第33节(3/3)
在最上方放上一个饱满的海蛎，并且再铺一层米浆，将所有配料都是包裹起来，形成一个半球形。
锅中的油温达到刚刚烫手的程度便是足够，将铺就在锅铲上的海蛎包放入油锅中，顿时油锅中油汁飞溅，淡黄色的泡沫以米浆为中心不断的翻滚开来。
因为在油炸这海蛎包的时候不能翻转，不能有其他的动作，所以十分考验厨师对于时间和火候的把握，太焦或者太嫩都会影响口感。
当覆盖在配料外的米浆彻底的化作了一种金黄色后，步方便是将海蛎包捞出锅，摆在一边已经准备后的铁丝网上，沥干油。
当海蛎包上的油汁都是沥干后，一个半球状海蛎包便是完成了。
金黄色的炸皮包裹着里面的配料，因为米浆不是很厚，所以还能够看清楚其中海蛎的纹路，煎烤的浓香从那海蛎包上散发而出，香味十分独特。
因为在研磨米浆的时候，往里面加入了花生米，所以油炸后的米浆香味特浓，并且因为油温炙热加上米浆的包裹烘烤，使得配料也是自然热熟，肉香、葱香、萝卜的香味相得益彰，最重要的是带着淡淡的海洋风味的海蛎香味，更是缠绕人的鼻尖难以散去。
步方看着这海蛎包已经是食指大动，他趁着油炸另一个海蛎包的功夫，拿起了那烫手的炸好的海蛎包，迫不及待的咬下了一口。
锅中的油温达到刚刚烫手的程度便是足够，将铺就在锅铲上的海蛎包放入油锅中，顿时油锅中油汁飞溅，淡黄色的泡沫以米浆为中心不断的翻滚开来。
因为在油炸这海蛎包的时候不能翻转，不能有其他的动作，所以十分考验厨师对于时间和火候的把握，太焦或者太嫩都会影响口感。
当覆盖在配料外的米浆彻底的化作了一种金黄色后，步方便是将海蛎包捞出锅，摆在一边已经准备后的铁丝网上，沥干油。
当海蛎包上的油汁都是沥干后，一个半球状海蛎包便是完成了。
金黄色的炸皮包裹着里面的配料，因为米浆不是很厚，所以还能够看清楚其中海蛎的纹路，煎烤的浓香从那海蛎包上散发而出，香味十分独特。
因为在研磨米浆的时候，往里面加入了花生米，所以油炸后的米浆香味特浓，并且因为油温炙热加上米浆的包裹烘烤，使得配料也是自然热熟，肉香、葱香、萝卜的香味相得益彰，最重要的是带着淡淡的海洋风味的海蛎香味，更是缠绕人的鼻尖难以散去。
步方看着这海蛎包已经是食指大动，他趁着油炸另一个海蛎包的功夫，拿起了那烫手的炸好的海蛎包，迫不及待的咬下了一口。