟹和鱼茸蒸豆腐也做好，端出去后她再将鳕鱼骨椰黄汤一起送了出去。
顾不得休息，她继续做新来的这一桌客人做凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。
做好端上去时，张关和李岱就闻到一股浓郁鲜香，香味里混着香葱味和海水的咸咸味，“这个会不会很腥？”
在他们的印象里，海鲜都很腥。
“你们可能第一次来，所以不知道，老板这里的海鲜新鲜得很，一点都不腥。”隔壁点了酱油水煮马鞭鱼的秃头老板那一桌的人和他们说道：“这个马鞭鱼吃起来肉质细嫩，刺儿也少，味道特别好。”
不太怕腥的张关试了试味道，入口后发现和对方说的一样，不腥还很鲜，他连忙叫上朋友李岱快点试试，“还真挺好吃的。”
李岱夹起一块马鞭鱼的肉尝了尝，味道和他平时吃的鱼的感觉不一样，就是你知道它是鱼，但吃着又嫩得堪比豆腐，像是真的鱼，但又不像，反正鲜得不像话。
而且这一股鲜味让他为之一振，觉得很舒服，“是好吃的。”
“确实很好吃。”张关刚才看隔壁桌吃得津津有味，还以为是托，没想到真的是很好吃。
正在吃皇帝蟹的高远说道：“你们多吃一点，以后还能体会到这些海鲜的妙用。”
李岱忍不住询问：“有什么妙用？”
“只可意会不可言传。”高远没有多说，又继续吃起了鲜甜的皇帝蟹，他和朱朱一人一个大蟹钳，一个蟹钳里估计都有半斤肉，一口下全是雪白细嫩q弹的蟹肉，好吃到炸了！
旁边的秃头老板一桌则是专心吃着海鲜毛血旺和跳水鱼片，一个麻辣鲜香，一个鲜嫩香辣，他们吃得时不时的吸着凉气，但夹菜的速度却一点都不慢，以为实在是太下饭了。
叶久久短暂
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