在荒野干饭走红了 第69节(2/2)

上手才能感受到受热是否均匀，然后将温度把控得最好。
    这样炒出来的茶叶才足够完美。
    刚开始大火, 叶片逐渐缩成条状，到后面炒青完就要转小火。
    工作人员看着下面的火烧得旺旺旺的, 茶叶也冒着烟, 而乔染那双手在锅里翻腾搓揉着, 却面不改色。
    太可怕了！
    大概一小时后，锅里的茶叶已炒到熟成深色。
    稍微捏一下可以感觉到变成松脆。
    这时将它摊开散热，放置一段时间。
    有一个和乔染学做菜的工作人员略略发虚地问：“乔染, 我们也要学你这样用手在锅里炒吗？”
    “可以学，不过如果你害怕的话也可以用炒茶机器。”
    她刚刚就将炒茶机器的设计图交给工作人员。
    果然，刚刚话落，机器就已经送过来。
    乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。
    “煮开热水后先让它凉一点，再来泡茶叶。”泡茶水温也很重要，乔染将八十度左右的开水倒在茶叶里，很快，漂浮的茶叶就开始渗出物质，水的颜色逐渐变浓。
    茶水的幽香也散发出来, 滋味鲜清。
    乔染抿了几口，感觉人都精神很多。
    旁边的人也学着她的模样来上一杯, 眼睛都亮了起来。
    都是喝的东西，这茶可比营养液好喝多。
    工作人员又试一下用机器炒出来的茶叶。
    便是舌头不怎么灵敏的人也立即辨别出两者的差距。
    乔染炒的茶叶色泽更鲜亮一点, 而机器炒的颜色更深, 而且更加细碎。
    口感的话就更不用说，一个特别清香，一个似乎含着点苦涩。
    有人发出疑惑, 乔染回答：“炒茶叶时，温度的把控很重要，用手比机器弄出来的效果会更好些。”
    大家才恍然大悟。
    原来如此！
    看来为能喝到好喝的茶，也得要铁锅炖一下自己的手啊。