第57节(2/3)
，还让人将没来得及处理的猪下水也给处理了。
两个厨娘不知道孟薇的身份，也不清楚孟薇到底会不会厨艺，但是既然管事的吩咐了要全权听这小姑娘的，她们心里再疑惑，也憋在了肚子里。
其实说是打下手，实际上孟薇也不过是在旁指挥，她力气不足，这些天即便在护国侯府那热火朝天的地方干活，但也时不时的能够喝点冰镇的祛暑，但这里却没有冰块，所以她也只能站在门口通风的地方才觉得不那么热了。
等到一切准备的差不多了，孟薇让人在空地里架起炭火，又在两边搭了稍高一点的架子，没有铁丝，孟薇就让人临时用竹子劈成长条在那架子上均匀的铺开，间或露出手指长短的间隙。
才准备好，叶子川等人也玩的尽兴，即便没有出太阳，但运动过后到底出了一层薄汗。
孟薇朝着大步而来的叶子川招招手：“小侯爷，这儿这儿！”
叶子川勾了勾唇，脚步不停，却将身旁二人给甩在了后面。
孟薇递上一杯酸梅汁，虽然不是冰镇的，但却是已经冷却了的，倒是也没有什么不满。
叶子川一饮即罢，楚惊风与钱茂通二人也跟了上来，见到那个搭好的架子，不禁疑惑道：“这又是要做什么好吃的？”
他们可没有错过桌上摆着的一盘盘的蔬菜肉串，且都用削尖了的竹签子穿了起来，他们可从来没见过这种吃法。
“这肉也太少了，就这么点够吗？还有这个是什么？”
孟薇看去，不由一小：“这个是鸡皮，还有鸭肠、猪肚、猪肺，蘑菇和一些蔬菜”
孟薇一一介绍着，楚惊风稀罕的拿起一串看了看，有些不确定的样子：“这怎么看着这么像玉米？”
“楚公子真是聪明，这就是玉米切成了块状，那个紫色的是茄子片。”
钱茂通倒是没有楚惊风那么兴致勃勃，他没吃过孟薇的手艺，即便又楚惊风的宣传，但吃过和没吃过就是两回事了。
因而看着刚才孟薇介绍的东西，不由睁大了眼，颤抖着手指着其中一盘东西：“孟，孟姑娘，你刚才说这些是什么？”
“猪肚猪肺，怎么了？”
“你怎么能拿这些畜生的下水给我们吃呢？这得多脏？”
叶子川皱了皱眉，想看孟薇怎么解释，就连兴致勃勃的楚惊风也熄了声，虽然他相信孟薇的手艺，但到底没吃过，而且那猪下水可是腥臊之物，在他们看来的确是污秽之物，寻常百姓都不屑吃，更别说他们了。
孟薇自然也知道这下水在这里不怎么受欢迎，要不是她发现辣椒，可能也处理不好，光靠一点点的香料和生姜，只能祛除一部分的腥臊味，可是有辣椒就好了，重口味能够大大的掩盖那腥臊之味，让食物变得更美味。
☆、129虎口夺食
“这下水在别人看来是难吃，可是在奴婢手里，却没有什么难吃一说，只有做得好与不好，若是钱公子不信，待会也尝尝便是。”
钱茂通见叶子川和楚惊风淡定的样子，也收敛了惊奇，哼了哼：“那好，希望孟姑娘真的能够化腐朽为神奇。”
孟薇心中失笑，怎么突然间觉得和小侯爷交好的人，多多少少也沾上了他的痞气？
见炭火生了起来孟薇这才对着一旁的小厮与厨娘摆摆手：“行了，接下来没有你们的事了，另外一个炭火堆给你们用，待会你们好好学学我是怎么做的。”
孟薇准备的是烧烤，当然让只准备加上自己的四人份，至于一旁的两位厨娘还有两个小厮和管事的，这里的食材倒是不缺，所以她决定让这两个任劳任怨的两个厨娘也学上一样，这样以后她再跟着小侯爷来玩，就不必自己亲自动手了。
于是孟薇便示范着先选了几样蔬菜放在架子上烤着，一边烤着，时不时的用毛笔刷着油，再撒点盐，等到最后快好了再刷上一层加了芝麻炒至的辣椒酱。
说来这还是孟薇临时让管事的去护国侯府拿的，辣椒酱这里可没有，只有香云楼和护国侯府有，索性这马场多的是马，虽然在郊外，但是怎么说也在京城，快马加鞭不需多久就能回来。
至于毛笔这也是找不到刷子的原因。
好在这里的人还没有见过烧烤，要不然会怎么看怎么怪异，也不知那些文豪大儒若是看到他们舞文弄墨的笔沾上了各种调料会有什么表情。
随着时间过去，那些蔬菜也因为被火烤制而软了下来，因为沾满调料而看起来油淋淋，却又青葱诱人。
孟薇将烤好的装盘递给坐着的三位‘大爷’，三人对视一眼，便一人拿起一串吃了起来。
虽然没有筷子，但正因为如此，才让几人有一种新鲜感，烧烤不如炒至与煎炸，在蔬菜熟了的同时，还保留了一丝脆嫩，加之淡淡的芝麻香伴着那辣意，倒是比平常吃的炒至要好上不少。
见几人神色淡然，孟薇也不急，这才开始烤制那些肉制品。
其实并不是孟薇特意选的肉制品，而是这匆忙间也来不及准备，她倒是想要烤点羊肉串，但是这里是马场不是养牛场，羊还得先杀了剥皮，这可得要不少的功夫，所以孟薇只能就着厨房里现有的东西凑合了。
烤肉和烤蔬菜
