重生后我选择嫁给王二麻子 第48节(3/3)

有另一种独特的适合海鳗的腌制方式。
    第一日收海鳗,一共收起上五百斤的海货。
    若不是镇上大海铺子补了一批货,腾出一间晾晒院子，只怕换没地方悬挂。
    庆脆脆将竹屋后边背阴处发酵了整整半年的青红酒挖了出来。
    青红酒是由本地糯米和红曲发酵而出,酒水一半封坛直接送到镇上铺子售卖,另一半则留下自用。
    足有一人高的陶罐坛子,庆脆脆估量着今天海鳗的分量,只开了一坛。
    本地刚下岔的新鲜糯米发酵，加上红曲点缀，一边留存着淡淡的酒香，另一方面滋味更能醇厚柔和。