第127章 126.牛血(2/2)

过去。
    杨叔宝好奇的问道：“这是要给牛放血吗？”
    市场上有猪血、羊血还有鸡血和鸭血，就是牛血很罕见，原因是牛血腥味很大不好吃，另外中国历史上一直不让屠宰耕牛，没有什么吃牛血的食谱留下。
    再者给牛放血不是容易事，给活猪放血的难度已经够大了，牛比猪大好几倍，想要给活牛放血更是难上加难。
    南非杀牛不放血，但巴恩斯不走寻常路，他杀牛要放血。
    小农场有电击器，屠宰牛羊的方式就是强电流电击，丽雅介绍说他们会先把牛给电晕眩，然后放血再来屠宰出肉。
    这样杀出来的牛肉品质更好，能够卖出更好的价钱。
    麦森就喜欢从小农场买牛肉，因为巴恩斯养牛养的细致，杀牛也杀的讲究，最后出来的牛肉品质要比市场更出色。
    牛血营养价值很高，可惜味道难以下咽。
    杨叔宝想到家里的狮子说道：“你们的牛血一般怎么处理？或者可以出售给我？”
    巴恩斯淡淡的说道：“你喜欢送给你。”
    水桶很干净，杨叔宝觉得牛血其实也能吃，于是他回忆了一下老家做杀猪菜时候取猪血的方法，决定做牛血来尝尝。