两个厨娘不知道孟薇的身份，也不清楚孟薇到底会不会厨艺，但是既然管事的吩咐了要全权听这小姑娘的，她们心里再疑惑，也憋在了肚子里。
其实说是打下手，实际上孟薇也不过是在旁指挥，她力气不足，这些天即便在护国侯府那热火朝天的地方干活，但也时不时的能够喝点冰镇的祛暑，但这里却没有冰块，所以她也只能站在门口通风的地方才觉得不那么热了。
等到一切准备的差不多了，孟薇让人在空地里架起炭火，又在两边搭了稍高一点的架子，没有铁丝，孟薇就让人临时用竹子劈成长条在那架子上均匀的铺开，间或露出手指长短的间隙。
才准备好，叶子川等人也玩的尽兴，即便没有出太阳，但运动过后到底出了一层薄汗。
孟薇朝着大步而来的叶子川招招手：“小侯爷，这儿这儿！”
叶子川勾了勾唇，脚步不停，却将身旁二人给甩在了后面。
孟薇递上一杯酸梅汁，虽然不是冰镇的，但却是已经冷却了的，倒是也没有什么不满。
叶子川一饮即罢，楚惊风与钱茂通二人也跟了上来，见到那个搭好的架子，不禁疑惑道：“这又是要做什么好吃的？”
他们可没有错过桌上摆着的一盘盘的蔬菜肉串，且都用削尖了的竹签子穿了起来，他们可从来没见过这种吃法。
“这肉也太少了，就这么点够吗？还有这个是什么？”
孟薇看去，不由一小：“这个是鸡皮，还有鸭肠、猪肚、猪肺，蘑菇和一些蔬菜”
孟薇一一介绍着，楚惊风稀罕的拿起一串看了看，有些不确定的样子：“这怎么看着这么像玉米？”
“楚公子真是聪明，这就是玉米切成了块状，那个紫色的是茄子片。”
钱茂通倒是没有楚惊风那么兴致勃勃，他没吃过孟薇的手艺，即便又楚惊风的宣传，但吃过和没吃过就是两回事了。
因而看着刚才孟薇介绍的东西，不由睁大了眼，颤抖着手指着其中一盘东西：“孟，孟姑娘，你刚才说这些是什么？”
“猪肚猪肺，怎么了？”
“你怎么能拿这些畜生的下水给我们吃呢？这得多脏？”
叶子川皱了皱眉，想看孟薇怎么解释，就连兴致勃勃的楚惊风也熄了声，虽然他相信孟薇的手艺，但到底没吃过，而且那猪下水可是腥臊之物，在他们看来的确是污秽之物，寻常百姓都不屑吃，更别说他们了。
孟薇自然也知道这下水在这里不怎么受欢迎，要不是她发现辣椒，可能也处理不好，光靠一点点的香料和生姜，只能祛除一部分的腥臊味，可是有辣椒就好了，重口味能够大大的掩盖那腥臊之味，让食物变得更美味。
☆、129虎口夺食
“这下水在别人看来是难吃，可是在奴婢手里，却没有什么难吃一说，只有做得好与不好，若是钱公子不信，待会也尝尝便是。”
钱茂通见叶子川和楚惊风淡定的样子，也收敛了惊奇，哼了哼：“那好，希望孟姑娘真的能够化腐朽为神奇。”
孟薇心中失笑，怎么突然间觉得和小侯爷交好的人，多多少少也沾上了他的痞气？
见炭火生了起来孟薇这才对着一旁的小厮与厨娘摆摆手：“行了，接下来没有你们的事了，另外一个炭火堆给你们用，待会你们好好学学我是怎么做的。”
孟薇准备的是烧烤，当然让只准备加上自己的四人份，至于一旁的两位厨娘还有两个小厮和管事的，这里的食材倒是不缺，所以她决定让这两个任劳任怨的两个厨娘也学上一样，这样以后她再跟着小侯爷来玩，就不必自己亲自动手了。
于是孟薇便示范着先选了几样蔬菜放在架子上烤着，一边烤着，时不时的用毛笔刷着油，再撒点盐，等到最后快好了再刷上一层加了芝麻炒至的辣椒酱。
说来这还是孟薇临时让管事的去护国侯府拿的，辣椒酱这里可没有，只有香云楼和护国侯府有，索性这马场多的是马，虽然在郊外，但是怎么说也在京城，快马加鞭不需多久就能回来。
至于毛笔这也是找不到刷子的原因。
好在这里的人还没有见过烧烤，要不然会怎么看怎么怪异，也不知那些文豪大儒若是看到他们舞文弄墨的笔沾上了各种调料会有什么表情。
随着时间过去，那些蔬菜也因为被火烤制而软了下来，因为沾满调料而看起来油淋淋，却又青葱诱人。
孟薇将烤好的装盘递给坐着的三位‘大爷’，三人对视一眼，便一人拿起一串吃了起来。
虽然没有筷子，但正因为如此，才让几人有一种新鲜感，烧烤不如炒至与煎炸，在蔬菜熟了的同时，还保留了一丝脆嫩，加之淡淡的芝麻香伴着那辣意，倒是比平常吃的炒至要好上不少。
见几人神色淡然，孟薇也不急，这才开始烤制那些肉制品。
其实并不是孟薇特意选的肉制品，而是这匆忙间也来不及准备，她倒是想要烤点羊肉串，但是这里是马场不是养牛场，羊还得先杀了剥皮，这可得要不少的功夫，所以孟薇只能就着厨房里现有的东西凑合了。
烤肉和烤蔬菜
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