第36节(2/3)
腌制得喷香的鸡排先放进盘子里裹满生粉，用手压实，拎起来抖一抖，再沾满鸡蛋液，最后在馒头糠里头滚上一圈，就变成了白白的一片。
沈寅初用竹夹子拎起鸡排，往烧热的油里头这么一放，一层小气泡翻起来，几下鸡排外头的颜色就变成了金黄金黄的。
一排顾客都下意识地咽了咽口水……
光听小老板说鸡排四块钱一个的时候，大家都觉着贵，谁也不想买。可是现在看见这么大一块肉的时候，这想法可就变了。
这年头虽然物价还很低，可是饭店的价格可不低，一盘尖椒干豆腐就五块钱，一个醋溜土豆丝也得三块钱。带着肉的菜基本上八块钱往上，纯肉的没有十块更不用想了。
一般人可能一年到头也下不了一次馆子，天天在饭店里头大吃大喝的倒是公费巨多，不少都是赊账一个月结一回的。
“小老板，这肉……看着真不少啊……”
“那可不？你以为呢？要不咋能卖四块钱？不光肉不少，你看我这做的程序，生粉鸡蛋面包糠，费劲着呢！可惜啊，没人识货，只能先给我闺女尝鲜喽！”
鸡排很快就炸好了，金黄酥脆，虽然外层是馒头冒充的面包糠，可是一点也不影响鸡排最后的卖相。
沈寅初有意卖弄，先撕下来一条鸡排，递给苏鲤：“媳妇儿，尝尝！”
苏鲤哪里看不出他的心思？接了过去，特意咬着撕下来了一条……
酥脆的外皮，可是内里的鸡肉看着却软嫩到了极致，撕开连鸡肉的纤维都能看见，喷香喷香的。
而且，这可是一点骨头都没有的纯肉！这么大口的吃下去，那该有多香啊！
“好吃！这么一大口吃下去，可太香了！”
苏鲤尽职尽责地做好捧哏的本分：“寅子，再多炸两个呗，我爸也爱吃香的，再整个鸡架给他下酒！”
沈寅初把刚刚撕了一块的鸡排拎起来，装进袋子里头。
好大一块！
几个顾客连眼睛都挪不开了，这年头的小吃可少，大块的肉也就只有熟食店的肘子，可那一个肘子多少钱？这么看着，这鸡排比小老板的脸都大，卖四块钱，真的不贵！
第一个吃螃蟹的人终于跳出来了。
“小老板，我的煎饼果子先不要了，给我整一个鸡排！”
作者有话要说：二更撒花！今天的稍微少一点，作者调整一下作息哈！明天仍然是早六晚六两更，现在就去写明早上的。
这个鸡架七毛钱是作者的真实经历hhhh当时家里穷，一周买一个鸡架炖土豆吃，不过炖出来没啥味儿。我们家门口就是卖炸鸡架的，两块一个，但是我家买不起，我爷爷就去两毛钱买一点最后捞起来鸡架上掉下来的面粉渣，吃着下酒。
第36章
“好嘞，这就来了！”
拎起腌制好的大块鸡胸肉，沾生粉裹鸡蛋液沾馒头糠，稍微抖抖，沈寅初熟练地开始炸制鸡排。
花了四块钱买了第一块鸡排的是个高中生，家里应该条件颇为富裕，正值高三。沈寅初跟他聊过几次，学习成绩还挺好，家里也愿意多给点零用钱，让儿子吃点好的补一补。
俗话说得好，“半大小子，吃穷老子”，发育期的男孩子饭量是真的恐怖，沈寅初还记得他的煎饼果子标配是“两个鸡蛋两根肠多加一个果篦儿多放点生菜”，每次看见这个高中生，沈寅初都得多舀半勺面糊——煎饼薄了容易漏！
这年头高中食堂可不像后来那么品类繁多，高中生干脆没吃食堂，跑出来准备吃个煎饼果子，结果看见了这么大一块纯肉排！
还是炸的！
他一直紧紧盯着锅子里头不停冒泡泡的油，看着沈寅初把炸好的鸡排沥油，恨不得现在就扑过去咬上一口。
沈寅初琢磨着，得做点纸袋了，用塑料袋装实在是不太雅观。
“切不切？”
高中生迅速摇头：“不切不切。”
这么大一块鸡排，当然是要咬着吃菜过瘾啊！
把手缩回校服袖子里头，隔着袖子抓住还很烫的鸡排袋子，高中生立刻忍不住咬了一口！
好……好吃！
虽然舌头被烫得咝咝儿的，他却根本停不下来嘴里头咀嚼的动作，一边吹着，一边感受着滚烫香嫩的鸡肉在口中翻腾的感觉。
口感太好了！
怪不得小老板给这鸡排沾了三层料，这外皮不但酥脆喷香，还紧紧地贴合在柔嫩的鸡肉上！
牙齿轻轻咬合上去，首先咬碎酥脆面皮，然后又陷入到柔嫩多汁的鸡肉里头，用力一咬，再那么一撕，一块鸡肉就到了嘴里头。
单看这鸡排挺立的样子，完全想象不到内部居然这么多汁！
他顾不上说话，大口又咬了下去。这种大口大口吃肉的感觉，哪怕是在家吃饭的时候也没享受过啊！
“慢点，别烫着！”
沈寅初看着高中生边吹边吃，一边还烫得咝咝吹舌头的样子，生怕他把舌头烫麻了。
但是，不得不说，这高中生抱着个鸡排在摊子前头大口大口造的样子，真是个活广告！沈寅初在心里头想，明天要是卖得不好，就叫二柱子拿着鸡排在摊子门口吃！
