第135节(3/3)

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看的就是时间。
    道家有言,传药不传火。这句话说出了洞悉火候的重要性。所谓文火,看的就是火焰的稳定性,必须又小又缓,如何把控火焰,全凭大厨一双慧眼以及添加柴火的规律。

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