第224章 新的尝试(2/2)
，道：“晓哥，不得不说，桃子姐去年的菜品，还是挺有意思的。做的是玫瑰参鸡汤，在鸡汤里不但加入了人参，而且还加入了玫瑰花和桂花。这道玫瑰参鸡汤，后来我在桃子姐的店里也品尝过一次。不得不说，参鸡汤融合玫瑰花和桂花之后的味道，还真的很特别。不但汤汁有一股别样的香味，并且很美味。”
“哦？这还真有点意思。”于晓来了兴趣。
而这种鲜花菜系，于晓研究的，确实不深。
其实，可以入菜的食用花至少有几十种，其中以百合、牡丹花、茉莉、菊花等比较常见，而一些譬如苦刺花、栀子花、蝶恋花等就比较少见。
少见的原因，则在于确实很难调味，一个不小心调出来的味道就显得不伦不类，很难用好吃来形容。
“是啊，晓哥，虽然桃子姐这几年餐馆里烧的都是普通菜色，但是我知道她一直暗暗在研究一些新菜品。”秦夕雨说道。
于晓点点头，对陶洁多了一丝兴趣。
随后，于晓微微一笑，看向众人，问道：“从去年决赛的五个菜品中，你们发现什么特点没有？”
“特点？”瞿元洲等人一愣，一时有点搞不清于晓指的是什么。
“晓哥，什么特点呀？这些菜有的是汤，有的是煲，没什么特点呀。”秦夕雨好奇地问道。
瞿元洲同样一脸愕然，道：“是啊，而且每年决赛，几乎都是这类难度比较高，或者过程比赛复杂的菜品。毕竟，这样才能体现一个厨师的综合实力。”
当瞿元洲这话说完，于晓微微一笑，道：“瞿兄，这就是你对厨师一个很大的误解？”
“啊？误解？”瞿元洲还是没能明白。
于晓并没有急着解释，道：“今年，因为我把你从缦云餐厅挖了过来，而莫大厨代替你比赛，你们猜猜，莫大厨这次会拿什么菜品去比赛？”
莫大厨在于晓这里学徒差不多也一个月了，瞿元洲多少有点了解。
瞿元洲不假思索道：“莫大厨肯定是要秀一秀他的厨具的，所以他做的菜，肯定不简单。”
“这次他的比赛菜品，他也征询了我的建议。”于晓回答道。
“晓哥，你就别卖关子了，你让莫大厨拿什么参加比赛啊？”
“当然是糯米八宝鸭，他在我这学了差不多一个月了，这次的决赛就当是验收成果。”于晓笑道。
而得知莫奇正这次要在决赛做糯米八宝鸭这样的高端菜，秦夕雨更加生无可恋了，捂了捂自己的额头，道：“完了，这下我彻底没戏了。”
“夕雨，你是不是也觉得，如果一个菜品的工序越复杂，就越能体现出一名厨师的能力？所以，每次到了决赛的时候，所有人做的菜，最大的特点就是，复杂！”于晓笑道。
秦夕雨几人都点了点头，并不觉得这个观点有什么问题。
“香香，你觉得这个观点对吗？”于晓又将目光投向了苏香香。
显然，苏香香已经明白了于晓要表达什么，嘻嘻一笑，道：“当然不对，如果只是通过复杂就能判断一个厨师水平的好差，那就太片面了。判断一个厨师的能力怎么样，只有一个标准，那就是是否美味。跟工序的复杂程度没有任何关系。”
“没错。”于晓点点头，随后把这次秦夕雨用来参赛的菜品，告诉了她。
然而，终于得到答案的秦夕雨，差点惊掉下巴。
“晓晓晓晓晓哥，你没跟我开玩笑吧！这可是决赛啊！你就让我做这么个菜？”秦夕雨无比震惊道。
就连瞿元洲都疯了，道：“是啊，于哥，这可是决赛啊！决赛！”
“决赛怎么了？我如果没记错的话，决赛只是规定四个小时内必须完成菜品，没别的要求吧？”于晓反问道。
“哦？这还真有点意思。”于晓来了兴趣。
而这种鲜花菜系，于晓研究的，确实不深。
其实，可以入菜的食用花至少有几十种，其中以百合、牡丹花、茉莉、菊花等比较常见，而一些譬如苦刺花、栀子花、蝶恋花等就比较少见。
少见的原因，则在于确实很难调味，一个不小心调出来的味道就显得不伦不类，很难用好吃来形容。
“是啊，晓哥，虽然桃子姐这几年餐馆里烧的都是普通菜色，但是我知道她一直暗暗在研究一些新菜品。”秦夕雨说道。
于晓点点头，对陶洁多了一丝兴趣。
随后，于晓微微一笑，看向众人，问道：“从去年决赛的五个菜品中，你们发现什么特点没有？”
“特点？”瞿元洲等人一愣，一时有点搞不清于晓指的是什么。
“晓哥，什么特点呀？这些菜有的是汤，有的是煲，没什么特点呀。”秦夕雨好奇地问道。
瞿元洲同样一脸愕然，道：“是啊，而且每年决赛，几乎都是这类难度比较高，或者过程比赛复杂的菜品。毕竟，这样才能体现一个厨师的综合实力。”
当瞿元洲这话说完，于晓微微一笑，道：“瞿兄，这就是你对厨师一个很大的误解？”
“啊？误解？”瞿元洲还是没能明白。
于晓并没有急着解释，道：“今年，因为我把你从缦云餐厅挖了过来，而莫大厨代替你比赛，你们猜猜，莫大厨这次会拿什么菜品去比赛？”
莫大厨在于晓这里学徒差不多也一个月了，瞿元洲多少有点了解。
瞿元洲不假思索道：“莫大厨肯定是要秀一秀他的厨具的，所以他做的菜，肯定不简单。”
“这次他的比赛菜品，他也征询了我的建议。”于晓回答道。
“晓哥，你就别卖关子了，你让莫大厨拿什么参加比赛啊？”
“当然是糯米八宝鸭，他在我这学了差不多一个月了，这次的决赛就当是验收成果。”于晓笑道。
而得知莫奇正这次要在决赛做糯米八宝鸭这样的高端菜，秦夕雨更加生无可恋了，捂了捂自己的额头，道：“完了，这下我彻底没戏了。”
“夕雨，你是不是也觉得，如果一个菜品的工序越复杂，就越能体现出一名厨师的能力？所以，每次到了决赛的时候，所有人做的菜，最大的特点就是，复杂！”于晓笑道。
秦夕雨几人都点了点头，并不觉得这个观点有什么问题。
“香香，你觉得这个观点对吗？”于晓又将目光投向了苏香香。
显然，苏香香已经明白了于晓要表达什么，嘻嘻一笑，道：“当然不对，如果只是通过复杂就能判断一个厨师水平的好差，那就太片面了。判断一个厨师的能力怎么样，只有一个标准，那就是是否美味。跟工序的复杂程度没有任何关系。”
“没错。”于晓点点头，随后把这次秦夕雨用来参赛的菜品，告诉了她。
然而，终于得到答案的秦夕雨，差点惊掉下巴。
“晓晓晓晓晓哥，你没跟我开玩笑吧！这可是决赛啊！你就让我做这么个菜？”秦夕雨无比震惊道。
就连瞿元洲都疯了，道：“是啊，于哥，这可是决赛啊！决赛！”
“决赛怎么了？我如果没记错的话，决赛只是规定四个小时内必须完成菜品，没别的要求吧？”于晓反问道。