第1742章 1713.肥美黑石斑（求推荐票，3/10(2/2)

    于是他走过去摆手，让去厨房打扫干净卫生，待会他去处理这些鱼。美洲黑石斑属于石斑鱼中的一种，不能用烧烤的方式，直接的火烧会破坏它们体内的营养物质。
    美洲黑石斑是肉食性凶猛鱼类，喜欢以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。因为它们经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，这些虾青素可比什么蛋白质和脂肪要珍贵的多，直接火烤会破坏虾青素成分。
    秦时鸥采用清蒸的方式来做，做法一样简单，可是对营养的保留确实烧烤所不能比拟的，而且清蒸还能保存美洲黑石斑的鲜美。