沈寅初用竹夹子拎起鸡排，往烧热的油里头这么一放，一层小气泡翻起来，几下鸡排外头的颜色就变成了金黄金黄的。
一排顾客都下意识地咽了咽口水……
光听小老板说鸡排四块钱一个的时候，大家都觉着贵，谁也不想买。可是现在看见这么大一块肉的时候，这想法可就变了。
这年头虽然物价还很低，可是饭店的价格可不低，一盘尖椒干豆腐就五块钱，一个醋溜土豆丝也得三块钱。带着肉的菜基本上八块钱往上，纯肉的没有十块更不用想了。
一般人可能一年到头也下不了一次馆子，天天在饭店里头大吃大喝的倒是公费巨多，不少都是赊账一个月结一回的。
“小老板，这肉……看着真不少啊……”
“那可不？你以为呢？要不咋能卖四块钱？不光肉不少，你看我这做的程序，生粉鸡蛋面包糠，费劲着呢！可惜啊，没人识货，只能先给我闺女尝鲜喽！”
鸡排很快就炸好了，金黄酥脆，虽然外层是馒头冒充的面包糠，可是一点也不影响鸡排最后的卖相。
沈寅初有意卖弄，先撕下来一条鸡排，递给苏鲤：“媳妇儿，尝尝！”
苏鲤哪里看不出他的心思？接了过去，特意咬着撕下来了一条……
酥脆的外皮，可是内里的鸡肉看着却软嫩到了极致，撕开连鸡肉的纤维都能看见，喷香喷香的。
而且，这可是一点骨头都没有的纯肉！这么大口的吃下去，那该有多香啊！
“好吃！这么一大口吃下去，可太香了！”
苏鲤尽职尽责地做好捧哏的本分：“寅子，再多炸两个呗，我爸也爱吃香的，再整个鸡架给他下酒！”
沈寅初把刚刚撕了一块的鸡排拎起来，装进袋子里头。
好大一块！
几个顾客连眼睛都挪不开了，这年头的小吃可少，大块的肉也就只有熟食店的肘子，可那一个肘子多少钱？这么看着，这鸡排比小老板的脸都大，卖四块钱，真的不贵！
第一个吃螃蟹的人终于跳出来了。
“小老板，我的煎饼果子先不要了，给我整一个鸡排！”
作者有话要说：二更撒花！今天的稍微少一点，作者调整一下作息哈！明天仍然是早六晚六两更，现在就去写明早上的。
这个鸡架七毛钱是作者的真实经历hhhh当时家里穷，一周买一个鸡架炖土豆吃，不过炖出来没啥味儿。我们家门口就是卖炸鸡架的，两块一个，但是我家买不起，我爷爷就去两毛钱买一点最后捞起来鸡架上掉下来的面粉渣，吃着下酒。
第36章
“好嘞，这就来了！”
拎起腌制好的大块鸡胸肉，沾生粉裹鸡蛋液沾馒头糠，稍微抖抖，沈寅初熟练地开始炸制鸡排。
花了四块钱买了第一块鸡排的是个高中生，家里应该条件颇为富裕，正值高三。沈寅初跟他聊过几次，学习成绩还挺好，家里也愿意多给点零用钱，让儿子吃点好的补一补。
俗话说得好，“半大小子，吃穷老子”，发育期的男孩子饭量是真的恐怖，沈寅初还记得他的煎饼果子标配是“两个鸡蛋两根肠多加一个果篦儿多放点生菜”，每次看见这个高中生，沈寅初都得多舀半勺面糊——煎饼薄了容易漏！
这年头高中食堂可不像后来那么品类繁多，高中生干脆没吃食堂，跑出来准备吃个煎饼果子，结果看见了这么大一块纯肉排！
还是炸的！
他一直紧紧盯着锅子里头不停冒泡泡的油，看着沈寅初把炸好的鸡排沥油，恨不得现在就扑过去咬上一口。
沈寅初琢磨着，得做点纸袋了，用塑料袋装实在是不太雅观。
“切不切？”
高中生迅速摇头：“不切不切。”
这么大一块鸡排，当然是要咬着吃菜过瘾啊！
把手缩回校服袖子里头，隔着袖子抓住还很烫的鸡排袋子，高中生立刻忍不住咬了一口！
好……好吃！
虽然舌头被烫得咝咝儿的，他却根本停不下来嘴里头咀嚼的动作，一边吹着，一边感受着滚烫香嫩的鸡肉在口中翻腾的感觉。
口感太好了！
怪不得小老板给这鸡排沾了三层料，这外皮不但酥脆喷香，还紧紧地贴合在柔嫩的鸡肉上！
牙齿轻轻咬合上去，首先咬碎酥脆面皮，然后又陷入到柔嫩多汁的鸡肉里头，用力一咬，再那么一撕，一块鸡肉就到了嘴里头。
单看这鸡排挺立的样子，完全想象不到内部居然这么多汁！
他顾不上说话，大口又咬了下去。这种大口大口吃肉的感觉，哪怕是在家吃饭的时候也没享受过啊！
“慢点，别烫着！”
沈寅初看着高中生边吹边吃，一边还烫得咝咝吹舌头的样子，生怕他把舌头烫麻了。
但是，不得不说，这高中生抱着个鸡排在摊子前头大口大口造的样子，真是个活广告！沈寅初在心里头想，明天要是卖得不好，就叫二柱子拿着鸡排在摊子门口吃！
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