第19节(2/2)
西红柿炒鸡蛋，肉末烧茄子，素炒洋白菜，还有一道土豆丝。
四道菜，即便只有那么一点儿的肉，在九四年的县城老百姓的家里都已经称得上奢侈了。
杜玥开火上锅，先把茄子洋白菜土豆丝焯一下。
茄子焯出来之后先把汁水挤一挤，这样再做的时候就能省油，而且味道鲜美。洋白菜焯一下也是一样的原因，颜色看上去也更好看。
然后杜玥换炒锅，入油。
先炒了鸡蛋，再就是肉末烧茄子的肉末，很快肉末烧茄子出锅儿。
随后是清炒土豆丝，一点儿辣椒，葱炝锅，早先焯好的土豆丝下锅，几下翻炒，一点儿糖，盐，出锅再加上一点儿麻油，嚼着清脆鲜亮。
洋白菜也是一样，再加上一点儿老百姓家里常备的酱油，绝对色香味俱全，当然洋白菜最好是手撕的，顺着根茎纹理，吃着口感更好。
最后的西红柿炒鸡蛋就更容易，炝锅的时候用葱姜蒜，不用放太多的油，入锅西红柿之后再加上点儿醋，待最后加入早先就炒好的鸡蛋，就是妥妥的赛螃蟹。
四道菜出炉，香气都飘到了院子里。
说是不管，把厨房全都交给杜玥的妈妈在院子里忙着两拢菜地，这会儿也已经下班回来的爸爸也在菜地边上和妈妈一边说话一边往厨房那边瞧，躲在屋子里装模作样学习的杜翘也踮着脚尖顺着窗户的缝隙闻。
好香……
看到家人的跃跃欲试，杜玥手心发痒，又看了厨房里的材料，再次上锅。
“吃饭了！”杜玥在厨房里喊。
家人进来。
圆桌上摆着四菜一汤。
四道菜都是一眼就能看出来的，只是那汤里面又是肉丝豆腐又是木耳鸡蛋的，茫无头绪。
“这是什么？”从自己屋子里出来的杜彪问。
“乱做的！”杜玥说道。
杜彪点头，他就知道这个丫头胡乱做一气，能整出这几道菜来也算是不错了。
“尝尝！”
杜玥先把汤给爸爸妈妈盛了。
酸辣的感觉，在夏日里吃着倒也舒服，汤里的汤水浓浓的，肉香还有豆腐的清香混在一起，竟是无比的契合。
“好喝！”爸爸道。
杜玥笑了笑，其实她做的就是酸辣汤，只是现在湛清做的酸辣汤大都是放点儿醋和胡椒粉，根本就没有二十多年后的那么复杂。
“嗯，好喝！”杜翘的小辫子也翘起来了。
然后爸爸妈妈再吃另外的几道菜，也觉得好吃的不行。
这阵子杜玥忙着中考，家里的活儿都尽量的不让她动手，没想到这一顿晚饭做的色香味俱全。
“行啊！比你妈强！”爸爸称赞。
“我也就是偶尔超常发挥，要是天天做，肯定做不来！”杜玥笑嘻嘻的说道，“不过家里做饭最好吃的是老爸！”说道最后，不着痕迹的拍了下爸爸的马屁。
四道菜，即便只有那么一点儿的肉，在九四年的县城老百姓的家里都已经称得上奢侈了。
杜玥开火上锅，先把茄子洋白菜土豆丝焯一下。
茄子焯出来之后先把汁水挤一挤，这样再做的时候就能省油，而且味道鲜美。洋白菜焯一下也是一样的原因，颜色看上去也更好看。
然后杜玥换炒锅，入油。
先炒了鸡蛋，再就是肉末烧茄子的肉末，很快肉末烧茄子出锅儿。
随后是清炒土豆丝，一点儿辣椒，葱炝锅，早先焯好的土豆丝下锅，几下翻炒，一点儿糖，盐，出锅再加上一点儿麻油，嚼着清脆鲜亮。
洋白菜也是一样，再加上一点儿老百姓家里常备的酱油，绝对色香味俱全，当然洋白菜最好是手撕的，顺着根茎纹理，吃着口感更好。
最后的西红柿炒鸡蛋就更容易，炝锅的时候用葱姜蒜，不用放太多的油，入锅西红柿之后再加上点儿醋，待最后加入早先就炒好的鸡蛋，就是妥妥的赛螃蟹。
四道菜出炉，香气都飘到了院子里。
说是不管，把厨房全都交给杜玥的妈妈在院子里忙着两拢菜地，这会儿也已经下班回来的爸爸也在菜地边上和妈妈一边说话一边往厨房那边瞧，躲在屋子里装模作样学习的杜翘也踮着脚尖顺着窗户的缝隙闻。
好香……
看到家人的跃跃欲试，杜玥手心发痒，又看了厨房里的材料，再次上锅。
“吃饭了！”杜玥在厨房里喊。
家人进来。
圆桌上摆着四菜一汤。
四道菜都是一眼就能看出来的，只是那汤里面又是肉丝豆腐又是木耳鸡蛋的，茫无头绪。
“这是什么？”从自己屋子里出来的杜彪问。
“乱做的！”杜玥说道。
杜彪点头，他就知道这个丫头胡乱做一气，能整出这几道菜来也算是不错了。
“尝尝！”
杜玥先把汤给爸爸妈妈盛了。
酸辣的感觉，在夏日里吃着倒也舒服，汤里的汤水浓浓的，肉香还有豆腐的清香混在一起，竟是无比的契合。
“好喝！”爸爸道。
杜玥笑了笑，其实她做的就是酸辣汤，只是现在湛清做的酸辣汤大都是放点儿醋和胡椒粉，根本就没有二十多年后的那么复杂。
“嗯，好喝！”杜翘的小辫子也翘起来了。
然后爸爸妈妈再吃另外的几道菜，也觉得好吃的不行。
这阵子杜玥忙着中考，家里的活儿都尽量的不让她动手，没想到这一顿晚饭做的色香味俱全。
“行啊！比你妈强！”爸爸称赞。
“我也就是偶尔超常发挥，要是天天做，肯定做不来！”杜玥笑嘻嘻的说道，“不过家里做饭最好吃的是老爸！”说道最后，不着痕迹的拍了下爸爸的马屁。