第4节(3/3)
因为豆瓣酱有时会使锅底发黑，于是长安买了新鲜的罐装糍粑辣椒，鲜辣都可完美代替豆瓣酱。川人喜辣，糍粑辣椒量很多，大概不停翻炒十分钟后才能转小火，最大限度炒出辣椒的香辣。因为用了宽油，炒制时间稍微缩短，锅底就已经很浓郁。炒制时要根据油翻滚的形态注意火候，添煤或去煤转小火，最后油澈时加入八角、桂皮、葱段等香料熬制，长安不喜欢麻味太重，只放少量大红袍提色。
她把锅底倒入一旁的鸳鸯锅，又回屋拿先前煲着的山菌高汤。所谓“四川人不吃清汤火锅，微辣是底线”，其实也不尽然，像凤尾、豆芽、海带芽等单薄的涮火锅必备素菜，如果直接下牛油红汤，不仅是咸味太过，还会非常吸油，没了青菜的香，仿佛吃进一嘴油。她一向喜欢在吃完肉食后涮点清汤素菜，中和一番牛油火锅的重口。
等把锅底摆上花园木桌，电磁炉打开，一一摆出鸭肠、黄喉、肥牛、猪肉丸、虾滑等菜时，天色已被夕阳映照得微微发红，外面车道上传来熟悉的马达轰鸣声。
长安心中一紧，然而不待她作出反应，亮红色的小跑已经飞快由远及近，一个漂亮甩尾，“唰”地停在门口平坝上。
车上下来一个戴着黑超的漂亮姑娘，她包都没拿出来，随手将车门一关，急吼吼冲进了小花园。
长安一个箭步冲上去抱住她，口中说着想你了，心里却在默默流泪，已经预感到马上上演的林火龙喷火将整个青城后山付之一炬的惨烈景象。
李少游端着个深口玻璃碗走出来，碗里依次放着生菜、凤尾、藕片、土豆等菜，菜上还挂着水珠，随着走动调皮地四处滑落。男人换了黑色背心，肩背宽阔，臂膀肌肉微微鼓起，五分裤将将到膝盖，露出被竖条状肌肉裹着的修长小腿，有力的脚踝下是一双黑色拖鞋，脚背窄瘦有力撑起人字形的鞋挎，整个人朝气蓬勃又充满了男性荷尔蒙，像那碗菜，秀色可餐。
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她把锅底倒入一旁的鸳鸯锅，又回屋拿先前煲着的山菌高汤。所谓“四川人不吃清汤火锅，微辣是底线”，其实也不尽然，像凤尾、豆芽、海带芽等单薄的涮火锅必备素菜，如果直接下牛油红汤，不仅是咸味太过，还会非常吸油，没了青菜的香，仿佛吃进一嘴油。她一向喜欢在吃完肉食后涮点清汤素菜，中和一番牛油火锅的重口。
等把锅底摆上花园木桌，电磁炉打开，一一摆出鸭肠、黄喉、肥牛、猪肉丸、虾滑等菜时，天色已被夕阳映照得微微发红，外面车道上传来熟悉的马达轰鸣声。
长安心中一紧，然而不待她作出反应，亮红色的小跑已经飞快由远及近，一个漂亮甩尾，“唰”地停在门口平坝上。
车上下来一个戴着黑超的漂亮姑娘，她包都没拿出来，随手将车门一关，急吼吼冲进了小花园。
长安一个箭步冲上去抱住她，口中说着想你了，心里却在默默流泪，已经预感到马上上演的林火龙喷火将整个青城后山付之一炬的惨烈景象。
李少游端着个深口玻璃碗走出来，碗里依次放着生菜、凤尾、藕片、土豆等菜，菜上还挂着水珠，随着走动调皮地四处滑落。男人换了黑色背心，肩背宽阔，臂膀肌肉微微鼓起，五分裤将将到膝盖，露出被竖条状肌肉裹着的修长小腿，有力的脚踝下是一双黑色拖鞋，脚背窄瘦有力撑起人字形的鞋挎，整个人朝气蓬勃又充满了男性荷尔蒙，像那碗菜，秀色可餐。
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