第473章 试菜会的菜品(2/2)

的小子，不也带着你去了东市，尝了尝那些，东市的好菜，”
    “你觉得如何，”
    “那些菜肴的味道？”
    老人的话让白锦儿开始回想自己曾经尝过的那些味道，然后缓慢地朝着白老头点头。
    “大部分都是极好吃的，但是有一些，我却不大吃得惯。”
    “那那些你吃不惯的，是只有你一人吃不惯吗，”
    “好像，也有别的人吃不惯。”
    “那些你觉得好吃的呢？”
    “唔嗯，”
    “好像，觉得好吃的人也很多。”
    “口味这东西，本就是大同小异，有人爱吃酸，有人爱吃咸，有人嗜好极鲜之物，有人却觉得那过于腥膻。但万变不离其宗的是，”
    “好吃就是好吃。”
    “再昂贵的食材用了不合适的手法烹饪，吃起来也味同嚼蜡，难以下咽；廉价如山茅野菜一类用心烹调，其清新鲜甜，照样能叫人胃口大开。”
    “美味是一种难以确定的概念，但是味觉，却能对其下准确的定义。”
    “好吃的本质，是让人吃完之后身心都感到愉悦，”
    “因此美味这种味道，是不会被单独的某种烹饪手法或是材料调味所束缚的。”
    “所以，不必给自己如此大的负担，”
    “只要像你平常那样，”
    “挑选你信任的味道和手法，就足够的了。”