第85节(3/3)
实什么菜都吃，你不用这么麻烦，专门为我做粤菜的。”虽然被叶纤红的细心所感动，她还是没心没肺地说了一句。
“客气什么？”叶纤红知道她的性格，也没有把她的口是心非放在心上。“不过这些粤菜也不怎么正宗，你将就着吃吧！”
鹏城是个外来人口城市，全国各地的菜系在这里都有市场，很多来自不同省份的人，在这里相识相知相爱，成家立业，夫妻间不同的口味相互融合，大量跨地域的菜慢慢出现，成为鹏城一道独特的风景。
叶纤红做的客家酿豆腐，就是前世照顾张晋豪的口味，改良酱汁后的变种的菜式。
“非常好，真的。”章诗萍真心赞了一句，“比我妈做的还好吃。”
这道酿豆腐是精细活，豆腐太嫩太老都不行，太嫩一煎就碎了，太老会比较干，没有了豆腐的鲜嫩。如果饭店做，一般会用棉布吸走嫩豆腐表面的水份，家里做肯定没有这个条件。
叶纤红这道酿豆腐，表面煎得焦黄又没有丝毫破碎，内里还保持嫩滑，章诗萍真心觉得不容易。
至少老妈几十年的厨房经验，每次做这道菜，都会碎掉好几块豆腐。
更难得的是，浇在上面的酱汁不但味道好，颜色也比较漂亮，红艳艳的特别勾人食欲。
“你喜欢就好。”叶纤红给她夹了一块鸡肉，说道：“其它的都是你的家乡菜，只有这醉鸡，是我们越州的特色菜，你尝一尝，味道是不是不比你们的清远白切鸡差？”
“是吗？”章诗萍夹起来咬了一口，鸡肉肥嫩油润，又带着独特的酒香，嚼着劲道十足，吃完后还唇齿留香，回味无穷。忍不住赞叹道：“确实不错。”
“喜欢就多吃点。”叶纤红给自己也夹了一块醉鸡翅。“吃完冰箱还有。”
“客气什么？”叶纤红知道她的性格，也没有把她的口是心非放在心上。“不过这些粤菜也不怎么正宗，你将就着吃吧！”
鹏城是个外来人口城市，全国各地的菜系在这里都有市场，很多来自不同省份的人，在这里相识相知相爱，成家立业，夫妻间不同的口味相互融合，大量跨地域的菜慢慢出现，成为鹏城一道独特的风景。
叶纤红做的客家酿豆腐，就是前世照顾张晋豪的口味，改良酱汁后的变种的菜式。
“非常好，真的。”章诗萍真心赞了一句，“比我妈做的还好吃。”
这道酿豆腐是精细活，豆腐太嫩太老都不行，太嫩一煎就碎了，太老会比较干，没有了豆腐的鲜嫩。如果饭店做，一般会用棉布吸走嫩豆腐表面的水份，家里做肯定没有这个条件。
叶纤红这道酿豆腐，表面煎得焦黄又没有丝毫破碎，内里还保持嫩滑，章诗萍真心觉得不容易。
至少老妈几十年的厨房经验，每次做这道菜，都会碎掉好几块豆腐。
更难得的是，浇在上面的酱汁不但味道好，颜色也比较漂亮，红艳艳的特别勾人食欲。
“你喜欢就好。”叶纤红给她夹了一块鸡肉，说道：“其它的都是你的家乡菜，只有这醉鸡，是我们越州的特色菜，你尝一尝，味道是不是不比你们的清远白切鸡差？”
“是吗？”章诗萍夹起来咬了一口，鸡肉肥嫩油润，又带着独特的酒香，嚼着劲道十足，吃完后还唇齿留香，回味无穷。忍不住赞叹道：“确实不错。”
“喜欢就多吃点。”叶纤红给自己也夹了一块醉鸡翅。“吃完冰箱还有。”