第762章 好汤(2/2)

且量也不多，何姨若是不信的话，可以去瓢浮锅底，里面想来除了羊肉的渣泽之外，应该是不会有别的东西的。”
    “不必，既然你这么说了，我当然信你。我想问的是，你们家从前，便是这么做羊肉的吗？”
    “是。”
    “只需要搁这些东西，就可以把膻味去除？”
    “自然，并非只有香料才能起去腥除膻之用，葱、姜、蒜、黄酒之类，亦可起到一样的作用。且其味较八角，胡椒之类轻，若不是大量的用量，还不易遮掩住食材本身之味。”
    “这一用量，怎么衡量多与不多。”
    “那便要在具体施行中进行摸索了。”
    何万晴脸上流露出一丝思索。
    “另外，”
    对面人又开口，吸引的何万晴朝她那方向看去，
    “将肉类血水清洗干净，也是能除腥膻味的一种法子。有时正是血块煮进了汤中，才会使得汤腥味膻的。”
    何万晴看着眼前这个，年纪和自己女儿相仿的少女；虽然年纪相仿，但是眼前姑娘气质的沉淀，却非十几年可积累之势。
    倒像是自己一辈之人了。
    若说之前何万晴对白锦儿总是抱着怀疑的心态，那么现在就能力一方面，
    何万晴对白锦儿，算是彻底落下了心来。