第五十八章 彪哥烧烤(2/2)

串真有那么好吃？”
    小姑娘自信满满得回答：“那当然，这些羊肉可都是我们老板托人从甘肃那里运过来的靖远羊肉，也许在你们眼里，新-疆西-藏内蒙的羊肉最出名，但其实靖远羊肉的羊更加特别！那里的羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，不仅肉质细嫩、味道鲜美，还颇具药膳效果。”
    “对了，等着，我给你们先上一碗羊肉汤尝尝。”
    这是彪哥烧烤的规矩，每次吃羊肉串前，都要喝一碗浓浓的羊肉汤，因为他们家店奉行的宗旨就是这样。
    他们认为好的羊肉最为精髓的就是水分，肉块水份流失了，香味和口感都大大折扣，会发柴发硬。
    所以在烹调的整个过程都要注意锁水锁香，在保证口感鲜美的同时，又不破坏肉本身的味道。
    “我们老板可是一直在追求最美味的羊肉串，最后发现，吃串前来这么一碗鲜美滋润的羊肉汤是最好的方法。”
    鲜美滋润的羊肉汤在口齿间流转，浓浓的羊肉鲜味充斥着整个口腔，鼻腔，之后再咬下一口油汪汪的烤串，简直是最美的享受。
    小姑娘为我们端上几碗羊肉汤，让我们好好品尝，只见那碗浓白鲜美的汤上飘着几颗枸杞红枣，香喷喷的羊肉味直往鼻子里面钻，勾得我馋虫都犯了。
    然后我听到小姑娘从齿缝间溢出来的话：“记住了，一滴都不能剩！”
    她一字一句，有些阴森的说道。